Las Recetas del Chef

Si tenes que preparar una cena a la velocidad de la luz te aconsejamos tres postres que seguramente te harán quedar muy bien. Flancitos de chocolate bajas calorías Disolvemos el polvo de 1 flan de chocolate dietética con 1 ¾ tazas de leche descremada. Agregamos ½ taza de dulce de leche dietético y 2 cucharadas de cacao amargo. Cocinaremos revolviendo hasta que rompa hervor y dejamos hervir durante ...

La hora de sopaaaaa, comúnmente la sopa no es de las comidas que los niños prefieran y algunos adultos tampoco. Pero debemos de reconocer que una sopita caliente y sabrosa cae muy bien cuando hace frió. La clave del sabor esta en los ingredientes y el acompañamiento. Veamos cómo hacer sopa de porotos de manteca y de yapa pesto de nueces. Ingredientes para la Sopa 3 cdas….de aceite de oliva 1……….ce ...

Para quienes gustan y quieren cuidar la línea pensando en la playa. Rinde 12 porciones de 250 calorías cada una. Ingredientes 250 g de harina 150 g de harina integral 50 g de levadura de cerveza 100 cc de leche descremada Esencia de vainilla, a gusto Ralladura de ½ limón y ½ naranja 1 ½ cucharada de edulcorante 1 cucharadita de agua de azahar 2 huevos 50 g de margarina light ½ manzana rallada 2 cu ...

Entre las recetas de la abuela encontré  una que sé que les va a gustar probar, es muy sencilla aunque tiene sus secretitos que por supuesto les voy a dar. La base que ella usaba era salsa blanca así que primero les voy a recordar las proporciones de la salsa para croquetas. Manteca         2 cucharadas Harina             3 cucharadas Leche              1 taza Sal                    ½ cta. Esta s ...

 Como hacer hamburguesas de quinoa y hongos secos Para 12  hamburguesas 2 taza…..de quinoa enjuagada 7 veces y cocinada en 4 tazas de agua 2 cda…..de perejil picado 4 cdas….de queso rallado grueso 2……….cebolla picada 200 g…..de hongos secos hidratados y picados 90 g……de nueces picadas Aceite de oliva, sal y pimienta. Preparar los hongos En una sartén con 2cdas de aceite rehogamos la cebolla y colo ...

Ingredientes: 700 g. de harina aprox. (la precisa), 200 g. de azucar (un pocillo escaso), 200 ml. de leche (un pocillo), 170 ml. de aceite (algo menos de un pocillo), 1 yema de huevo, un poco de sal fina, una cucharadita de levadura quimica (un poco). Receta: En un recipiente, echar todos los ingredientes, menos el harina, y revolver todo con unas barillas, hasta obtener una mezcla homegenea. Añad ...

¿Que es y cómo funciona el trigo burgol? Es una variedad de trigo que proviene de Oriente Medio, posee hidratos de carbono como nutriente principal, y es una excelente fuente de energía de metabolización intermedia. Por otro lado, su consumo no permite que se eleve rápidamente la glucosa en sangre, pero tampoco tiene un índice glucémico bajo. Es un tipo de trigo más equilibrado que el que ya conoc ...

Tips de belleza                                                           Prendas que no pueden faltar en tu guardarropas Sin importar cuál sea tu forma de cuerpo, hay prendas que nunca deben faltar en el guardarropas de una mujer para verse hermosa y bien arreglada sin importar el día de la semana, ni la ocasión. Existen vestimentas básicas, combinables; cartas debajo de tu manga que te sacaran ...

No se trata de carne de chivo, sino que es carne de vaca cortada en finas lonjas y luego apaleada o golpeada con un mazo de madera hasta dejarla tierna. Es uno de los platillos más típicos del Uruguay, hay puestos por todos lados para degustarlos, los de La Pasiva son un manjar… (Montevideo, en el Centro). La carne se hace a la plancha y se sirve dentro de un pan cortado al medio. El comensal pone ...

Cocina saludable, Cocinar un gesto de amor Cocina saludable Muchas veces gustamos de comer algo rico y dulce, pero no queremos o no podemos comer harina de trigo por problemas de salud, por ejemplo si somos Celiacos. Por eso hoy les comparto esta rica receta de un rico postre de chocolate. INGREDIENTES (Para cuatro porciones) 300g de chocolate para taza 175g de manteca en dados 6 yemas 115g de azú ...

El origen de los higos se remonta siglos antes de Cristo, fueron considerados como manjares en la época de la Grecia Clásica. Manjar predilecto de Platón, por ello se le conoce como la fruta de los filósofos. Galeno los aconsejaba a los atletas e Hipócrates los usaba para combatir los estados febriles. Budín de higos Receta: Ingredientes 150 g de azúcar 100 g de manteca 3 yemas 1 taza de dulce de ...

Queridos amigos, les traigo otra receta que se cocinaba en mi casa por mi madre y abuela. Con mucho gusto la comparto porque además de rica, es una variante para la carne que rinde para toda una familia. El Pan de Carne puede variar en rellenos, pero siempre se prepara al horno y se acompaña con lo que a la familia más les gusta. INGREDIENTES (para un pan) 1 Kilo de carne picada de primera, bien m ...

Cuidar de la salud y poder disfrutar de una rica comida a veces nos es fácil. Pero con unas ideas y algunos cambios de hábitos no es tan difícil, por ejemplo si somos celiacos la harina es algo que no podemos comer ni permitir que los elementos de cocina se contaminen con harina, o si sufrimos de alergia a las harinas. Es ahí donde entra en juego la harina de quínoa, vamos a compartir con ustedes ...

Como hacer Cazuela de lentejas En esta parte del mundo América del Sur estamos en invierno y una rica comida caliente viene muy bien. Tenemos barias opciones una buena buseca o cazuela de mondongo y/o una rica olla podrida. Pero hoy queremos compartir esta otra opción una caliente y rica cazuela de lentejas. Veamos cómo lograrlo y deleitarnos. Para 12 porciones necesitamos: 1200 g….de lentejas (Re ...

Como hacer un rico Cheesecake de Capucinno Cocinar un gesto de amor Amigos si son amantes del café, de seguro gustan también de los postres que contienen café. En mi familia hay quienes aman el café, así que he incorporado a mis recetas postres como este y otros que contienen café. Es muy fácil la preparación y estoy segura que les va a quedar esquicito. INGREDIENTES Para la base Galletitas de c ...