COMMEMEMUCHO

Hace unos días recibí con gran alegría, de parte de  Kobo73  la noticia de que su blog ha decidido nominar a COMMEMEMUCHO  con el Blogger Recognition Award.  Desde aquí ¡muchas gracias por este honor! No es la primera vez que estoy nominada para esta categoría pero siempre, siempre,  es una sorpresa y una alegría, esta vez de parte de mi apreciado compañero de letras, Kobo, que me ha nombrado para ...

El auténtico Gazpacho andaluz es una sopa fría hecha de tomates, pepinos, pimientos y ajo y sazonada con aceite de oliva, vinagre y sal.     Con los gazpachos pasa como con otros platos tradicionales,  que en cada casa hay una receta personalizada con su toque pero, en general, todas tienen unos ingredientes comunes. En todo caso, de lo que estoy segura es de que no vais a encontrar ninguna dificu ...

Agradezco una nueva nominación al “Blogger Recorgnition Award” a una persona notable, Ariadna, una blogger increíble con un blog con recetas muy creativas que recomiendo visitéis: “Las delicias de Ariadna”.   Es un blog de cocina donde encontrarás, principalmente, cocina saludable y muy variada. También tenéis deliciosos postres. En sus recetas distinguiréis influencias de ...

When life gives you apples, make applesauce. (Si la vida te da manzanas, haz puré de manzana) Mark Bittman, especialista culinario norteamericano dice que “La mayoría de la gente piensa en puré de manzana como un condimento dulce, casi como un postre. Y puede ser, pero prefiero un enfoque neutral que permita utilizarlo como un condimento salado”. Cuando cocinamos una manzana podemos c ...

La versión más clásica del affogato  está hecha con helado de vainilla pero también puedes usar cualquier otro tipo de helado … ¿ Cómo terminas tu comida? ¿ con un postre o un café? para aquellos que dudáis, está el Affogato. Es el compromiso perfecto, a medio camino entre un postre y un café. El principio es verter un espresso (caliente o frío según el gusto) sobre helado de vainilla. Un c ...

La salsa boloñesa es una de las salsas más populares  para acompañar a los platos de pasta. Procede de Italia, concretamente de la región de Bolonia. Los secretos de esta rica e icónica salsa italiana datan de la antigüedad, alrededor del siglo I a.C., cuando los romanos conquistaron las Galias. Curiosamente surgió no como una salsa, sino como un segundo plato de carne. Aunque actualmente su nombr ...

Si queréis una receta fácil, que siempre sale bien, es ésta. La magdalena es un pequeño bizcocho tradicional del que no se conoce su origen exacto. Aquí en España,  la opción de desayuno rápida y fácil es un magdalena, un bizcochito casero  que está hecho con aceite de oliva o mantequilla. Cada casa tiene su receta. Magdalenas caseras venden en todas las panaderías locales y muchas versiones de em ...

La tostadas con mantequilla y mermelada de naranja amarga es el desayuno actual más extendido en Gran Bretaña. Es cierto que el desayuno británico por antonomasia es el “Full English Breakfast”  pero hoy en día, excepto en fin de semana o vacaciones, no se tiene demasiado tiempo para  huevos fritos con salchichas y beicon, judías en salsa de tomate, champiñones, pan frito, etc. El desa ...

El bacalao al pil-pil es un plato tradicional del País Vasco, una región del norte de España a la que se atribuye haber traído pescado del Océano Atlántico durante cientos de años. Es un plato muy conocido en España y popular tanto entre españoles como en turistas. Está hecho con bacalao, ajo y aceite de oliva, y el movimiento constante en su elaboración permite que el aceite de oliva y la sal se ...

El pastel de frutas lleva frutas confitadas o secas, nueces, y opcionalmente puede empaparse en ron. Dado que es un pastel tan rico y denso, suele consumirse solo a diferencia de otros que se sirven con crema, helado, etc. La receta más antigua de pasteles de fruta que se conoce proviene de la antigua Roma que incluía semillas de granada, piñones y pasas. Ya en la Edad Media, se añadió miel, esp ...

Inmensa mi alegría después de que COMMEMEMUCHO haya vuelto a ser nominado para el Blogger Recognition Award por PALABRA DE MAMÁ. Muchísimas gracias ¡Andrea!. Andrea Ávila es la mamá que hay detrás del blog PALABRA DE MAMÁ. En su blog, Andrea comparte con nosotros su experiencia de la maternidad. Habla del cambio profundo que le ha supuesto y, a través de sus posts, encuentra un espacio para expres ...

¿Quien no ha comido “all i oli” en alguna ocasión? Esta famosa salsa forma parte de nuestra cultura gastronómica mediterránea y es genial tanto para abrir el apetito, untado en pan, como para acompañar multitud de carnes o pescados. Su nombre “all i oli” significa ajo y aceite, porque esos son sus ingredientes. Aunque actualmente una gran mayoría lo prepara con la batidora ...

Un postre simple pero delicioso. Este saludable bizcocho está hecho con aceite de oliva y es un apetitoso postre servido con un poco de helado. En los países anglosajones es habitual utilizar mantequilla para preparar los postres en lugar de aceite de oliva. El aceite de oliva hace que los bizcochos y las tortas sean más densas y ricas. Incluso los acérrimos devotos de la mantequilla admiten que e ...

¿A quién no le gusta preparar una mesa elegante de vez en cuando? Es normal que a veces nos sintamos con ese deseo de  preparar una cena deliciosa, diferente y de poner una mesa en consonancia. El problema viene cuando te sientes confundida entre tantas reglas, y diferentes cubiertos y vasos y copas. ¿Os gustaría preparar una mesa bonita? No os sientas perdidos. Hay 6 reglas básicas a la hora de p ...

Hace ya muchísimos años, la primera vez que fui a Nueva York, descubrí el “Cheesecake”. La “New York Cheesecake” es, sin lugar a dudas, una de las especialidades más famosas de la repostería americana y conocida en todo el mundo.    Es una receta tan antigua que se cree se remonta a la  antigua Grecia. La mención atestiguada más temprana de la tarta de queso es del médico g ...