Solomillo Agridulce
Hoy os traigo una receta agridulce, con ella participo en el concurso de "El baúl de las Delicias" , este blog es de una chica a la que le encanta innovar y experimentar con todo tipo de sabores, de ahí que la receta tenga que ser agridulce.
Es un solomillo que bien podría ser también un plato para estas Navidades, queda delicioso y si os gusta este tipo de contrastes, como es mi caso, os lo recomiendo.
- 1 solomillo de cerdo de buen tamaño
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas soperas de ketchup
- 3 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas soperas de sala de soja
- 3 cucharadas soperas de vinagre
- 1 cucharadita de harina de maíz refinada (maizena)
- 1 vaso de zumo de naranja
- sal
- pimienta molida
- arroz largo para acompañar
Filetamos el solomillo, lo salpimentamos y los sofreímos un poquito.
Apartamos y reservamos. En ese aceite ponemos el ketchup, el azúcar, el vinagre, la soja y el zumo de naranja, dejamos que hierva uno minutos.
Añadimos los filetes y les damos un hervor, añadimos la maizena diluida en una poquita agua y dejamos cocer unos minutos.
Mientras se termina de hacer cocemos el arroz con agua y sal, lo escurrimos y lo servimos acompañando el solomillo.
