236 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Entretenimiento
Llevo algún tiempo siendo un verdadero apasionado por la gastronomía, me encantan las experiencias gastronómicas donde me sorprendan con la cocina y el producto sea el verdadero protagonista. Siempre en formación permanente, en versión Beta, si algo tengo en la despensa es ACTITUD en su estado más puro. Me encanta encender fuegos y también apagarlos por ello mi nick @cortafuegos, y como dice mi amigo el ilustre Javier Coronas, es un pirómano-bombero, una contradicción "sí", pero él sabe hacerlo. Nos encontraremos en algún lugar al otro lado, el que más me gusta, el de las manos en la mesa
Bienvenidos al Blog de Gastronomía y Experiencias Gastronómicas Comunidad Madrid, un proyecto en el que llevo tiempo digiriendo, y tras una digestión lenta y unos cuantos meses de maduración ya podemos servirlo, ponte en posición, en Las Manos en la Mesa. Mi deseo es compartir con vosotros todas mis Experiencias Gastronómicas, siempre desde el mismo lado, desde la misma posición, en Las Manos en la Mesa. Existen dos lados en cualquier Experiencia Gastronómica, quién elabora el PRODUCTO, el Cocinero, Chef, en definitiva el que tiene Las Manos en la Masa, y el otro, el Comensal, Consumidor, quién espera justo en el lado opuesto, en Las Manos en la Mesa. De manera sencilla bajo el criterio y la experiencia de un Foodie en Madrid, trataré de llevaros a aquellos Restaurantes en Madrid y Restaurantes en la Comunidad de Madrid en los que yo previamente haya estado, ofreciendo información que pueda ser de interés. A veces, muchas veces, una imagen vale más que muchas letras, así pues tomaré buena nota de ello. Todas las imágenes son propias realizadas con mi móvil iphone 7, que podréis compartir con quién deseéis, de eso se trata en mi Blog de Gastronomía, de compartir Experiencias Gastronómicas de la Comunidad de Madrid principalmente, además de otros lugares más lejanos. En estos momentos nuestra Comunidad esta viviendo un momento gastronómico en plena evolución, repleto de propuestas interesantes donde poner Las Manos en la Mesa, no hemos ido algún sitio que nos recomiendan o nos encontramos en la red cuando se está aperturando otro. Más no siempre es mejor, puede ser menos, y menos puede ser más, así soy de los que piensan que menos es más, todo lo encontrarás aquí, pon Las Manos en la Mesa y disfruta de lo que cuente en mi Blog de Gastronomía y Experiencias Gastronómicas Comunidad de Madrid.
https://lasmanosenlamesa.es/Esencia del Placer. La Barra de Pelotari. Hablar de Pelotari, es hablar de auténtica historia culinaria tradicional Vasco-Navarra. Decadas de años desde que decidieron poner sus “manos en la masa” en el Cielo de Madrid. Roberto Serrano, abrió Pelotari en el 3 de Recoletos, con el, vendrían “horas y horas” de -tertulias gastronómicas- que han recorrido todos los rincones de sus salones, ...
La Paloma. Ellos lo Guisan, tú te lo Comes. Y me vino a la memoria el dicho de Juan Palomo, -yo me lo guiso, yo me lo como-. Es una expresión que quiero usar desde su vertiente inversa, justo el significado opuesto del egoísmo de Juan que utiliza en su refrán. Me refiero, a la generosidad de Segundo Alonso (Chef) y Marino Ávila (Maitre) que vienen dedicándose en “cuerpo&alma” -nada más ...
No Digas nada y Disfruta. niMÚ Barquillo. Morriña, la que tenía desde que niMÚ Bistró (Hotel Alder), cerrara sus puertas en la Calle Goya. Sería cuestión de meses, para volver con más energy&power. Han vuelto con -muchos más watios-, y lo hacen en una de las arterias con más música que ha tenido el CIELO de MADRID jamás. Mejor no Digas nada y Disfruta. niMÚ Barquillo, será uno de tus Principales, ...
Una extensión de la Galaxia. ARALLO Taberna. Vamos a la -C-, Tiempo!!, empieza por -C-. “El gallego es uno de los -idiomas antiguos- más ricos en matices, algunos vocablos han traspasado fronteras convirtiéndose en palabras universales”. En Gallego: “órgano sexual masculino”. ¡¡Carallo!!. ¡¡Carallo!!, se utiliza como expresión -de admiración y de asombro-. En Arallo Taberna ...
El Capricho de hacer Cima. De Bulnes. Permitirme unas palabras para ponernos en situación. Todo ocurre como cuando vas a comprar un -automóvil-, en el mismo momento que inicias el proceso de documentarte, informarte de sus características, versiones y precios. A partir de aquí, empiezas a ver el “modelo” que tienes en mente- por todos los lados, y antes, no lo veías: “mira, mira, ...
