¿Estás buscando innovar en la cocina con opciones sin gluten? ¡No busques más! El “pastel de teff” es una receta saludable y deliciosa que cambiará tu perspectiva sobre las alternativas libres de gluten. Aquí te explicamos cómo preparar este nutritivo plato, perfecto para cualquier ocasión. ¿Qué es el Teff? El teff es un cereal originario de África conocido por su riqueza en fibra y ba ...
Hoy quiero hablarte de algo que va más allá de los deliciosos platos que solemos compartir o de las prácticas de estilo de vida que exploramos juntos. Voy a abordar un tema de gran relevancia en el mundo actual: cómo la macrobiótica puede ser una herramienta de conciencia social. Estoy seguro que ya sabes que la macrobiótica no es solo una dieta o un estilo de vida; es una filosofía integral que t ...
El verano es la temporada perfecta para deleitarse con comidas frescas y saludables que aporten energía y vitalidad. En esta ocasión, te presentamos una receta que combina lo mejor de la macrobiótica con los sabores y colores propios de la temporada: la ensaladilla macrobiótica de arroz integral. Descubre cómo esta deliciosa opción te permite mantener el equilibrio y la frescura en tu alimentación ...
En busca de un plato que aporte equilibrio, salud y energía a tu vida, te preseno una receta que combina lo mejor de la macrobiótica con las bondades de una dieta alcalina. La Sopa Alcalina Macrobiótica es mucho más que una simple receta. En esta entrada te sumergirás en los secretos de esta sopa, aprenderás sobre sus beneficios y cómo puede influir en tu bienestar general. La Receta de la Sopa Al ...
¿Buscas una receta única y deliciosa para sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial? El pastel de polenta es la elección perfecta. La polenta, una harina de maíz duro muy utilizada en la cocina italiana, se convierte en la protagonista de este plato, acompañada de una mezcla de verduras sabrosas y condimentos exquisitos. En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un pas ...
El verano es la temporada perfecta para disfrutar de ensaladas frescas y nutritivas que nos ayuden a mantener una energía estable y cuidar nuestra salud. En esta entrada te comparto mis guías prácticas para crear ensaladas equilibradas, perfectas para el verano. Descubre cómo combinar ingredientes saludables y deliciosos para disfrutar de ensaladas refrescantes y llenas de sabor. Ensaladas equilib ...
En este artículo te contaré todo lo que necesitas saber sobre las compresas de hojas verdes y cómo pueden ayudarte a aliviar dolores y reducir inflamaciones en cualquier parte del cuerpo. Estas compresas se usan de forma tradicional en macrobiótica y su efecto es increíble. Las compresas de hojas verdes son una técnica medicinal ancestral que se utiliza desde hace siglos para aliviar dolencias y ...
En este post, te enseñamos a cocinar un delicioso estofado de cebada depurativo que te ayudará a combatir el frío interno propio de la primavera y el otoño. La cebada perlada es un cereal muy interesante que aporta una textura ligera y suave, y tiene menos carbohidratos que otros cereales como el arroz integral, el mijo o el trigo sarraceno. Además, es muy depurativa y una excelente opción para cu ...
En la Escuela Macrobiótica de Cataluña, se enseña la filosofía de vida macrobiótica a través de la alimentación y el estilo de vida, que puede ayudar a tener más vitalidad, más salud y estar más feliz. Hoy, aprenderás a preparar un delicioso pudding de manzana ácida, una receta diferente a las típicas de pudding que se hacen con huevo y azúcar. Para preparar este pudding, no se usará ni leche ni h ...
¿Quieres probar una receta deliciosa y saludable para esta primavera? El arroz teppanyaki vegano de primavera es la opción perfecta para ti. En este plato, combinamos el sabor del arroz integral con verduras coloridas y sabrosas. ¿Te animas a prepararlo? El arroz teppanyaki es una receta de origen japonés que se ha popularizado en todo el mundo. En su versión original, se prepara con arroz blanco ...
¿Eres de los que piensa que los patés vegetales solo se reducen al clásico hummus? ¡Error! Existen muchas opciones más allá de este popular dip a base de garbanzos, como los patés vegetales de legumbres que hoy te proponemos. En este artículo te enseñaremos a elaborar tres recetas sencillas, rápidas y muy sabrosas de patés de legumbres que podrás utilizar como un acompañamiento o como plato princi ...
¿Sientes que tu cuerpo necesita una limpieza interna? ¿Te gustaría probar una receta depurativa macrobiótica? ¡Tengo justo lo que necesitas! En esta entrada del blog te presento una deliciosa crema depurativa para el hígado que te ayudará a eliminar toxinas y a mantener tu cuerpo saludable y equilibrado. Además, te explico algunas de las propiedades de los ingredientes que utilizo y cómo están rel ...
En este artículo, vamos a hablar sobre uno de los temas más interesantes en la gastronomía actual: las hamburguesas veganas. En los últimos años, la demanda de productos veganos ha aumentado significativamente y, como resultado, hemos visto una mayor variedad de opciones en los supermercados y restaurantes. Pero la verdad es que es muy fácil hacerlas en casa y además reaprovechas alimentos que ten ...
Durante estos días de frío me apetece mucho tomar sopas muy revitalizantes que me ayuden a digerir rápido pero que también me den la energía que necesito. Te he de confesar un secreto. Hace unas semanas, como por arte de magia, llamaron a mi puerta y una chica maravillosa llegó a la Escuela con tres cajas de libros de macrobióticas súper antiguos que decía que tenía por casa y que no sabía qué ha ...
El exceso de harinas en el organismo puede dar lugar a numerosos problemas de salud, si además las consumes en el formato de pan añade el efecto seco de la harina y las levaduras que pueden alterar tu mibrobiota. Hoy te presento esta receta de pan que se elabora con arroz fermentado como ingrediente principal y el consumo de harina es mínimo, además el ingrediente que uso para que el pan levante e ...
