Receta wok de arroz, verduras y huevo

Cómo preparar un wok de arroz con verduras y huevo

Ingredientes: (2 personas)

arroz cocido un día antes (un puñado por persona)

1 zanahoria pequeña

1/2 pimiento rojo y verde

un trozo de berenjena

aceite de oliva virgen extra

pimienta y salsa de soja

1 huevo

Preparacíon:


Primero empezamos troceando la verdura, calentamos el wok con un chorrito de aceite y echamos la verdura.

 Cuando este lista la ponemos toda en un lado del wok y apartamos este del fuego, en la parte que sigue en el fuego echamos un huevo y lo revolvemos.

Añadimos el arroz, un chorreón de salsa de soja y pimienta, lo movemos todo y lo tenemos en el fuego durante un par de minutos.