Volovan rellenos de patata frita, pimiento y huevo de codorniz
Hay domingos que me encantan preparar unos aperitivos y éste es uno de ellos, los volovan dan la oportunidad de rellenarlos con todo lo que se os ocurra y siempre quedan súper ricos.
Además como son de hojaldre, podemos meterlos en el horno aportándonos una textura súper crujiente.
En esta receta vamos a unir la patata frita junto a un típico, el huevo y los pimientos de padrón. Os encantara ..
Empezamos con la receta ?
3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡
INGREDIENTES :
6 Volovan
Aceite De Oliva
Sal
6 Huevos De Codorniz
2 Patatas
Cebolla Deshidratada
12 Pimientos Del Padrón
ELABORACION
1 Pelamos las patatas en rodajas.
Una vez peladas, las salamos y las colocamos sobre un plato, donde las rociamos con aceite de oliva y tapamos con un film. Metemos el plato al microondas 3 o 4 minutos, para que se frían en el micro sin necesidad de utilizar la sartén.
2 Mientras tanto, aprovecharemos para freír los pimientos de padrón que ya empiezan a verse por los supermercados y están buenísimos ..
3 Ponemos a calentar aceite en una sartén, cuando veamos que comienza a estar caliente, incorporamos los pimientos en el aceite y con cuidado los freímos . Cuando estén fritos los sacamos a un plato, les añadimos una pizca de sal y reservamos para después emplatar .
4 En otra sartén, añadimos aceite de oliva y ponemos a calentar el aceite, cuando esté caliente, incorporamos los huevos de codorniz para que se frían, cuidado que en un momento los tienes ya fritos ehhh ..
5 Una vez fritos los huevos de codorniz, los sacamos a un plato y reservamos
6 Ya tendremos la patata cocinada, la sacamos a un vaso de turmix y hacemos una especie de papilla .
7 Ya tenemos los ingredientes principales preparados, ahora comenzamos a emplatar.
Preparamos los volovan ....
Rellenamos el interior del volovan con el puré que tenemos de la patata..
A continuación, colocamos 2 pimientos del padrón sobre la patata, pero es importante que antes retiremos con la ayuda de unas tijeras el rabo y pepitas del pimiento ..
Fácil verdad? , animo ¡¡ ahora solo queda poner sobre el pimiento, el huevo frito de codorniz, con cuidado para que no se rompa ehh ..
Finalmente decoramos con cebolla deshidratada por encima para darle su toque ..
Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo ?. Buen provecho ¡¡¡