Salsa rosa
En vez de lo que muchos creen la salsa rosa no es sólo una mezcla de ketchup y mayonesa. De hecho, uniendo unos pocos ingredientes, se puede dar un un toque sabroso e inesperado.
La salsa rosa puede agregarse a varios platos de pescado, e incluso de otro tipo.
En este caso se ha puesto como acompañamiento para el cocktail de gambas y camarones (o langostinos) que puedes encontrar aquí (Cocktail de Gambas y Camarones).
Video-receta de la salsa rosa:
Ingredientes:
- Mayonesa (50 – 60 %)
- Ketchup (40 – 50 %)
- Nata para cocinar (de la densa)
- Brandy
- Pimentón
- Pimientos Molidos
– Sal
La preparación es de las más sencillas.Basta con preparar todos los ingredientes y mezclarlos entre ellos con una cuchara.
Empezamos mezclando el ketchup y la mayonesa en un bol.
Después con una cuchara cogemos la parte superior (la más densa) de la nata para cocinar, la añadimos al bol y mezclamos.
Añadimos un poco de sal, pimientos molidos y una cantidad muy pequeña de pimentón.
Vamos probando la mezcla averiguando si las cantidades son correctas y vamos modificando según nuestros gustos.
Así de sencillo!
No te olvides de probarla con el Cocktail de Gambas y Camarones.