El crepitar de los fogones

Unas berenjenas rellenas de pisto y atún es mi propuesta de hoy, resulta fantástica por varias razones; su elaboración no tiene complicación alguna, el precio muy asequible, los ingredientes principales son hortalizas y el resultado final delicioso, a mi modo de ver no se puede pedir mucho más. Somos muchos los que nos decantamos por las comidas caseras, naturales y sanas, cuidar la alimentación d ...

Para los desayunos del fin de semana vamos a preparar algo original, magdalenas de remolacha, al leer el nombre inmediatamente os asaltará una duda ¿Saben a remolacha? La respuesta es negativa, no se aprecia el sabor de esta hortaliza en absoluto, simplemente aporta jugosidad por lo que el resultado es muy esponjoso. En la cocina no hay que tener miedo de experimentar y probar distintos ingredient ...

Eliminar las legumbres de nuestras comidas o consumirlas muy de vez en cuando no es una buena idea si queremos llevar una dieta saludable y equilibrada, son imprescindibles para grandes y pequeños, por eso hoy os invito a preparar este magnífico primer plato, potaje de garbanzos y espinacas, tan sencillo que no es necesario tener grandes conocimientos culinarios para prepararlo. Si queréis ahorrar ...

A estas alturas del día a nadie se le escapa que fecha es hoy, por si hay algún/na despistad@ os recuerdo que estamos a 14 de Febrero, festividad de San Valentín, día de los enamorados. Para celebrarlo como nos merecemos esta tarde os propongo una merienda muy dulce, bizcocho de coco y calabacín cubierto de chocolate ¿Os gusta el plan? Probablemente hacer un bizcocho casero sea una de las recetas ...

La receta de hoy es muy sencilla y resultona, un pastel de bonito con palitos de cangrejo y tomatitos Kumato que tiene un resultado tan sabroso que os lo pedirán más de una vez. Este tipo de pasteles salados son deliciosos, a la vez resultan muy prácticos y socorridos porque se preparan en pocos minutos, además se pueden tomar calientes o fríos en cualquier momento. Resumiendo, con cuatro cositas ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Para hacer panes caseros necesitamos disponer de tiempo, durante los días laborables es una misión imposible simplemente pensar en ello, por lo tanto yo aprovecho los fines de semana para convertir mi cocina en una panadería, jajaja. Por fin ha llegado el sábado, vamos a disfrutar como niños metiendo las manos en la masa y horneando unos ...

Estoy segura de que a tod@s os gusta la tortilla de patatas tanto como a mí, poc@s podemos resistirnos a tomar un buen pincho si la tenemos ante nuestros ojos, da igual que lleve o no cebolla, el caso es que niños y mayores caemos en la tentación tan solo con el aroma que desprende cuando la preparamos ¡Ummmmmm! Se me está haciendo la boca agua. En casa somos fans de la tortilla con cebolla y en e ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Hace días que me rondaba por la cabeza hacer un pan de chocolate, en principio la idea era prepararlo solamente de chocolate pero quedaría demasiado oscuro, de ahí que al final haya decidido hacerlo de dos colores, el resultado es este pan blanco y negro que nos ha encantado. Está claro que la comida entra por la vista, si su aspecto no e ...

Llevo comiendo estas rosquillas de anís desde muy pequeña, cuando era una niña y mi abuela, junto con mi madre, se disponían a prepararlas allí estaba yo para ayudarlas y terminar rebozada en harina tanto o más que las rosquillas ¡Cuánto echo de menos esos momentos! Disfrutaba de lo lindo. Las rosquillas de abuela son un clásico en todas las casas, al menos eso pienso yo, creo que todas las abuela ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Estoy segura de que todavía os queda turrón para una buena temporada, por mucho que comamos como si no hubiese un mañana siempre sobran cantidades indecentes de dulces navideños. A mí me pasa lo mismo, tengo en la despensa casi una cesta de Navidad, por eso la tarde de ayer la he invertido en preparar una caja de galletas de turrón blando ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Hoy tenemos un plato sencillo con un resultado espectacular, muslos de pavo en salsa de naranja, tan apetecibles que una vez hechos invitan a hincarle el diente sin demora alguna. La carne queda tierna y jugosa, con respecto a la salsa no tengo suficientes palabras para describir lo buena que está, lo único que puedo deciros es que no os ...

Para mí el momento del aperitivo es tan importante como la comida en sí, ese ratito de picoteo antes de empezar a comer me encanta, y para picotear he preparado este salteado de pollo que en principio iba a presentar sobre unas tostas de pan. Como tantas otras veces cambié de idea en cuanto entré en la cocina y recordé que tenía masa de pan en el frigorífico, enseguida me vino a la mente hacer una ...

¿Quien no ha hecho un bizcocho alguna vez en su vida? Supongo que la mayoría los haréis con frecuencia, y es que los bizcochos caseros, junto con las magdalenas, son los dulces que más preparamos por diversas razones; su elaboración es muy fácil y rápida, podemos tomarlos para desayunar, como postre o en la merienda, no resultan excesivamente caros y están buenísimos. Por otro lado sabemos que no ...

Hoy tenemos bollos preñaos, una receta típica de muchas regiones de España, entre ellas Galicia, que gusta tanto a niños como a mayores. La verdad es que no puede ser de otra manera porque muy poc@s decimos que no a un rico bocadillo de chorizo, y es que los bollos preñaos son algo tan sencillo como eso, panecillos rellenos de chorizo ideales para picotear en cualquier momento. El camino más corto ...

El pescado es muy sano y no debemos excluirlo de nuestra dieta, sé que para much@s no es vuestro ingrediente favorito pero resulta imprescindible si queremos llevar una alimentación correcta y saludable. Hay muchos tipos de peces, unos gustan más y otros menos, debemos elegir aquellos que nos agraden y tomarlos varias veces por semana, 2 o 3 como mínimo sin excusas. Las posibilidades que tenemos p ...