Un buen plato de carne o de pescado siempre necesita de un acompañamiento que esté a la altura. Y qué mejor que unas verduras glaseadas, sabor y estética en el plato se juntan en esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 100 g mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- Agua
- Sal
- Verduras
- Cebollitas (chalota)
- Zanahoria
- Pimiento
- Brocoli
- Calabacín
- Champiñones
- Tomates cherry
Elaboración:
- Cortamos las verduras del tamaño que más nos guste
- En una olla, derretimos la mantequilla a potencia media baja.
- Cuando tengamos la mantequilla derretida, añadimos el azúcar e integramos.
- Para que todas las verduras tengan su punto de cocción óptimo, añadimos ahora las verduras más duras, en nuestro caso son las chalotas y las zanahorias. Cubrimos con agua y dejamos que hierva. Cuando empiece a hervir, dejamos que se cuezan durante 5 minutos.
- Añadimos el resto de verduras y añadimos sal. Esperamos a que se evapore el agua y ya tendríamos listas nuestras verduras glaseadas.