236 ideas publicadas y 1 guardadas ▪ Temática del blog: Entretenimiento
Llevo algún tiempo siendo un verdadero apasionado por la gastronomía, me encantan las experiencias gastronómicas donde me sorprendan con la cocina y el producto sea el verdadero protagonista. Siempre en formación permanente, en versión Beta, si algo tengo en la despensa es ACTITUD en su estado más puro. Me encanta encender fuegos y también apagarlos por ello mi nick @cortafuegos, y como dice mi amigo el ilustre Javier Coronas, es un pirómano-bombero, una contradicción "sí", pero él sabe hacerlo. Nos encontraremos en algún lugar al otro lado, el que más me gusta, el de las manos en la mesa
Bienvenidos al Blog de Gastronomía y Experiencias Gastronómicas Comunidad Madrid, un proyecto en el que llevo tiempo digiriendo, y tras una digestión lenta y unos cuantos meses de maduración ya podemos servirlo, ponte en posición, en Las Manos en la Mesa. Mi deseo es compartir con vosotros todas mis Experiencias Gastronómicas, siempre desde el mismo lado, desde la misma posición, en Las Manos en la Mesa. Existen dos lados en cualquier Experiencia Gastronómica, quién elabora el PRODUCTO, el Cocinero, Chef, en definitiva el que tiene Las Manos en la Masa, y el otro, el Comensal, Consumidor, quién espera justo en el lado opuesto, en Las Manos en la Mesa. De manera sencilla bajo el criterio y la experiencia de un Foodie en Madrid, trataré de llevaros a aquellos Restaurantes en Madrid y Restaurantes en la Comunidad de Madrid en los que yo previamente haya estado, ofreciendo información que pueda ser de interés. A veces, muchas veces, una imagen vale más que muchas letras, así pues tomaré buena nota de ello. Todas las imágenes son propias realizadas con mi móvil iphone 7, que podréis compartir con quién deseéis, de eso se trata en mi Blog de Gastronomía, de compartir Experiencias Gastronómicas de la Comunidad de Madrid principalmente, además de otros lugares más lejanos. En estos momentos nuestra Comunidad esta viviendo un momento gastronómico en plena evolución, repleto de propuestas interesantes donde poner Las Manos en la Mesa, no hemos ido algún sitio que nos recomiendan o nos encontramos en la red cuando se está aperturando otro. Más no siempre es mejor, puede ser menos, y menos puede ser más, así soy de los que piensan que menos es más, todo lo encontrarás aquí, pon Las Manos en la Mesa y disfruta de lo que cuente en mi Blog de Gastronomía y Experiencias Gastronómicas Comunidad de Madrid.
https://lasmanosenlamesa.es/Con la K, Cultura Gastronómica. KULTO. En este Gastro-Post no pasaremos de ninguna palabra, haremos un recorrido por buena parte del panel, solo tuvimos que pronunciar las palabras mágicas, DANOS de COMER. Hace un mes conocí a José Fuentes en un templo con T, ambos rendíamos homenaje a las viandas que David Trillo y Diego Benito elaboran en ERA (Territorio Gastronómico ERA), la semana pasada volvi ...
Se comerá todas las bocas, La Picarona. Descarada pero simpática, con gran dosis de picardía y poca vergüenza, así es la nueva casilla del MONOPOLY en el tablero #Ponzaning. Tira tus dados y abre la boca, un 4 y un 9, 49 de Ponzano, nuevo concepto liderado por Axel Sosa miembro del Grupo Wolf. Aquí no comenzarás desde la casilla de salida, ya tienen otras propiedades en la misma calle, has tenido ...
Este no es cualquier viaje Sr. Marqués. Marqués de qué? Marqués de Riscal. Viajamos a la Ciudad del Vino, se encuentra en la localidad del Elciego, en la provincia de Álava, a pocos kilometros de nuestro destino vamos descubriendo un paisaje repleto de vida a ambos lados de la carretera, “cepas, cepas y más cepas”, perfectamente alienadas y con sus ramas (sarmientos) abiertos de “ ...
A58 Puerta al Cielo de Madrid. ARAHY. Como me gustan los sitios con ALMA y RECONOCIMIENTO al esfuerzo, para empezar, ARAHY, es el nombre de la propietaria y esposa del Chef José Ynglada “Mundy” de origen cubano y padres españoles. Un camino que ambos recorren juntos desde hace tiempo, dando su CUERPO y ALMA a los proyectos que les apasionan. ARAHY cuenta con identidad propia, el signif ...
