61 ideas publicadas y 58 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¿Qué vas a encontrar en este blog? Obviamente recetas para merendar. Y ya sabemos, que quien dice merendar, dice brunch, desayuno, postre o tentempié nocturno. Desde pasteles clásicos de almendra y brioche de todo tipo, hasta brownies, galletas, tortillas de patata y alguna receta asturiana que no quiero perder de vista, pasando por recetas americanas, italianas, mexicanas, veganas… ¡Hemos venido a merendar!
¿Qué vas a encontrar en este blog? Obviamente recetas para merendar. Y ya sabemos, que quien dice merendar, dice brunch, desayuno, postre o tentempié nocturno. Desde pasteles clásicos de almendra y brioche de todo tipo, hasta brownies, galletas, tortillas de patata y alguna receta asturiana que no quiero perder de vista, pasando por recetas americanas, italianas, mexicanas, veganas… ¡Hemos venido a merendar!
https://www.meriendasdepasion.comCINNAMON STICKY BUNS CON NUECES Si te estas preguntando que si merece la pena preparar los Cinnamon Stick Buns con Nueces, sin duda la respuesta es sí: recién hechos son como mezclar un bollo de canela recién salido del horno con el sirope de tus tortitas favoritas y aderezarlo con nueces para mejorarlo aún más. Sacar del horno estos “sticky buns” con canela y nueces es transportarse a una pelícu ...
PIZZA NAPOLITANA Sin duda la pizza napolitana con su masa fina y sus bordes altos y con masa alveolada es completamente irresistible. Esta pizza italiana, que cuenta con denominación de origen, puede elaborarse en casa con muy pocos ingredientes. Elaborar una auténtica pizza napolitana casera no es fácil. Por eso, aunque si seguís el paso a paso de esta receta ...
CRUMBLE DE MELOCOTON Y ALMENDRA Esta receta, a medio camino entre el crumble de melocotón y el americano “peach cobbler”, es mi postre favorito en verano con una buena bola de helado de vainilla o nata. El crumble es un postre fácil que se prepara en 5 minutos, no necesita herramientas de cocina, únicamente un horno, y se sirve recién hecho acompañado de helado para poder disfrutar del contraste ...
SOBRASADA VEGANA Hoy es el turno de otra de mis opciones de merienda favorita, la sobrasada vegana. Se trata de un paté vegetal elaborado con tomates secos y pimentón y es una receta vegetariana perfecta para preparar en 5 minutos. Supongo que todos/as conocemos la sobrasada, sobrassada en mallorquí, típica del berenar o picoteo balear acompañada de unas gallet ...
GALLETAS VEGANAS DE CARAMELO Y CHOCOLATE Esta receta de galletas veganas de caramelo y chocolate es la versión vegana de las chocolatinas Twix con base de galleta crujiente de mantequilla. No es ningún secreto que me encantan las galletas, por ello cuando era pequeña los Twix, en su versión con y sin caramelo, eran mi chocolatina favorita. Sí, cuando era pequeñ ...
CROSTATA ITALIANA DE PISTACHO Y MASCARPONE Hoy os traigo una tarta típica italiana, la crostata, rellena de crema de pistacho y mascarpone. Una combinación de sabores increíble. La crostata es una tarta que se prepara con lo que en Italia llaman pasta frolla que le da una textura crujiente muy parecida a la masa quebrada, recordando a una galleta. En Italia po ...
BIZCOCHO MARMOLADO CON COBERTURA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS Si buscáis una receta jugosa y con sabor a cacao este bizcocho marmolado con cobertura de chocolate y almendras es una receta fácil y rápida, perfecta si os gusta el chocolate tanto como a mí. Se trata de un bizcocho muy jugoso, tipo bizcocho Mildred debido a la mantequilla y la nata de su masa, que tie ...
TIRAMISÚ DE PISTACHO Cuando hace años probé un tiramisú de pistacho con un sabor intenso a pistachos que contrastaba maravillosamente con el toqué de café y de mascarpone del tiramisú italiano me quedé prendada de la receta. Pistacho, también en la cremaLo primero que descubrí en medio de mis pesquisas para buscar el tiramisú con pistacho perfecto es que el ti ...
CREMA DE PISTACHOS CASERA Esta pasta o crema de pistachos casera es una receta fácil que podemos disfrutar junto a nuestros dulces favoritos o utilizar como base para un sinfín de recetas italianas. Al igual que ocurre con la mantequilla de cacahuete, la crema de pistachos es perfecta como desayuno y se puede tomar acompañando tostadas, dulces, e incluso fruta, ¡con frambuesas está buenísima! ...
Shortbread Escocesas (Las Galletas de Ted Lasso) Hoy os traigo la receta de las galletas de Ted Lasso, las deliciosas pastas de té que disfrutan en cada uno de los capítulos, también llamadas shortbread. Se trata de galletas escocesas caseras, elaboradas con mantequilla y perfectas para servir con un buen té. Si habéis llegado a este post buscando una receta de ...
MUHAMARA (PATÉ DE PIMIENTOS Y NUECES) La muhammara, este paté de pimientos y nueces de origen sirio, es un untable vegetal, lleno de sabor y especias, que se prepara en tan solo 10 minutos y es genial para acompañar un buen picoteo. Para prepararlo utilizaremos principalmente dos ingredientes: los pimientos rojos y las nueces. Habréis observado en mis recetas ...
NEVADITOS DE CHOCOLATE CON ACEITE DE OLIVA Los Nevaditos son, sin duda, el dulce de Navidad por excelencia; no puede faltar en las mesas y cestas navideñas. Hoy os traigo una receta de Nevaditos Veganos, elaborados con aceite de oliva virgen extra y muuuucho chocolate, sin duda la combinación que va a alegrar vuestras sobremesas navideñas. No sé vosotros/as, pe ...
LINZER DE AVELLANA La Navidad es siempre momento de Galletas, y si pueden decorarse mejor que mejor. Por ello os propongo hornear estas Galletas Linzer de Avellana como parte de vuestro recetario de invierno. Si sois un poco grinch y os ponen nerviosas estas fechas en las que todos escuchamos en loop a Michael Bublé y Mariah Carey, no os preocupéis; las galleta ...
RUGELACH DE ALMENDRA Y CANELA Hoy os traigo una receta de rugelach. Estos dulces de origen judío son muy fáciles de hacer y están riquísimos rellenos de almendra, canela o chocolate. Estos dulces judíos, concretamente de la cocina asquenazí, procedente de Polonia, se consumen hoy día en todo el mundo. Se sirven durante Hanukkah, aunque podemos encontrarlos en m ...
TOSTADAS FRANCESAS DE PANETTONE Aquí os dejo una receta de aprovechamiento navideño para un desayuno perfecto: tostadas francesas de panettone. El Panettone es sin duda de las masas dulces navideñas más ricas pero, ¿qué hacer cuándo no damos a basto y empieza a quedarse duro? ¿Sobras de panettone? ¿Cómo? ¿Por qué? Sé que el panettone es uno de esos caprichos de ...