Cocinar en Casa es un blog de Cocina Hogareña que tiene como objetivo realizar recetas fáciles para cocinar en casa todos los días al igual que lo hacían nuestros padres y abuelos. Recetas prácticas realizadas con técnicas de cocina, ingredientes simples, pero bien condimentados y sin olvidarnos de incluir algún vegetal en nuestros platos! Recetas para cuando volvemos del trabajo, vienen amigos casa, para los antojos en días de lluvia y para comer de la olla cuando no tenemos ganas de ensuciar! Decile chau al delivery chatarra. Cocinar en Casa siempre es mejor! www.cocinarencasa.net
Cocinar en Casa es un blog de cocina hogareña con recetas fáciles para cocinar como lo hacían nuestros padres y abuelos, recetas para cuando volvemos cansados de trabajar, siempre tienen un toque especial, un sabor nuevo, una especia para descubrir y alguna técnica de cocina sin olvidarse de incluir algún vegetal en nuestros platos. Cocina casera que se disfruta con amigos, la que se hace y se ofrece con más amor o que se come de la cacerola cuando ya no te da el día para más y necesitás unos mimos. Seguinos en Facebook, YouTube e Instagram! Cocinar en Casa siempre es mejor!
https://www.cocinarencasa.net/Esta salsa para pasta inspirada en el clásico guacamole. Se llama casi guacamole porque no lleva cebolla ni cilantro. Es fresca, fácil de preparar y se puede comer fría o caliente. Es riquísima! INGREDIENTES Pasta 250 gr, palta / Guacamole 2 maduro, tomate cherry amarillo 100 gr, tomate cherry rojo 100 gr, perejil picado 2 cda, jugo de limón 2 cda, aceite de oliva 1 cda, salsa Tabasco c/n, sal y ...
Participamos del reto facilisimo con estas Berenjena gratinadas al horno, un plato muy fácil de preparar. En minutos están listas!. Se pueden hacer con berenjenas comunes o como en este caso con berenjenas baby. INGREDIENTES Berenjenas baby 5 u, salsa de tomate 200 gr, queso mantecoso 150 gr, hojas de albahaca 10 u y aceite de oliva c/n. PREPARACIÓN Cortar las berenjenas por la mitad y quitarles e ...
Ensalada de Rúcula y Uvas! Una ensalada muy pero muy fresca y riquísima!!! Lo importante de esta receta es que veas como una vinagreta y un mix de tostados le pueden dar un sabor diferente a la ensalada que hagas. Podés añadirlos a una simple lechuga, espinacas o a las verduras que más te gusten! INGREDIENTES Pan estilo árabe (Pita) 3, semillas de girasol 2 cda, mermelada de frambuesa 1 cdta, most ...
Esta torta de cerezas es delicada y de textura muy suave! Perfecta para acompañar con helado o crema chantillí y comerla como postre luego de una cena fuerte! Es muy rica y liviana, ideal para aquellos que no les gustan los postres empalagosos o muy dulces! INGREDIENTES Harina 0000 220 gr, almendras molidas o harina de almendras 100 gr, azúcar impalpable 70 gr, sal 1 pizca, manteca fría 100 gr, ye ...
Empanadas de lenguado. Una alternativa diferente de relleno de pescado como sustituto del atún. Puede hacerse con cualquier tipo de pescado, inclusive los que tenemos congelados. Es fácil de preparar y muy sabroso. INGREDIENTES Filete de lenguado 2 u, cebolla 1/2, pimiento colorado 1/2, zanahoria 1 pequeña, tomates 4, puerros 2, dientes de ajo 3, pimentón 1 cdta, vermouth seco o vino blanco 5 cda, ...
Empanadas de lenguado. Una alternativa diferente de relleno de pescado como sustituto del atún. Puede hacerse con cualquier tipo de pescado, inclusive los que tenemos congelados. Es fácil de preparar y muy sabroso. INGREDIENTES Filete de lenguado 2 u, cebolla 1/2, pimiento colorado 1/2, zanahoria 1 pequeña, tomates 4, puerros 2, dientes de ajo 3, pimentón 1 cdta, vermouth seco o vino blanco 5 cda, ...