El ALMA es la ESENCIA de ARIMA. El ALMA es la dimensión más importante del ser humano, ya lo decía Platón entre “plato y plato”. Arima Basque Gastronomy, en boca te dará a Taberna, de trago largo, goza de personalidad propia, cimentada con la ESENCIA de sus antepasados, reconocimiento vivo que se respira en Sala. Su propietaria y tabernera, la donostiarra Nagore Irazuegi, se atrevió a ...
De lo Humano a lo Divino. PAIPÁI. Ya tenía hambre de Aire Fresco, su nombre me llamó la atención nada más verlo en facebook, una amiga habló de ellos. PAIPÁI, abanico en filipino, su uso, con origen en el sudeste asiático y principalmente filipinas, es similar al del tradicional abanico que conocemos, da un airecito muy agradable, y esto es lo que han conseguido en este nuevo restaurante de tan so ...
Con la D, de Dioses. Dicarlux. Donde la Carne sabe a Carne y solo a Carne. Toda una experiencia gastronómica la vivida en este Templo donde guardan a buen recaudo la CALIDAD máxima en su estado más puro, esperando a los comensales quienes pondrán Las Manos en la Mesa para disfrutar de este extraordinario PRODUCTO. Con la D, de Divinidad, su sabor te hará subir hasta el CIELO de MADRID. Desde hace ...
Luz, Cámara, Acción… Café Saigón. Atención empezamos el rodaje, por casualidades de la vida y las redes sociales, empecé a recibir señales en formato de imágenes de este Templo, el nombre de “Café” me despitó un poco, pero sus propuestas gastronómicas provocaron a mis papilas, confiado en no fallar, nos fuimos a poner Las Manos en la Mesa y ahora lo comparto con todos vosotros. E ...
Todo un piropo, Le Cocó. Este COQUETO restaurante ubicado en el emblemático barrio de Chueca fue el primero del grupo que lleva su mismo nombre. Esteban Arnáiz, es un profesional que conoce bien como conquistar el paladar del comensal a través sus propuestas gastronómicas, en todos sus establecimientos ha generado una atmósfera especial y diferente, también dirige El Columpio y Random. Le Cocó es ...
Elaborando Recetas Asombrosas, Territorio ERA. El punto de partida de un Viaje Estelar por la Gastronomía con ALMA, donde Comes, donde Bebes, donde no dejas de Sentir. Los viajeros David Trillo (Malagueño. Sumiller y Jefe de sala en Alemania, Inglaterra, Tenerife) y Diego Benito (Madrileño. Discípulo de Alberto Chicote y Andrés Madrigal, ex-Zuma en Londres), ambos llevan haciendo Gastro-Millas des ...
Compañero de Vida, El Porrón Canalla. Madre, Madre, dame la merienda!!, y es que no hay nada mejor que los Bocadillos hechos con tanto Amor. Recuerdo aquellos que me hacía mi Madre en un pueblecito de Salamanca (Puerto de Béjar), donde pasé años de mi infancia. Llegaba la hora y me encantaba la sorpresa del día, esos bocadillos de pan-pan del horno de Antonina, le llamaban pan viena, era increíble ...
La Primera de muchas, en La Primera. Es la primera vez que ponemos Las Manos en la Mesa en este nuevo espacio gastronómico que tan solo tiene un mes desde que abrieron sus puertas, el Santanderino Chef Paco Quirós vuelve a traernos al Cielo de Madrid un pedacito de la Tierruca (término utilizado por los cántabros que viven fuera de Cantabria) y lo hace en el primer número de la mítica calle Gran V ...
El Mejor Amigo del Paladar, en Lúbora. El Mejor Amigo de las Personas te da la Bienvenida en este espacio gastronómico donde se respira -muy buena- onda. Lúa (Braco de Weimar) y Bora (Pointer) es una pareja de -canes- protagonistas en la decoración de este Bistró cuyo propietario es Raúl Harillo. Este nuevo restaurante se encuentra ubicado en pleno barrio de Tetuán en la mítica Zona de Orense. Sol ...
Lifestyle Gastro Pasión, en Boho Bar. Es una manera de entender la vida con auténtica pasión por todo lo que hacen, donde la gastronomía es el centro de este singular ecosistema. Boho Bar tiene identidad propia, única y diferente, como dice Javier Villa su propietario (aventurero de los que tienen código y exquisito criterio), Boho Bar es un -ser vivo-. Un restaurante donde los -cinco sentidos- se ...
Cucharadas de Tradición Madrileña, Cocido de Carmen. Uno de los guisos más populares de la gastronomía de la capital, el COCIDO MADRILEÑO. Ahora que entra el frío nos apetecen las comidas con gran aporte energético, la cuchara se agradece aún más en esta época del año. El origen de éste es humilde, consumido principalmente por gente de clase modesta, un recurso de bajo coste y que viene alimentand ...