Volcán o Fondant de Chocolate, el postre para que te coman a besos. Unos de los postres más complicados de lograr por su punto de cocción. Acá una versión muy fácil de hacer y en taza para que siempre te salga bien! INGREDIENTES Chocolate semi amargo 250 gr, manteca 250 gr, azúcar 200 gr, huevos 5 u, harina 50 gr y polvo para hornear 5 gr. PREPARACIÓN En un bowl mezclar los huevos con el azúcar.De ...
Cocinar en casa
Risotto a la Parmesana! Inspirado en las clásicas berenjenas a la parmesana! Un risotto lleno de sabor! Con berenjenas, albahaca, tomate, mozzarella y el infaltable queso parmigiano! Ideal para los que se volvieron fanáticos del risotto y quieren experimentar nuevas recetas! INGREDIENTES Arroz Carnaroli o Arborio 200 gr, cebolla mediana 1, berenjena 2 u, tomate perita 1 u, hojas de albahaca 20 y a ...
Cremoso de Choclo. Hecho con las bolsitas de cocción para horno! Ideal para comer bien caliente los días de frío y servir en cazuelas cuando vienen amigos a casa! Muy fácil de hacer... metés todo en la bolsita y listo! INGREDIENTES Bolsa para cocción en horno 1, zapallo Anco cortado en cubitos de 1/2 X 1/2 cm 600 gr., puerros picados 3, Hojas de Espinaca 20 cortadas en tiras finitas, queso crema 1 ...
Una receta fácil de hacer y sobre todo vas a ensuciar muy poco para cocinar! Hay muchas recetas con curry pero te aseguro que tan fácil como esta ninguna; y además riquísimo! Ideal para preparar cuando vienen amigos a casa ya que dejas todo listo en la heladera y lo cocinás a último momento! INGREDIENTES Pescado de carne firme 500 gr, langostinos 5, crema de leche 200 gr, ciboulette 1 cda, curry 2 ...
Scaccia, una especie de focaccia rellena enrollada de origen siciliano! Si hay recetas salvadoras, esta es una de ellas! La original es con una masa muy parecida a la pizza. Acá una versión bien rápida con harina leudante. El relleno más común utilizado es de cebolla, tomate y queso rallado, pero hay infinidades de variantes, en realidad se rellena con lo que tengas en casa! INGREDIENTES Para la ...
Budín de Zanahoria! Mi versión del famoso Carrot Cake! Les aseguro que esta receta queda increíble de rica y es súper súper fácil de hacer! INGREDIENTES Azúcar 150 gr, aceite de girasol 130 gr, huevo 1, esencia de vainilla 1 cdta, zanahoria rallada finita 130 gr, pasas de uva 70 gr, nueces picadas 50 gr, harina 0000 100 gr y 2 cda mas, sal 1/2 cdta, canela 1/2 cta y polvo para hornear 5 gr. PROCED ...
Scones Integrales de Cerveza! Una receta muy rápida de hacer y super sabrosos. Ideales para el desayuno, merienda y porque no para la picada... Para todo!!! Podés acompañarlos con queso crema y mermeladas, con un queso semiduro, queso cremoso de cabra o simplemente comerlos solos. Son riquísimos! INGREDIENTES Manteca fría 150 gr, harina integral 150 gr, harina blanca 0000 180 gr, azúcar negro 30 g ...
Galletas de coco y cardamomo, la combinación perfecta, con un sabor único! Son muy fáciles de hacer y esta misma base puede ser utilizada para realizar una torta o combinarla con otras opciones! INGREDIENTES Clara de huevo 50 gr, azúcar común 50 gr, azúcar impalpable 50 gr, coco deshidratado rallado fino 100 gr y cardamomo 10 vainas. PROCEDIMIENTO Sacar de las vainas las semillas de cardamomo y tr ...
Risotto Primavera! Un risotto con zanahorias, choclo y arvejas! Simple para que puedas aprender la técnica básica de risotto! Conociendo la técnica podés hacer el risotto que quieras! Un plato, rico, fácil y rápido de preparar! INGREDIENTES Arroz Carnaroli o Arborio 200 gr, cebolla mediana 1/2, zanahoria pre cocida cortada en cubitos 3 cda, granos de choclo pre cocido 3 cda, arvejas pre cocidas 3 ...
Merluza a la Vera, facilísima de preparar y liviana!!!! Ideal para los que no se atreven a comer pescado, están rica que no van poder resistirse! INGREDIENTES Pimiento rojo 1, cebollas 2, aceite de oliva, sal, pimienta , tomate 1, diente de ajo 1, pimentón de la Vera o pimentón ahumado 1 1/2 cdta y filete de merluza 500 gr. PREPARACIÓN Retirar las semillas del pimiento, dividir y cortar en tiras f ...
Budín Húmedo de Peras, Jengibre y Nueces!!! Es riquísimo y sobre todo muy fácil de hacer! Super húmedo, con peras, nueces, aromatizado con jengibre y ralladura de limón!INGREDIENTES Manteca pomada 100 gr, Azúcar 100 gr, Ralladura de limón 1 u, Jengibre en polvo 1/2 cdta, Huevos 2 u, Harina 100 gr, Polvo para hornear 5 gr, Peras peladas cortadas en cubitos 2 Y Nueces picadas 25 gr. PREPARACION Mezc ...
Albóndigas de Carne con Especias! Una receta muy fácil de hacer. Un ejemplo de como utilizando especias se pueden lograr diferentes sabores en un plato clásico y simple! INGREDIENTES Para las Albóndigas:Carne picada de res 500 gr, perejil picado 1 cda, ajo picado 1 diente, canela 1/2 cdta, comino 1 cdta, pan rallado 2 cda, sal c/n, pimienta c/n y menta opcional (en caso de tener 1/2 cucharada). P ...
Chipa, Chipá o Pao de Queijo. Famosos en Paraguay, nordeste de Argentina y suroeste de Brasil, pero dependiendo el país e inclusive el estado o provincia varía la receta, ingredientes y formas. INGREDIENTES Manteca 100 gr, huevos 2, queso Reggianito 200 gr, queso Pategras 200 gr, leche 150 gr, sal c/n, pimienta c/n y fécula de mandioca 500 gr. PROCEDIMIENTO En un bowl añadir la manteca pomada y m ...
Tortilla de papas con parte de cocción en microondas para los que no nos gusta el olor a frito! Aviso… la aprendí hacer de un vasco... Super fácil de preparar y queda buenísima! Ahora van a querer hacer tortilla todos los días! INGREDIENTES Papas 3 medianas, cebolla 1, sal c/n, aceite de oliva c/n y huevos 4/5. PROCEDIMIENTO Pelar las papas y dividirlas en 4 de manera longitudinal.Cortar e ...
Ñoquis de papa tostados con una salsa de crema y nuez moscada! Si bien la mayoría los ñoquis son un platillo familiar que por lo general se prepara en volumen, esta receta está pensada para hacer en pocas cantidades por su doble cocción. Así que es ideal para una cena romántica de a dos! INGREDIENTES Para la masa:Puré de papas 500 gr, harina 100 gr, yema de huevo 1 y sal. Para la salsa:Crema de l ...