327 ideas publicadas y 6 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Platos con cuerpo Aquellos que cuando los pruebas eres capaz de distinguir la mayoría de sus ingredientes: el sabor contundente del romero, un poquito más escondido el del laurel, el punto de la cebolla y el ajo, el sabor peculiar de la manzanilla... Y que todo esto acompañe al ingrediente principal, en este caso muslos de pollo, de una manera redonda, donde todos los ingredientes encajan y casan ...
Ella creía que se lo notaban Que todo el mundo que la miraba sabía que ella no pertenecía a esa gran ciudad Que todo el mundo sabía que era de pueblo Ella intentaba pasar desapercibida, con la mirada baja, encogida bajo sus ropas, las manos en los bolsillos Aunque por dentro eso la tenía enrrabietada, enfadada, su timidez y su vergüenza podían más A veces, tenía ganas de gritarles: "que os ha ...
Según Álvaro Bilbao, dr. en psicología y neuropsicólogo "Queremos niños perfectos, redondos y brillantes, como los tomates del supermercado" Pienso que no solo eso, sino que en la vida en general pretendemos que todo lo que hagamos salga perfecto Cualquier proyecto: nuestros niños, nuestros viajes, nuestros negocios, nuestros trabajos, nuestros amigos, nuestro día a día Eso es una quimer ...
A pesar de nacer en un pueblo de pescadores nunca le gustó comer pescado Lo que le atraía era el momento en que las barcas llegaban a la playa. Ese momento, en que los pescadores hacían el último esfuerzo antes de ir a descansar. Cuando descargaban el botín, porque para ella era cómo un tesoro. Cajas y cajas, llenas de colores hermosos, en movimientos espasmódicos, brillos imposibles que solo veía ...
De vuelta de la playa siempre nos parábamos en un bosquecillo para comer toda la comida que los adultos habían cocinado Era un ritual. Siempre era igual Sacaban unas mesas que se plegaban a conjunto con unas sillas Las mesas desaparecían de inmediato cubiertas de tápers llenos de comida: tortilla, carne rebozada, ensaladilla rusa, ensalada de pasta, botellas de refrescos, cubiertos de plástico... ...
Cualquiera que me viera aquí sentada en la orilla de este canal pensaría que soy feliz Lo soy, es cierto Pero también es cierto que en muy pocos meses todo esto se acabará Se acabarán los largos paseos entre canales, la visión de estas casas de ensueño, rodeadas de flores, sin un solo ruido, sin nada que altere el día a día de mis vecinos Turistas que llegan en silencio y se marchan en silencio, c ...
Sencilla no, lo siguiente Sana no, lo siguiente Así que a qué esperáis, mis finas hierbas No hay nada mejor que una rica crema para resistir este frío ¿Una historieta? Hace tiempo que ha perdido el gusto por la comida Esas jovencitas con uniformes blancos la animan cada día, le dicen que debe alimentarse, que eso hará que tenga fuerzas Si supieran que ella ya no quiere tener fuerzas, que para ella ...
Este plato no tiene mayor misterio Rape al horno Pero mis finas hierbas, aquí es cuando os digo que no es así ¡Cómo cambia una receta con ingredientes tan sencillos como unos ajos, salvia y mantequilla! Y pasa de una receta sosa y aburrida a un plato delicioso y completo Sano y con el mínimo de grasa Así que vamos a probarlo sin remordimientos, mis finas hierbas INGREDIENTES 4 colas de rape 40 g ...
¿Dondé está la reja, matarilerileran? ¿Y la reja dónde está, dónde está la escalera? ¿Tenéis imaginación, mis finas hierbas? Pues esta estupenda tarta de melón tiene un enrejado, aunque no lo parezca Pero os aseguro que esto no desmerece su sabor ni su textura Y ahora, que aún tengo su sabor en la boca, me retrotrae a un pequeño pueblo de mi querida Francia, donde nací y pasé los mejores años de m ...
Si creéis que me voy a quejar de esta sopa sólo porque lleva almejas y caldo de pescado... estáis muy equivocadas, mis finas hierbas Voy a decir pocas cosas Una de ella que es facilisima de hacer y la otra que es una auténtica delicia Y ahora dejo que lo comprobéis vosotros mismos Ya me contareis, ya... #comemosrecuerdos Esta sopa es para no dejar de repetir INGREDIENTES 400 gr de almejas 1 puer ...
¿Quién se quejaba de las comilonas, de las comidas pesadas, de los turrones? ¿Quién, mis finas hierbas? Pues para todos y todas que quieren, de una vez, comer sano, hoy les traigo un plato lleno de verdura, sin nada de aceite... Ahora me diréis: si claro...y la bechamel? Siempre le ponéis pega a todo, hay que ver! Ya sabéis que la bechamel siempre la podéis suavizar En esta vida no todo puede ser ...
Consejo de La Farsa: no esperéis a tener algo que celebrar para hacer esta tarta Creo que no voy a añadir nada más... ¿Un cuento? Un campo de criquet Hombres vestidos de blanco, sudorosos y sucios, en un campo de de hierba verde intenso Mientras, mujeres de diferentes edades, todas con vestidos blancos con algún que otro detalle de color. Todos pomposos, poco adecuados para el espléndido día de so ...
Normalidad, por favor, normalidad Y no hay nada más normal en esta época que encontrar unas calabazas estupendas Pues vamos a sacar provecho de esto y vamos a incluir la calabaza en nuestra dieta: purés y cremas, guisos, pasta, repostería Y el de hoy es un guiso con un toque de comino que le aporta el sabor tradicional, la calabaza un toque dulce bien rico y el resto de ingredientes que lo complem ...
Mis finas hierbas, en la cocina hay cosas que podemos evitar Sabéis que siempre pienso que la sencillez, las elaboraciones fáciles y sin complicaciones son las que nos hacen entrar en la cocina con alegría Algunos de vosotros me diréis que hacer empanadillas es la cosa más fácil del mundo Y no es cierto, mis finas hierbas, no os podéis creer eso No es difícil, es farragoso Farragoso: "Que es ...
Un salón de té, un salón de té...¿con esa mala leche y un salón de té? Lo siento, mis finas hierbas, la memoria y la asociación de ideas... Ha sido ver la tarta en ese plato y el mantelito campestre y acordarme de esa canción de Radio Futura Una que ya tiene una edad Aunque también he tenido una idea más romántica con ese plato y ese mantelito traídos de Escocia... Una partida de caza saliendo del ...