TARTA BROWNIE DE FRESAS CON NATA

Ingredientes:
- Para el brownie (la receta de Famalap):
125g chocolate (Nestlé Postres o gotas de chocolate de Hacendado)
125g mantequilla
125g azúcar
3 huevos
3 cucharadas de leche
80g harina (55g harina de arroz + 25g de maizena)
1/2 sobre levadura química (o algo menos de 1 sobre doble de gasificante)
40-50g nueces (opcional)
- Para el frosting:
400ml nata para montar (Hacendado)
unas 12-15 fresas (según tamaño -no las pesé, lo hice a ojo-)


 Elaboración brownie:
1) Fundir chocolate + mantequilla al micro mezclar bien. Dejar enfriar y reservar.
2) Batir huevos + azúcar + leche + levadura
3) Añadir la mezcla choco + mantequilla. Mezclar.
4) Añadir harina. Batir.
5) Añadir las nueces picadas a trozos. Mezclar.
6) Verter mezcla en molde engrasado.
7) Hornear  unos 25 min, a 180º (al pinchar con palillo debe salirnos ligeramente manchado de chocolate, no totalmente limpio).

Elaboración frosting:
1) Cortar las fresas a dados medianos. Reservar.
2) Montar la nata. Las varillas y el recipiente, así como la propia nata, deben estar muy fríos  para que monte bien. Cuando esté semimontada se puede añadir el azúcar glass, y seguir montando. En este caso yo no quería una nata muy firme, sino más bien semimontada, con el fin de que fuera calando el bizcocho y quedara bien jugoso.
 3) Mezclar las fresas con la nata.

Montaje tarta:
1) Poner el frosting de nata con fresas sobre la superficie del brownie.
2) Decorar al gusto.

Para una presentación más elaborada, podéis montar la nata más firme y emplear la manga pastelera. Yo quise darle un acabado más artesano... incluso "rústico"

¿Pinta bien, verdad?...pues sabe mejor.

      Es una receta tan rica y tan sencilla que no os la podéis perder. Estoy segura que os va a gustar.