Lo más perfecto del buen gusto. Arahy. Antes de iniciar las vacaciones de verano, adelantabámos que algo estaba pasando en Arahy. Me viene a la “memoria” el famoso programa televisivo -cámbiame-. Esto es precisamente lo que ha ocurrido en la A58, una de las puertas del Cielo de Madrid que podrás -abrir- en el número 58 de la mítica calle de Alcalá. “Mírala, mírala, mírala, mírala ...
En una calle de Japón. Chuka Ramen Bar. Hace unos meses coincidimos en ARIMA con Rodrigo (Chef ejecutivo de Chuka). Me lo presentó Nagore, quien tan solo me dijo: “tienes que ir”, no lo dudé, quedó grabado en -notas- de mi Iphone para una “puesta de manos”. Recuerdo como si fuera ayer mi primer viaje a Japón, cuando salíamos de “patrulla” por la ciudad de Tokio. Nos levantá ...
Cuatro años repartiendo AMOR. Verdejo taberna artesana. Hay que “ver” lo rápido que pasa el tiempo, han transcurrido ahora -cuatro años-. Solemos utilizar esta expresión cuando lo pasamos “Padre”, cuando somos “Felices”, cuando “Disfrutamos”, cuando “Amamos”, no sé porqué, pero las agujas del reloj “marchan” más veloz. Parece que fue ayer, cuando Marian y Carmen decidieron ...
Es de Ley Italiana. Numa Pompilio. Numa, fue nombrado segundo Rey de Roma, sucesor de Rómulo. Con gran sentido de la justicia dio leyes y potenció los derechos y acuerdos de paz entre Roma y el resto de las ciudades. Numa Pompilio, así se llama el nuevo proyecto de Sandro Silva y Marta Seco, talentoso matrimonio que cuenta ya con más de tres años de Reinado en el Cielo de Madrid, artífices en gran ...
Date un Cacho de Capricho. Rocacho. ¿Cómo sería nuestra Vida, si no nos diéramos algún Capricho?. Deseos pasajeros que tanto alimentan el Alma, sacian el Hambre y estimulan nuestro Hipotálamo, todo ello, para seguir viviendo un poco más felices. Aquí la fórmula: D + C + C = R. Date un Cacho de Capricho. Rocacho. Algunos hemos escuchado hablar de un Santuario Gastronómico localizado a solo 4km de L ...
En esta Casa cocinan con Amor. La Sucursal. Y es que el Amor está en Casa y en su cocina, donde se expresan las -recetas- que con tanto cariño se elaboran -día a día-, y así, seguir enamorando a los nuestros. Esta es la esencia del nuevo proyecto gastronómico que lleva por nombre La Sucursal, donde tienen como MISIÓN conseguir que tu experiencia te lleve a una extensión de tu propio hogar. Con sen ...
Con buen Bocata, bien se Come. John Barrita. Así es, muchas veces recurrimos a una comida express o simplemente queremos recordar aquellos -Bocatas de Mamá- que con tanto cariño nos preparaba, Madre mía!!, que ricos sabían entonces y ahora también. Aún guardo en la memoria aquel pan de nombre viena que yo mismo compraba directamente en la tahona de Antonina en el Puerto de Béjar (Salamanca), de es ...
Servido, pareja de K´s. Kultura Kuisine. Y es que de primeras dadas “pillar” una pareja de Reyes no está nada mal, puede ser una buena jugada. Hace tan solo unos días ha nacido un nuevo -espacio gastronómico- en Chamberí, barrio de cuna culinaria donde los haya, muy cerca de mi lugar de trabajo. ¿Echamos unas manos? Ahora, me toca buscar y observar de que trata este novedoso establecim ...
Algo está pasando en ARAHY. Volvimos a la puerta de embarque A58 (Alcalá nº 58) con destino al CIELO de MADRID, viajamos con ARAHY. Han pasado solo -cuatro meses- de nuestra primera puesta de Las Manos en la Mesa, aquel viaje fue increíble. En este espacio en el que se mueven los ASTROS están pasando cosas que te iré contando entre –plato y plato-. ARAHY, es de los sitios que gustan desde el ...
Barra Astronómica en Álbora. Astronómica tiene sus dos vertientes, la primera esta relacionada con los Astros, y la segunda se refiere a lo que es desmesuradamente grande. Álbora, posee un poco de cada, luz propia en el Espacio, dotada con una Estrella por su Gastronomía. Y una barra enorme, con infinidad de propuestas para compartir o no, dependerá del apetito, y esto hace de Álbora su especial a ...