El verano es la temporada perfecta para disfrutar de ensaladas frescas y nutritivas que nos ayuden a mantener una energía estable y cuidar nuestra salud. En esta entrada te comparto mis guías prácticas para crear ensaladas equilibradas, perfectas para el verano. Descubre cómo combinar ingredientes saludables y deliciosos para disfrutar de ensaladas refrescantes y llenas de sabor. Ensaladas equilib ...
En este artículo te contaré todo lo que necesitas saber sobre las compresas de hojas verdes y cómo pueden ayudarte a aliviar dolores y reducir inflamaciones en cualquier parte del cuerpo. Estas compresas se usan de forma tradicional en macrobiótica y su efecto es increíble. Las compresas de hojas verdes son una técnica medicinal ancestral que se utiliza desde hace siglos para aliviar dolencias y ...
En este post, te enseñamos a cocinar un delicioso estofado de cebada depurativo que te ayudará a combatir el frío interno propio de la primavera y el otoño. La cebada perlada es un cereal muy interesante que aporta una textura ligera y suave, y tiene menos carbohidratos que otros cereales como el arroz integral, el mijo o el trigo sarraceno. Además, es muy depurativa y una excelente opción para cu ...
En la Escuela Macrobiótica de Cataluña, se enseña la filosofía de vida macrobiótica a través de la alimentación y el estilo de vida, que puede ayudar a tener más vitalidad, más salud y estar más feliz. Hoy, aprenderás a preparar un delicioso pudding de manzana ácida, una receta diferente a las típicas de pudding que se hacen con huevo y azúcar. Para preparar este pudding, no se usará ni leche ni h ...
¿Quieres probar una receta deliciosa y saludable para esta primavera? El arroz teppanyaki vegano de primavera es la opción perfecta para ti. En este plato, combinamos el sabor del arroz integral con verduras coloridas y sabrosas. ¿Te animas a prepararlo? El arroz teppanyaki es una receta de origen japonés que se ha popularizado en todo el mundo. En su versión original, se prepara con arroz blanco ...
¿Eres de los que piensa que los patés vegetales solo se reducen al clásico hummus? ¡Error! Existen muchas opciones más allá de este popular dip a base de garbanzos, como los patés vegetales de legumbres que hoy te proponemos. En este artículo te enseñaremos a elaborar tres recetas sencillas, rápidas y muy sabrosas de patés de legumbres que podrás utilizar como un acompañamiento o como plato princi ...
¿Sientes que tu cuerpo necesita una limpieza interna? ¿Te gustaría probar una receta depurativa macrobiótica? ¡Tengo justo lo que necesitas! En esta entrada del blog te presento una deliciosa crema depurativa para el hígado que te ayudará a eliminar toxinas y a mantener tu cuerpo saludable y equilibrado. Además, te explico algunas de las propiedades de los ingredientes que utilizo y cómo están rel ...
En este artículo, vamos a hablar sobre uno de los temas más interesantes en la gastronomía actual: las hamburguesas veganas. En los últimos años, la demanda de productos veganos ha aumentado significativamente y, como resultado, hemos visto una mayor variedad de opciones en los supermercados y restaurantes. Pero la verdad es que es muy fácil hacerlas en casa y además reaprovechas alimentos que ten ...
Durante estos días de frío me apetece mucho tomar sopas muy revitalizantes que me ayuden a digerir rápido pero que también me den la energía que necesito. Te he de confesar un secreto. Hace unas semanas, como por arte de magia, llamaron a mi puerta y una chica maravillosa llegó a la Escuela con tres cajas de libros de macrobióticas súper antiguos que decía que tenía por casa y que no sabía qué ha ...
El exceso de harinas en el organismo puede dar lugar a numerosos problemas de salud, si además las consumes en el formato de pan añade el efecto seco de la harina y las levaduras que pueden alterar tu mibrobiota. Hoy te presento esta receta de pan que se elabora con arroz fermentado como ingrediente principal y el consumo de harina es mínimo, además el ingrediente que uso para que el pan levante e ...
Esta receta de habas es una de mis favoritas en primavera, junto con la paella de verduras de primavera. Las habas tienen ese punto yin que ayuda a aligerar el cuerpo y si las cocinas convenientemente puedes aprovechar todas sus propiedades. Esta receta como una cena de primavera te va a dar calor y estabilidad, además de ser ligera y depurativa INGREDIENTES DE ESTA RECETA 100 gramos de habas 2 ...
Es muy probable que si has elegido leer esto el frío esté ya más que instalado donde vives y quieras saber sobre la macrobiótica para el invierno. El invierno es un momento para quedarnos más por casa y descansar. Al contrario de lo que vivimos en nuestra sociedad moderna, el invierno en culturas más antiguas estaba pensado para recogerse y reflexionar sobre todo lo que ha ocurrido durante el año, ...
Hoy te traigo tres remedios para diferentes problemas digestivos. Muchas personas me han preguntado cómo hacer sobre todo cuando empiezan con la macrobiótica y sufren de estreñimiento, gases, ardor y otros problemas derivados de una mala alimentación. Al pasar a una forma de comer más equilibrada con el tiempo estos problemas deberían desaparecer, pero en la transición el sistema digestivo suele e ...
Hoy te traigo un menú semanal macrobiótico que siento que te puede ayudar para ese momento que hay en el final del verano donde todavía hace calor pero vas sintiendo que el frío está ya cada vez más cerca. También es muy bueno en general para centrar y calmarte, independientemente del momento del año. LunesMartesMiércolesJuevesViernesSábadoDomingo DesayunoCrema de quínoaCrema de quínoaSandwich de ...
Últimamente estoy escuchando bastante hablar de una receta llamada caldo de huesos que supuestamente tiene muchas buenas propiedades para la salud. La Medicina China y algunas nuevas dietas como la dieta paleo o la keto están hablando mucho de este tipo de caldo con beneficios múltiples para las articulaciones, el sistema digestivo, el sistema inmunitario y muchas otras más. Y yo me pregunto, ¿es ...
