327 ideas publicadas y 6 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¡Anda qué no hace tiempo que quería hacer estos tallarines de calabacín! Pero no tenía ningún "aparato" para hacerlos y eso me echaba para atrás Ahora ya tengo un aparatito nuevo en casa y ya os podéis imaginar, mis finas hierbas, cuál es La verdad es que queda gracioso el calabacín de esa manera y el plato es sano y buenísimo Lo de las salchichas es una licencia mía que se puede evitar ...
¡Ay el pescado, qué me trae por el camino de la amargura! Qué exagerada soy ¿verdad? No me gusta el pescado pero cuando me pongo, me pongo y ya está Y esta receta de merluza es de toma pan y moja Así que nada que echarme en cara, mis finas hierbas Vamos allá con esta rica receta de pescado ¡Qué no, que no es ironía! Plato de Brunchfield en Carrefour INGREDIENTES 4 lomos de merluza 1 vaso de cald ...
Jules Renard dijo: " Ajouter deux lettres à Paris: cest le Paradis" ("Añadir dos letras a Paris: esto es el paraíso") Y con el primer bocado de esta magnífica tarta, mis finas hierbas, nos encontramos no en París pero si en el paraíso Dulzura, sabor perfecto, textura suave... Cuando estás a punto para darle el primer mordisco ya cierras los ojos porque sabes lo que se avecina, ...
Me encanta hacer una receta y al probarla que me vengan a la memoria saboresmde otros tiempos Probablemente, en mi casa ese plato no se hacía así pero al llevarte la cuchara a la boca e inmediatamente pensar "estos sabores son de mi infancia, son sabores de mi casa", eso no tiene precio Tan sencillo en sus ingredientes como en su elaboración Pero ¡ay, mis finas hierbas! ¡Qué requetebue ...
Si la cocina francesa me encanta, la italiana me vuelve loca Con una salsa totalmente casera y un gratinado como toque final, estas chuletas harán las delicias de quien se siente a vuestra mesa Un festival de olor y sabor, hoy de la mano de Italia INGREDIENTES Para la salsa 1 cebolla cortada en cuartos 4 dientes de ajos pelados 1 lata grande de tomates pelados 1 cucharadita de orégano 1 cucharadi ...
Tarta Tatin de manzana, como en su origen, el volteado de piña, incluso saladas... Podemos hacerla como más nos guste Esta es de albaricoques y mango No es sólo que cuando le damos la vuelta queda una tarta preciosa sino que es una auténtica delicia: desde el fínisimo bizcocho empapado por el caramelo hecho con zumo de limón hasta los albarcoques y el mango y acabando por el gusto y olor que le da ...
No nos engañemos, mis finas hierbas, hay platos que son "de domingo" Los puedes elaborar el lunes, el martes....es igual. Son platos para regalarse y por eso son "de domingo" Como cuando los domingos se cocinaban platos especiales. Como cuando los domingos todos los de casa se sentaban a la mesa a la misma hora Como cuando los domingos era el día para el descanso y las celebrac ...
Hoy os propongo una frittata, la versión italiana de nuestra tortilla francesaLa diferencia es que es abierta y se colocan los ingredientes encima de los huevos batidos. Hay muchas versiones y aunque las más conocidas son las de cebolla o las que se hacen con resto de pasta, la que os traigo hoy no tiene nada que envidiar ¿Queréis una cena de lujo? Aquí os dejo una idea estupenda INGREDIENTES 6 ...
Dicen que siempre hay una primera vez para todo Pues bien, mis finas hierbas, hoy es un día de esos, de "primera vez" Nunca antes había utilizado harina integral para un bizcocho y me ha sorprendido Junto con los copos de avena todo apuntaba a qur iba a quedar un mazacote. Nada que ver Y los arándanos le han dado una jugosidad perfecta Así que ya os podéis animar, vale la pena INGREDIEN ...
Vaya plato más rico para cualquier día de la semana. Cebolla: tenemos Ajos: tenemos Aceite, pimienta, sal, perejil.... : por supuesto que tenemos Vino blanco: claro que si Los champiñones portobello son riquisimo pero si en casa tenemos de lata, enteros o fileteados, también nos irán estupendamente ¿Tenemos unas butifarras o, en su defecto, unas salchichas? No es que os quiera destripar la receta ...
A los que nos gusta la pasta, ninguna nos parece igual Si comemos cada día espaguetis, cada día será diferente: estarán ricos con carne, estarán ricos con mantequilla y queso, estarán deliciosos al pesto, perfectos con verduras... Con esto quiero decir que existen decenas de maneras de comer pasta y que los amantes de ella las buscaremos todas Esta receta no es una receta más de pasta con verduras ...
Menuda merienda podéis montar con estas tartaletas de melocotón. Sencillas y deliciosas. Un regalo para el paladar y para aquellos que compartan con vosotros la merienda. Se creerán que os habéis gastado los dineros en la pastelería y nada más lejos de la realidad Mis finas hierbas, mirad si tenéis una plancha de hojaldre en la nevera y adelante INGREDIENTES 3 o 4 mitades de melocotón en almíbar ...
¡Qué ganas tenemos todos de que el tiempo acompañe para tomar sopas, guisos y demás cositas calientes! Y a quién no le gusta una rica receta de Karlos Arguiñano Personalmente, soy fan incondicional. Receta que hago de éste hombre receta que resulta un 10 Así que aquí os dejo esta sopa de puerros con mucho fundamento INGREDIENTES 6 puerros 3 patatas 1 cebolla 2 zanahorias 2 carcasas de pollo Agua ...
Para los que buscáis platos de acompañamiento hoy os presento unas verduras gratinadas. Os resultarán perfectas para platos de carne, pescado y porqué no como plato único, ya que si en lugar de hacerlas en cazuelitas individuales las hacéis en un molde más amplio, tenéis una cena perfecta o la comida para llevaros al trabajo. Si tenéis unas verduras aburridas de dar vueltas en la nevera, esta es l ...
¡Bah, a quién le gusta la perfección! Da igual que se haga en sartén, en cacerola o en nuestras ollas Ni tan siquiera se trata de unos ingredientes ni del tiempo de cocción Lo que realmente importa es que lo hemos hecho con nuestras manos, con tus propias manos, pensando en esas personas que probarán ese plato que a ti te ocupará tiempo que casi no tienes, con el que emplearás un montón de ingred ...