Tortilla de níscalos

Hola amigos, por aquí me tenéis de nuevo para enseñaros otra receta, esta vez es sencilla a mas no poder, yo os la voy a enseñar con niscalos por que es la seta que hemos cogido, pero la podéis hacer con la seta u hongo que mas os guste ya que estamos en plena temporada de ellas, así que no os perdáis de vista esta exquisitez que ya veréis que fácil es, ademas, sana y barata ¿que mas se puede pedir?. Pues ahí os la cuento...

Ingredientes:
Níscalos unos 400 gr
Huevos 5
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
sal

1- En un bol echamos los huevos, batimos y reservamos
2- Picamos los ajos y los freimos en una sarten con un poco de aceite hasta que casi se doren
3- Echamos los niscalos bien limpios y troceados a la sarten donde estan los ajos y salamos
4- Cuando los Niscalos estén bien frititos incorporamos los huevos batidos y agregamos otra pizca de sal

5- Dejamos que la tortilla de cuaje bien por un lado
6- Con la ayuda de un vuelca tortillas le damos la vuelta ( truco, para que resbale bien, pasar el vuelca tortillas primero por agua)
7- Colocamos el otro lado en la sarten y la dejamos cuajar a nuestro gusto, a mi me gusta poco hecha

Ummmmmm!!!!! mirar como sale el huevito por ahí, uffff, que ricaaaaa, ¡que aproveche amigos!. Espero y deseo que os haya gustado, que me dejeis vuestro comentario sonre lo que os ha parecido y que la compartais muuuuucho por vuestra redes. Un saludo y hasta la próxima.... Masito
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