Las Recetas del Chef

Repollitos de Bruselas en escabeche Los famosos repollitos de Bruselas, también llamados col de Bruselas, son un alimento de lo más apetecible y vistoso. ¡Son tan delicados y bonitos!, que despiertan el deseo de comerlos con un simple golpe de vista. Estos repollitos son una variedad moderna (podría decirse) de la Brassica oleracea. Y digo moderna, pues no ha sido posible encontrar documentación f ...

Llamado también maquillaje correctivo o cubritivo (también impermeable) que se utiliza en rostro y cuerpo. Especialmente para tapar manchas e imperfecciones. Se destaca, además, por el interés que despierta en dermatología, cirugía plástica y flebologia. Su efecto curativo actúa psicológicamente sobre la persona afectada. El maquillaje correctivo sirve para disimular y resaltar ciertas zonas del r ...

Yuyos y Más Prunus dulcis castellano (sinónimos): almendro. El almendro es un árbol originario de la zona occidental de Asia y del norte de África, que hoy en día se cultiva en las zonas templadas de todo el mundo y que puede llegar a alcanzar los 10 metros de altura. Sus hojas son finas,  con  forma de punta de flecha y el borde dentado. Las flores brotan a partir de agosto y son de color blanco ...

Como hacer una rica cazuela de mondongo Las comidas de olla son mi perdición, todas, pero las Cazuelas aún más. Comida típica de mi país, delicia de invierno. Ingredientes para seis personas:  2 kilos de mondongo 2 cebollas 1 morrón 2 zanahorias 1/2 kilo de porotos blancos o frutillas Ajo 2 chorizos cantimpalo 1 pata de cerdo Sal, pimienta, adobo, pimentón Poner los porotos en remojo dos horas ant ...

Amigos, tengo que confesarles que en mi casa no se comía mucho pescado. A veces algunas variedades de pescados fritos, pero no mucho. Cuando crecí y fui aprendiendo más de cocina y experimentando nuevas recetas, también probando nuevas recetas, de amigos y amigas muy buenos cocineros, fui amando el pescado y sus variedades. Aprendí  a saborear sus diferentes gustos y también a cocinarlos de manera ...

Disfrutar de un rico un buen motivo para reunir a la familia y hacerles una merienda rica. El plato principal de la merienda lo constituía un pastel de chocolate y nueces con crema inglesa de vainilla. Los ingredientes para un pastel de 22 cm. 150 gr de chocolate negro (con mucho cacao), 100 g de mantequilla a punto de pomada más 15 gr para el molde, 3 huevos, 100 gr de azúcar en polvo, 75 gr de h ...

Te mostramos como hacer un rico pastel de zanahoria Ingredientes para 8 personas 300 g de zanahorias, 300 g de almendras dulces, 4 huevos, 200 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 2 cucharadas soperas de zumo de limón, 60 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, mantequilla y harina para engrasar el molde, azúcar glasé. Preparación Rallar fino las zanahorias y las ...

Fácil y sano merengue cocido como la abuela lo hace. Clásica receta del merengue cocido, se emplea para bañar tortas, tartas y alfajores.  Ingredientes ¼ tz de claras (2) 100 g de azúcar (1/2 taza) Elaboración: Poner las claras y el azúcar en una olla, a fuego lento, revolviendo hasta que queme al tocar con el dedo. Retirar y batir con batidora hasta que forme picos. Agregar 50 g de azúcar impalpa ...

Te mostramos como hacer un rico escabeche de pavita INGREDIENTES 1/2 pavita limpia, troceada y sin piel 6 zanahorias 3 cebollas 1 cucharadita de pimienta en grano 3 hojas de laurel 5 dientes de ajo 3/4 tazas de vinagre 1/2 vaso de vino blanco 2 tazas de aceite 1 cdita de tomillo 4 rodajitas de limón  1 cdita de orégano  1 ramita de perejil sal y pimienta PREPARACIÓN Coloque las presas en una cacer ...

En Tips de belleza y salud, hablaremos del masaje con caña de bambú como una técnica de terapia oriental, que a base de caña de bambú, consigue unos resultados gratificantes y sorprendentes. El origen de la bambuterapia: Es una técnica de origen oriental, principalmente de Japón aunque, con tantos siglos de existencia- casi 5000 años- es una práctica común en todas las culturas de la zona. Antigua ...

El Durazno aporta vitamina C y rico en minerales muy bueno para la salud. Aporta mucha  Vitamina C, por cada 100 gramos de pulpa contiene 28 mg de esta importante vitamina. Es un buen laxante, es aconsejable por sus suaves efectos en los casos de constipación.  Depurativo, incluirla en su dieta ayudará  a disolver los residuos tóxicos.  Otras vitaminas que contiene en abundancia son  A, B1, B2, B ...

La piel, esa delgada capa que impermeabiliza a nuestro organismo, está expuesta a riesgo de envejecer de forma prematura y arrugarse si no la cuidamos como corresponde. Por supuesto, proteja su cara del sol Aunque le parezca mentira, muchas personas aún siguen sin cuidarse de los rayos solares. Protegerse con filtros solares con factor de protección adecuado a su piel es la medida más importa ...

Amigos llegó el verano, las tan ansiadas vacaciones los desarreglos alimenticios típicos de estas fechas. Por eso, es importante prestar atención a la alimentación, ya que por las condiciones del clima y el calor, sumado a las vacaciones, muchas veces nos  alimentamos de manera deficiente. Te sera útil: Jugos y licuados Ultra-Diet comidas saludables Alimentos de estación Primero que nada, es impor ...

Originaria de la India, la albahaca se cultiva desde la antigüedad en países de clima mediterráneo. Es una planta aromática, muy apreciada como condimento, sobre todo en la cocina Italiana y como un buen té. Alcanza una altura entre 30 y 60 cm. Sus hojas son ovaladas y a veces dentadas; habitualmente son de color verde, aunque en ciertas especies adquiere color lila. Se planta en primavera y se re ...

¿Cuáles son los extractos que no te pueden faltar en tu gabinete? Es sabido que para realizar una correcta depilación, es necesario contar con los productos apropiados y la técnica necesaria para que este trabajo sea efectivo en poco tiempo. Pero es esencial ver la depilación como un marco, que incluye el momento previo y también el posterior como parte de un todo. Es por esta razón que además d ...