COMMEMEMUCHO

Desde el 20 al 29 de julio, en Soria, se celebrarán las Jornadas Gastronómicas del Torrezno. Esta será la primera edición este evento gastronómico que tiene como fin promocionar el Torrezno de Soria entre los turistas de la ciudad y de la provincia. Fotografía publicada en “El Comidista” (El País) El torrezno se elabora con panceta de cerdo y es una exquisitez gastronómica. Estas Jorna ...

El codillo es una carne de gran sabor y jugosidad ya que está pegada al hueso y bien cocinado queda exquisito. Esta receta es fácil, pero requiere de muchísimo tiempo. Los codillos en carnicerías con el corte típico alemán suelen ser difíciles de encontrar pero los tenéis en grandes supermercados. Es un plato típico de la  cocina alemana que se conoce como Hachse, Hechse, Haxe, Hämsche, Bötel o i ...

Cuando pienso en cocina frugal, me acuerdo de las temporadas que he vivido en Inglaterra, donde descubrí comidas sencillas y satisfactorias como “Beans on toast” (alubias con tostadas) y el “Cotagge Pie”.  De todos los platos británicos tradicionales nacidos de la frugalidad, uno de mis favoritos es el resto de verduras y puré de patatas conocido como “Bubble&Squeak&# ...

¡Una nueva nominación! No tengo palabras para describir cómo me siento, ni para agradecer, a todos los que me habéis visitado estos últimos días, todas las muestras de cariño que he recibido. No es  la primera vez que me nominan pero me he emocionado mucho cuando la entrañable persona que hay tras Eneri’s Thing me comunicó ayer su nominación a COMMEMUCHO.   En su blog encontraréis artículos ...

El  “Chilli con carne” es conocido en inglés americano como simplemente “chili”. Es un guiso picante que contiene alubias rojas, carne (generalmente de ternera) y, a menudo, tomates. Otros condimentos pueden ser el ajo, la cebolla y el comino. Los gustos por zonas y personales implican diferentes tipos de carne e ingredientes.   La receta viene del norte de México y el sur ...

¡Hola a todos! Me alegra muchísimo anunciaros que COMMEMEMUCHO ha sido nominado nuevamente para el “Blogger Recognition Award” por Alicia Adam. Alicia es una entusiasta escritora que ya ha publicado dos novelas:  ¡Padre no puede enterarse! y Media Vuelta.  Alicia nos da a conocer sus relatos, poemas, fotografías, etc. a través de su blog y para el resto de nosotros es fuente de inspi ...

La primera vez que tuve la suerte de probar un sándwich de pastrami fue en el Katz’s Delicatessen, toda una institución de más de 125 años, en la ciudad de Nueva York. Mucha gente conoce este deli porque una de las escenas  más icónicas de la película “Cuando Harry conoció a Sally” tiene lugar en esta tienda de delicatessen. Las paredes del restaurante están llenas de cientos de ...

Otro plato británico: un pastel de carne (normalmente ternera o cordero) con una costra de puré de patata, que se adapta muy bien a nuestros gustos. Se le conoce también como “Cottage Pie”. El nombre de “Shepherd’s Pie” apareció por primera vez en 1877. La receta puede variar ampliamente pero los  ingredientes que definen al plato son la carne picada, normalmente coci ...

Estoy muy complacida y encantada porque COMMEMEMUCHO ha sido reconocido con el “LIEBSTER AWARD”  por mabm de TEJIENDO LAS PALABRAS. lo que le agradezco sinceramente. La blogger que se esconde tras el seudónimo mabm, tal como se presenta ella misma,  es una persona a quien “le encanta tejer palabras e hilvanarlas con los hilos invisibles del alma. También una maga a la que le vuel ...

Durante nuestro último viaje a Inglaterra descubrimos los “Faggots”. A pesar de haber viajado con frecuencia a Inglaterra los últimos 40 años de mi vida, no los conocía, y mucho menos los había probado. En la cocina británica, un “Faggot” (traducido al español como “maricón”, con perdón) es, simplemente, una  albóndiga. En esencia, los “faggots” son ...

El “Full English Breakfast” es famoso en todo el mundo. Me encanta tomar este tipo de desayuno cuando estoy de vacaciones en Reino Unido o en Irlanda. Hoy en día no se come todos los días y se reserva para los fines de semana y las vacaciones. El término “Full” (completo) proviene del hecho de que el desayuno está lleno de muchos y variados alimentos. El desayuno completo s ...

¿Qué hay más británico que un “Victoria Sponge Cake”? Un clásico “Victoria Sponge Cake” es siempre el protagonista indiscutible a la hora de tomar el té. Cada bocado es un bocado de nostalgia. Este pastel le debe su nombre a la Reina Victoria, a quien siempre le gustaba tomar el té con un acompañamiento dulce. Por lo general los ingleses lo llaman simplemente “Sponge ...

¡He recibido otro “Award“! Me siento muy feliz por este tercer reconocimiento en una semana. Sorprendida a la vez que halagada. Ha valido la pena el esfuerzo de estos últimos meses si mi blog y su contenido han conseguido interesar a mis seguidores y amigos. Este es un premio de blogueros para blogueros. Mi sincero agradecimiento a Diana, de El Mundo Visual, autora de un blog coqueto, ...

Esta semana he recibido dos de los  “awards” que reconocen la labor de los bloggers. Entiendo que para aquellas personas ajenas al mundillo de los blogs esto puede no significar mucho pero, para mí, es todo un honor. En esta ocasión se trata del “Mystery Blogger Award” Agradecimiento: La nominación para “The Mystery Blogger Award” me ha llegado de la mano de Did ...

Las “Custard Tarts” han sido durante mucho tiempo uno de los postres favoritos en Gran Bretaña. A menudo se les llaman “egg custard tarts” (tartas de crema de huevo) o simplemente “egg custards” (natillas de huevo). Se venden en los supermercados y las panaderías de todo el país. En el Reino Unido, la “Custard Tart” está considerada como un clásico. ...