El crepitar de los fogones

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Una de las normas que siempre hubo en mi casa es aprovechar los restos de comida evitando tirarlos a la basura, desde muy pequeña recuerdo a mi madre reciclando y haciendo nuevos platos con lo que había sobrado de otras preparaciones, a día de hoy sigo cumpliendo a rajatabla esa regla y procuro desperdiciar lo menos posible, es el caso de ...

Todavía estamos con la resaca de las fiestas navideñas y en nuestra despensa hay dulces propios de estas fechas que suelen durar casi hasta Semana Santa, una cosa está clara, no podemos dejar que se estropeen y que terminen en el cubo de la basura. El turrón blando nos permite hacer infinitos y deliciosos postres, aprovechando que estamos en fin de semana haremos con él una tarta mousse de lujo, p ...

Después de tantos atracones regresamos a la rutina con algo tan tradicional como un estofado de ternera, lo haremos del mismo modo que nuestras abuelas, despacio y a fuego lento. Este guiso de carne tiene muy buena presencia y un sabor inmejorable, resulta una comida de lo más apetitosa, si todavía no lo has probado te sugiero que lo hagas lo más pronto posible, sin duda pasará a ser uno de tus pr ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com La noche de hoy es la más mágica de todo el año, el nerviosismo y la inquietud está presente en tod@s nosotr@s esperando los regalos si nos hemos portado bien, o un buen cargamento de carbón si ha sido todo lo contrario ¿Habéis sido buen@s? Jajaja. En fín, con o sin regalos, lo que no va a faltar en vuestras mesas es un delicioso roscón de ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Tod@s estamos un poco nervios@s porque los Reyes Magos están muy cerca, con ellos también llega el dulce navideño que más gusta a niños y mayores, el roscón de Reyes ¡Ummmmmm! Se me hace la boca agua imaginando lo bueno que está. L@s que hacemos el roscón de Reyes casero hemos aprendido la importancia del amasado y que debemos respetar los ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Cuando surgen imprevistos tenemos que recurrir a elaboraciones rápidas que a la vez estén buenas, esa función la realiza perfectamente la masa de hojaldre, no importa si hacemos algo dulce o salado, cualquier receta será un éxito. No es la primera vez que os digo que en mi nevera siempre tengo hojaldre porque te saca de un apuro en pocos m ...

Hoy toca una receta tradicional que casi nunca falta en los grandes banquetes, paletilla de cordero al horno, un plato extraordinario para servir cualquier día de fiesta. Aunque no creo que sorprenda a nadie tampoco quiero dejar de publicarlo, está tan bueno que merece la pena dedicar un ratito para que salga a la luz mi versión. Si buscamos en la red recetas de paletilla de cordero asada encontra ...

¡Buenos días! Esta mañana tenemos una propuesta de acorde con las fechas en que estamos, un exquisito bizcocho de turrón que bien podemos tomarlo para desayunar, en las meriendas o a la hora del postre, en cualquier momento del día viene bien un trocito de este bizcocho. Por otro lado, una vez que terminen las fiestas navideñas nos será de gran ayuda para aprovechar los turrones que sobran, así qu ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Los postres individuales son muy vistosos, os prometo que el de hoy será del agrado de todo el mundo, un dulce refrescante para disfrutar de las sobremesas las próximas fiestas navideñas que cada vez están más cerca. Ya no queda nada, en dos días estaremos metid@s de lleno en ellas ¿Todavía no sabéis que postre vais a preparar? Tranquil@s, ...

Todos sabemos que en estas fechas los precios se disparan de un modo desorbitante, hasta tal punto que hay artículos realmente prohibitivos, a pesar de eso los menús navideños no tienen porque dejarnos un gran agujero en el bolsillo estropeando nuestro presupuesto si decidimos seleccionar preparaciones sencillas y suculentas. Existen numerosas recetas con las que se puede elaborar un menú asequibl ...

¿Preparad@s para meter las manos en la masa este fin de semana? Vamos a preparar un pan brioche dulce, tierno y esponjoso, que quita el sentido, está tan bueno que un@ no puede resistirse a comer un par de rebanadas por lo menos, o tres, jajaja. En poco más de una semana estamos metidos de lleno en Navidades, a partir de hoy comienza la cuenta atrás, aunque a much@s no nos hagan gracia tenemos que ...

La carne de cordero es una de las favoritas cuando se trata de preparar un menú festivo, bien sea una comida familiar, una reunión de amigos, celebraciones, cumpleaños y por supuesto en las fiestas navideñas. El cordero es un producto de alta calidad, su carne tierna y jugosa es apropiada para cocinarla de cualquier modo y siempre conseguiremos excelentes resultados, no me extraña que sea una de l ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Cuando hablamos de bizcochos pensamos en dulce, no tiene que ser así eternamente, también se pueden preparar bizcochos salados aunque yo nunca los había hecho hasta hoy. Siempre me ha llamado mucho la atención lo de hacer un bizcocho salado y, a decir verdad, desistía una y otra vez al pensar en ello. Pero tengo un defecto, en realidad no ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com En un menú los aperitivos son tan importantes como los platos principales, empezar una comida con pequeños bocados es una idea magnífica que nos gusta a todos, al menos a mí me apasiona, si además nos decantamos por algo fácil, rico y económico como esta mousse de atún mejor que mejor. Encima podemos prepararla con antelación, yo diría que ...

Pasan los días volando y sin darnos cuenta ya tenemos las fiestas navideñas encima con todo el ajetreo que traen consigo, como he dicho otras veces no es necesario complicarse mucho para comer algo rico, prueba de ello son las natillas de turrón que os ofrezco hoy. Ante unas natillas caseras es imposible resistirse, en esta ocasión les añadiremos un ingrediente típico de estas fechas y obtendremos ...