El rincón de afi

Esta es la primera vez que uso Ras-el-hanout. El Ras-el-hanout es una mezcla de hierbas y especias que usan en Marruecos. La receta que he usado para prepararla es de la cocinera Lola Homar. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Árabe Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 700 gramos de pechuga de ...

Esta es una receta de pasta acompañada de pesto rojo con alguna que otra variante de mi cosecha. El pesto rojo es una de las variantes más conocidas del pesto tradicional y se le llama así por el tomate que lleva. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Italiana Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes ...

Aprovechando que estamos en época de fresas he elaborado esta tarta de fresones que está riquísima. Hay que aprovechar la fruta de temporada, que siempre resulta más económica y sabrosa. De las fresas en concreto aquí tienes un montón de ideas de recetas, tanto dulces como saladas. Cantidad: 1 tarta (10 Raciones) Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 45 minutos ...

Esta ensalada de fresones crujientes, queso azul y aguacates es de elaboración propia. Me pareció que estos ingredientes combinaban muy bien con unas buenas fresas ya que estamos en temporada. Porque las fresas con nata están riquísimas, pero no es la única forma de comerlas y combinan también con salado. Cantidad: 1 ensalada (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 min ...

Hoy, 14 de febrero, se celebra San Valentín, el día del amor y la amistad. Para que lo celebres a lo grande con quien más quieres, te propongo estas facilísimas recetas que puedes hacer hoy mismo, con ingredientes fáciles de conseguir, seguro que muchos de ellos ya los tienes en casa. En estas sugerencias encontrarás 4 primeros (cocktail de langostinos, palitos de cangrejo y aguacate; crema fría d ...

La frittata es una especialidad de la cocina italiana parecida a la tortilla francesa. Cuando la vi, me pareció una receta espectacular y decidí ponerla en práctica. En esta ocasión hice una frittata de morcillo y pimientos. Cantidad: 1 frittata (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora 15 minutos Cocina: Italiana Plato: Segundo plato Dificultad: ...

Me pareció que el día de San Valentín se merecía una tarta así que me inventé esta receta esperando que la pongas en práctica. Como no podía ser de otra forma decidí llamarla tarta de San Valentín. ¿Te animas a prepararla y me cuentas? Cantidad: 1 tarta (12 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Lista en: 1 hora 5 minutos Cocina: Internacional Plato: Postre Dific ...

Normalmente siempre preparamos las mismas cremas, pero debemos saber que este tipo de preparación nos da muchas posibilidades. El plato que les traigo hoy, esta crema de peras a la mostaza antigua, es diferente a la que tomamos habitualmente. Les animo a que la pongan en práctica, verán que el sabor les sorprende. Cantidad: 1 caldero (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción ...

Como cada año, se acercan estas fechas especialmente gratas para las parejas: el día de los enamorados. He elaborado para estos días unas recetas especiales que saldrán con antelación para que el sábado puedan estar en sus mesas. Además pueden consultar la sección de recetas de San Valentín donde encontrarán platos variados ideales para unas fechas como estas. En la página de Facebook de El Rincón ...

Aprovechando que había conseguido una pasta no habitual se me ocurrió preparar esta pasta al vodka siguiendo los consejos de Begoña García-Baquero. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Internacional Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 500 gramos de pasta fresca al gusto (en mi caso utilicé Tag ...

Este guiso de salchichas con berenjenas es una receta griega que me pareció peculiar y decidí prepararla. Además, las berenjenas son muy ricas y se pueden preparar de muchas formas. Anímate y me cuentas. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Griega Plato: Plato único Dificultad: Fácil Ingredientes: 3 berenjena ...

Se pueden preparar muchas recetas con membrillo, pero la mejor forma para aprovechar cuando tienes mucha fruta es preparar una rica y duradera mermelada. Y esta mermelada, al ser de membrillo, lleva más azúcar de la habitual ya que el membrillo es una fruta muy ácida. Pero el resultado es espectacular. Cantidad: 1 caldero (10 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minuto ...

Este plato de butifarra con setas se lo vi hacer al cocinero José Andrés y me pareció una receta rápida de hacer y además con un resultado exquisito. Como mucha gente ya sabe, la butifarra es un embutido típico de Cataluña. Cantidad: 1 sartén (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Catalana Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ing ...

Este es un pescado que se consigue en aguas canarias, pero de igual forma puedes hacerlo con cualquier otro similar a este, como puede ser la urta, el pargo, el dentón, etc. Es un pescado muy sabroso tanto para frito como para hacerlo al horno o a la sal o en caldo de pescado. Ingredientes: 1 sama de 1,2 kg aproximadamente 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 papas por persona 1 hoja de la ...