Sopa de patata sencilla

Con solo dos ingredientes, y un poco de chup, chup... magia potagia! Esta rica sopa de patata.

INGREDIENTES:
1 puerro.
400gr. de patata.
Agua o caldo de verduras.
Sal.
Aceite.
Pimienta.

ELABORACIÓN:
En una cazuela pon a pochar el puerro.
Cuando el puerro tome un poco de color, añade las patatas peladas y cortadas a trozos.
Sofríe las patatas y cubre de agua o caldo de verduras,
Sazona con sal y pimienta.
Cuando las patatas estén cocidas tritura todo con un vaso batidor.
Emplata la sopa y añade por encima unas patatas paja que le añade un toque crujiente y un poco de cebollino picado, un contraste muy rico.

RECURSOS CULINARIOS:
Puedes sustituir el puerro por cebolleta.
Puedes añadir a la sopa unas salchichas de frankfurt, unas pelotillas de carne o unos trocitos de jamón o bacon frito, así tendrás una sopa más completa.