Cocina para novatos en tiempos de crisis

Hoy es 19 de Mayo y seguimos en Alerta Sanitaria y Fase 0, en Madrid. Eso quiere decir, que todavía NO podemos salir tranquilamente. ¿Y qué puedo hacer? Cocinar esta Receta de Filetes de Merluza en Salsa con Espárragos Y como necesito no pensar en nada, ya que no puedo trabajar todavía, prefiero dedicar mi tiempo a cosas que merezcan la pena: cocinar, seguir buscando material para mascarillas, y ...

Hoy quería cocina una Receta diferente. Una receta salada, para variar un poco, porque llevo haciendo muchos postres en esta cuarentena y cuando salgamos, no pasaré por la puerta :), como a muchos de nosotros nos está pasando. Así que hoy toca: Receta de Salchichas en Vino Blanco Como hacer la Receta de Salchichas en Vino Blanco Cocina para Novatos en Tiempos de Crisis Esta Receta tan rica, la ...

Desde que mi gran amigo Chef, Iñigo Oller, de El Escondite de Conil, me enseñó esta receta, hace ya unos años, no ha habido reunión familiar o de amigos, que no me lo hayan pedido. Tarta de Queso Mascarpone Sin lugar a dudas, es de las mejores Tartas de Queso que he comido en mi vida. Es verdad, que cuando me comentó la mezcla de todos los quesos, me chocó, porque a mi nunca se me habría ocur ...

Esta entrada del blog, va a ser diferente a las anteriores. Nos encontramos en Estado de Alarma en nuestro Pais. Aún así, he querido cocinar algo rico, para intentar digerir tanto dolor. Hoy, es día 10 de Abril de 2020 y nos encontramos en pleno Confinamiento por el COVID-19. Triste, pero cierto. Todo el planeta está afectado por este asqueroso virus, creado por personas en China, en la ciudad de ...

Hoy toca una Receta muy saludable: Solomillo de Pavo y lo haremos en sartén. La receta original, la saco del programa Torres en la Cocina y ellos utilizan Oporto y Caldo de cocido. Yo lo cambio por Brandy y Caldo de carne, hecho con las pastillas de Avecrem, porque no tengo esos ingredientes. Otra cosa que cambiamos en la receta de Solomillo de Pavo, es que solo usaremos cebolla y zanahorias. (En ...

Buenos días! Os voy a pasar una receta que será rapidísima de hacer y lo puedes utilizar en cualquier momento, como entrante. PASTEL DE ATÚN SENCILLO Esta receta no puede ser más sencilla. Tan solo debes triturar los ingredientes y ponerlo en una fuente de horno, al baño maría, meterlo en el horno y que se haga solo. Una vez pasado el tiempo, dejar enfriar y ¡evualá ! ¡ ya lo tienes !! Pastel de ...

Llevamos unos cuantos días de mucho frío invernal y hoy he querido terminar con los restos de hortalizas que tengo en la despensa. Tengo guardado medio kilo de calabaza, nata de cocinar, puerro y cebolla y la mejor forma de cocinar esta Crema de Calabaza con nata es en Olla Express. Una receta sencilla y económica en tiempos de crisis, que gustará a toda la familia, os lo puedo asegurar. Siempre b ...

Hoy vengo con un recetón sencillo y absolutamente delicioso: ALITAS DE POLLO AL HORNO con salsa de soja y miel Le añado además: tomillo, orégano y un poquito de pimentón dulce y si queréis echarle sal, cuidado con la salsa de soja, que de por si, viene salada. Yo personalmente, no he echado sal en este plato. Muchas veces, no tenemos mucho tiempo para cocinar entre semana y necesitamos hacer rec ...

Aquí estoy de nuevo. Hoy vengo con este plato de macarrones al horno con bechamel gratinados con tomate y mostaza, solo tienen un detalle importante: la Salsa Bechamel, debe estar bien hecha y un poco liquida al principio. Por supuesto, tiene mucha cantidad de queso. Somos muy ratones en casa y el queso es nuestra debilidad (bueno, voy a la verdad … es MI debilidad …). No os tengo o ...

Después de mucho tiempo, hoy os comparto una receta sencillísima e igualmente rica, de estos CANELONES RELLENOS DE ATÚN. Aunque necesitemos varios cacharros para elaborarlo, es muy fácil de hacer y el resultado es magnífico. Desde entonces, he hecho más canelones que nunca. Doy las gracias a Rosa cocinera y madre que con este Tutorial me di cuenta que es más fácil de lo que creía. Me encantan los ...

Estos Macarrones con chorizo se han convertido en un plato especial en mi casa como almuerzo. Salen magníficos, porque busco un chorizo de muy buena calidad y los macarrones que sean también de calidad. Descubrí que el queso mascarpone era perfecto para hacer salsas. Y un buen dia realizé una prueba: comenzé a hacer bechamel, luego 2 cuacharadas de queso mascarpone, 2 de mostaza, 2 de tomate, sal, ...

Esta semana nos hemos dedicado a las cenas saludables . Son recetas Aptas para Celíacos , que con dos simples ingredientes, el resultado nos ha asombrado muchísimo. DORADA A LA SAL ¿Habéis visto que pinta? Suave, delicioso y sabrosísimo. Pero os diré la verdad. Al principio quería seguir los pasos de un blog que conozco de la página Red Facilísimo, de la soy usuaria, pero como siempre, no todo h ...

El otro día hice Salmon con Miel y mostaza y la salsa me gustó tanto que hoy he querido probar cómo quedaría con un Solomillo de Cerdo. Deciros que ha salido riquísimo y muy jugoso. Decidí hacerlo en el horno y teniendo cuidado con los tiempos, salió perfecto. Es un éxito hacer algo tan delicioso con sólo 3 ingredientes: Carne, Miel y Mostaza. El complemento perfecto es un buen puré de patata. ...

Tras un fin de semana sin parar, el plato que más pegaba con estos fríos y lluvias era un Estofado de Ternera en Olla Expréss con WMF Plus y la idea me la dió una seguidora de nuestra página en facebook, lo cual le agradezco enormemente, porque ha sido un gran acierto. La Olla Expréss nos ayuda a ahorrar tiempos y hacer un plato más limpio. Estofado de Ternera en Olla Expréss con WMF Plus Estof ...

Siento mucho haberos tenido un poco descuidados, pero el trabajo es sagrado y como sabéis, soy fotógrafa en UNDOSCLICK! Fotografia y hay ciertas fechas que son un no parar de Bodas, fiestas y eventos. Mi propuesta para hoy ha sido un delicioso Salmón con Miel y Mostaza al horno acompañado de patatas asadas El sabor es .. mmmmmmmmaaaaaraaaavilloso !!! …. solo lo sabrás si lo pruebas. El r ...