Esta mousse se realiza con frutas en conserva, es muy fácil de hacer y te saca del apuro siempre. Se pueden utilizar peras en almíbar, duraznos, ananá o cualquier otro tipo de frutas en conserva! Acá una versión con el lichi que es una fruta de origen asiático similar a la uva, aunque tiene un sabor único. Se consigue en el barrio chino y el precio es similar al de una lata de duraznos o peras. I ...
Esta ensalada de Cuscús con vinagreta verde es realmente exquisita! Ideal para una mesa fría o inclusive como plato único para un almuerzo o cena liviana combina de manera perfecta frutos secos, semillas y vegetales. INGREDIENTES Para la Ensalada:Cuscús 100 gr o en su reemplazo trigo burgol, agua 100 cc, aceite de oliva 1 cda, perejil 10 gr, tomates cherry 200 gr, castañas de cajú 30 gr, semillas ...
Este postre de manzanas, miel, helado y frutos secos, es muy fácil de preparar y te saca del apuro siempre. A su vez es elegante y fresco, ideal para lucirse! INGREDIENTES Manzanas verdes 4, miel 6 cda, nueces sin cáscara 25 gr y helado de crema americana c/n. PREPARACIÓN Pelar las manzanas, quitarles el centro y cortar en cubitos pequeños.En una sartén u olla calentar la miel y añadir las manzana ...
Estas peras asadas con queso azul y nueces acompañadas con rúcula son facilísimas de hacer. Un plato elegante pero económico a la vez, ideal para una entrada o como ensalada para una comida liviana. INGREDIENTES Para las Peras:Peras 2, pasas de uva 20 u, nueces peladas 16 medias unidades, queso azul 40 gr, azúcar negro 2 cda, vinagre de manzana unas gotas, oporto 1 cda, sal y pimienta. Para la Ens ...
Las Burekas son empanadas de queso con semillas de sésamo en la superficie. La receta original es con queso feta. Acá una versión para hacer fácilmente en casa, son tan ricas que vas a querer prepararlas siempre! Para el mate, para una picada, para la merienda, para todos los días! INGREDIENTES Tapas para pastelitos o empanadas de copetín 18 u, polvo para hornear 1/2 cdta, yema de huevo 2, queso r ...
La ensalada caprese es una ensalada de origen italiana con mozzarella fior di latte, tomate, hojas de albahaca y un toque de aceite de oliva. Muy fresca y liviana ideal para comer los días de calor! INGREDIENTES Tomate 4, mozzarella polpetta fior di latte 200 gr, albahaca c/n, aceite de oliva c/n y reducción de aceto balsámico (opcional). PROCEDIMIENTO Cortar los tomates en rodajas.Deshilachar la ...
La Causa rellena es un plato tradicional de la cocina peruana que desde hace algunos años comenzó a tomar popularidad en muchas partes del mundo. Es muy fácil de preparar y cada familia tiene su receta. La mezcla de papa es la base para cualquier causa lo que hace que sea un plato económico! Es fresco, liviano y muy rico! INGREDIENTES Papa/patata amarilla 500 gr, ají amarillo 2 (se consigue en ver ...
Estos pimientos frío rellenos con ricotta son realmente exquisitos y muy fáciles de preparar! Muy frescos, ideal para una entrada, para incluir en una mesa fría, o para un almuerzo o cena liviana! INGREDIENTES Pimientos rojos 4 pequeños (Escoger de tamaño similar. Los utilizados son de 8 cm de largo), ricotta 200 gr, ralladura de limón 1/2 limón, queso crema 1 cda, perejil picado 2 cdta, nueces pe ...
Pesto estilo Genovesse! Ideal para preparar en cantidad y conservarlo! Lo preparás una sola vez y comés pasta con pesto cuando querés! Una manera fácil de organizarte en la semana y tener alternativas para cocinar rápidamente cuando llegás de trabajar! INGREDIENTES Hojas de albahaca 80 gr, diente de ajo 1, aceite de oliva 3 cdta, piñón o nuez 12 gr, sal y queso parmigiano 3 cda. PREPARACIÓN Coloca ...
