Tarta de manzana y requesón
Fin de semana largo y muy muy frío en Granada… Al fin… Parecía que la nieve no llegaba más… y el paisaje no podía ser más hermoso. Realmente es una fortuna vivir en Granada. A 10 minutos de casa teníamos nieve este fin de semana pasado, y a media hora en el verano nos podemos escapar hasta la playa…
Pero ahora tocaba disfrutar del frío y la nieve. Hasta Cumbres Verdes nos fuimos con las niñas y pasamos una mañana genial. Y después de tanto frío no hay como volver a casa, y tomar algo calentito, y comer algo rico para recuperar calorías…
Y como fue fin de semana largo, de puente por el Día de Andalucía, aproveché para hornear y cocinar. Y disfrutar luego de la mesa compartida con la familia y amigas que me visitaron…
Entonces hice, entre otras cosas, esta Tarta de manzana y requesón. Fácil, fácil de hacer. Y riquísima…
Tarta de manzana y requesón
2016-02-28 13:14:24
Rendimiento 8
La fusión de manzanas y requesón distingue a esta tarta de entre las demás... Deliciosa!
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Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocinado
45 min
Tiempo total
1 hr 5 min
Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocinado
45 min
Tiempo total
1 hr 5 min
Ingredientes
- 2 manzanas
- 1/2 limón
- 1 disco de hojaldre
- mantequilla para untar
- harina para espolvorear el molde
- 60 g de azúcar
- 30 ml de nata
- 3 huevos
- 200 g de requesón {ricota} (preferentemente 100% leche de vaca)
- 1 cda. de azúcar y 1 cdta. de canela en polvo para espolvorear
Preparación
Precalentar el horno a 200ºC.
Untar el molde con mantequilla y enharinar.
Forrar el molde con el disco de hojaldre y eliminar los sobrantes de las paredes. Pinchar la base con un tenedor varias veces. Cubrir con papel aluminio y colocar encima garbanzos secos. Hornear por 7 minutos. Retirar y reservar.
Pelar la manzanas, partirlas por la mitad, quitarles el corazón y cortarlas en láminas finas. Rociarlas con el zumo de limón y reservar.
En un bol aparte, batir los huevos con el azúcar. Añadir el requesón desmenuzado y la nata. Remover hasta integrar.
[En Thermomix, incorporar los huevos en el vaso junto con el azúcar y programar 10 seg/vel 3. Añadir el requesón desmenuzado y la nata y programar nuevamente 10 seg/vel 3.]
Retirar los garbanzos y el papel aluminio de la base y verter la mitad de la crema sobre la masa horneada.
Disponer encima las rodajas de manzana, ligeramente acaballadas. Cubrir con la crema restante, y volver a cubrir con las rodajas de manzana que quedan hasta cubrir toda la superficie.
Espolvorear las manzanas con la mezcla de azúcar y canela, y hornear la tarta unos 35 minutos a 180ºC.
Dejar enfriar antes de servir.
Adapted from Revista "Cocina Fácil"
Adapted from Revista "Cocina Fácil"
SABOREANDO EN COLORES http://saboreandoencolores.com/
¿Os habéis dado cuenta lo fácil que es de hacer? Esta receta es ideal para principiantes y amantes de la repostería fácil (y rica por supuesto).
Personalmente me encantó!
Y si queréis más recetas con manzanas, en mi blog tengo unas cuantas propuestas (soy adicta a la repostería con manzanas, jejejeje!!!!):
Apple pie {tarta de manzana al estilo americano}
Apple crumble cake
Rosas de manzana a la canela
Tarta invertida de manzana y pera {con queso}
Bundt cake de manzanas caramelizadas
Cupcakes de manzana con frosting de leche merengada
Y es todo por hoy…. Os dejo con una porción de esta deliciosa Tarta de manzana y requesón.
Bon apetit!
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