las recetillas de romo

Hoy aprenderemos como hacer Patatas a la marinera, un plato de cuchara, con un intenso sabor a mar. Receta de Patatas a la marinera Ingredientes: (para 4 personas)1 kg de patatas 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde pequeño 1 trozo de pimiento rojo 1 hoja de laurel 2 cucharadas de tomate frito 1 puñado de anillas de calamar 300 gr de gambas 300 gr de chirlas 1 litro y 1/4 de caldo de pesca ...

Receta de Canapés de bacon y azúcar Ingredientes: pan de molde (el de tostadas que es mas grueso) mantequilla bacon azúcarPreparación: Untamos las rebanadas de pan de molde con mantequilla, una capa finita. Cortamos tantos discos de pan de molde como canapés vayamos a preparar. Picamos el bacon pequeñito y lo colocamos encima de los discos de pan. Espolvoreamos generosamente el azúcar. Gratinamos ...

Huevos Mimosa INGREDIENTES para 4 personas: 8 huevos 2 latitas de anchoas 1 taza de mahonesa (en verano yo preparo Lactonesa) 1 cucharada de perejil picado PREPARACIÓN: Cocemos los huevos, los enfriamos y pelamos; los partimos por la mitad y sacamos las yemas. En un bol ponemos un poco de lactonesa, la mitad de las yemas y las anchoas bien escurridas y muy picaditas. Mezclamos y añadimos mas lact ...

Rosquillas de hojaldre "Cristaleiro" INGREDIENTES: -Para las rosquillas: 2 láminas de hojaldre fresco 2 cucharadas de mantequilla derretida azúcar y canela (para el rebozado final)-Para el almibar: 150 gr de azúcar 150 gr de miel (yo no la puse) 150 ml de agua PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 200º Pincelamos con la mantequilla derretida una de las láminas de hojaldre y cubrimos con ...

Pulpitos a la plancha INGREDIENTES: pulpos pequeños un majado de ajo, perejil y aceite ó Ajopere (pinchad para ver la receta) salPREPARACIÓN: Para hacer los Pulpitos a la plancha, ponemos una olla con agua y sal al fuego; cuando hierve "asustamos" los pulpos: es decir, introducimos los pulpitos en el agua hirviendo, los sacamos rápidamente y repetimos esto tres veces. Luego los dejamos c ...

Patatas a la importancia INGREDIENTES para 4 personas: 4 patatas medianas 2 huevos 2 dientes de ajo 1/2 cebolla perejil harina azafrán 1l. de agua ó caldo de pollo, verduras... 1 pastilla de caldo (opcional) aceite y sal huevo cocido para decorar (opcional) PREPARACIÓN: Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas de 1 cm. Salamos. Preparamos dos platos hondos, en uno batimos los hu ...

Espaguetis de calabacín al ajillo INGREDIENTES: 1 calabacín 2-3 dientes de ajo 1 cayena (opcional) aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Lavamos muy bien el calabacín y cortamos los extremos. Con ayuda de una mandolina, rallador o a mano, cortamos el calabacín en tiritas finas y lo ponemos en un colador para que escurran bien pues suelta bastante agua; luego los secamos con papel de cocina y salamos. E ...

Arroz con picadillo INGREDIENTES para 4 personas: 400 gr. de arroz 250 gr de picadillo para hacer chorizos 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de salsa de tomate 1 pimiento verde 1/4 de pimiento rojo 1/2 calabacín 1/2 pastilla de caldo de carne aceite y sal PREPARACIÓN: En primer lugar vamos a desgrasar el picadillo salteándolo en una sarten, colocamos en un colador para que suelte toda la gra ...

Revuelto de carne picada INGREDIENTES para 4 personas: 1/2 kg de carne de ternera picada 4-5 huevos 3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil fresco picado aceite, sal y pimienta 1 chorrito de nata liquida o leche PREPARACIÓN: Pelamos y picamos los ajos pequeñito y batimos un poco los huevos en un bol. Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego y echamos los ajos, cuando empiezan a dorarse añ ...

Brochetas de mejillones INGREDIENTES: 1 kg de mejillones 1 bote de champiñón laminado 1 hoja de laurel 1 huevo pan rallado aceite sal y pimienta PREPARACIÓN: Limpiamos muy bien los mejillones y los ponemos en una cacerola con un poco de agua y una hoja de laurel. Llevamos al fuego y los sacamos rápidamente según se van abriendo (que no cuezan apenas que luego hay que freirlos). El caldo resultante ...

Ensalada griega INGREDIENTES: 2 tomates 1 pepino 1/2 cebolla morada un puñado de aceitunas negras queso feta orégano (opcional) aceite, sal y pimienta PREPARACIÓN: Cortamos los tomates, el pepino y la cebolla en trozos, añadimos el resto de ingredientes y ya tenemos nuestra ensalada griega lista para tomar.Como veis la ensalada griega en sí no tiene ningún misterio, me refiero a la preparación, lo ...

Tarta fácil de cuajada y mermelada de cerezas INGREDIENTES: 2 sobres de cuajada 1 litro de leche 200 ml de nata liquida 2 cucharadas de azúcar 1 paquete de galletas María 80 gr de mantequilla mermelada de cerezas (o la que mas nos guste) PREPARACIÓN: Del litro de leche separamos medio vaso donde disolvemos los sobres de cuajada y reservamos. Ponemos el resto de la leche, la nata y el azúcar en un ...

Tomates pera rellenos de cuscús: INGREDIENTES para 4 personas: -Para los tomates: 8 tomates pera 100 gr de cuscús 2 cucharadas soperas de queso ricotta (queso fresco, requesón, etc) 1/2 limón 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de albahaca molida, (o las hierbas que nos gusten) lechuga (para decorar)-Para la vinagreta: 1 cucharadita de perejil picado 1 cucharadita de albahaca molida vinagre ...

Caracolas de hojaldre y canela INGREDIENTES para 12 unidades: 1 lámina de hojaldre 2 cucharadas de mantequilla 4 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de canela PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 200º, calor arriba y abajo. Derretimos la mantequilla, unos segundos, en el microondas; que no se derrita del todo, luego mezclamos con el pincel para que quede como una cremita. Desenrollamos el ho ...

Agua de limón y pepino INGREDIENTES: 1 limón 1/2 pepino agua unas hojas de hierbabuena (opcional)PREPARACIÓN: Lavamos muy bien el limón, el pepino y la hierbabuena. En una botella de boca ancha o en una jarra con capacidad para 1 y 1/2 litros ponemos el limón y el pepino, cortados en rodajas finas, también podemos añadir unas hojitas de hierbabuena. Rellenamos con agua y metemos en la nevera: pode ...