61 ideas publicadas y 58 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¿Qué vas a encontrar en este blog? Obviamente recetas para merendar. Y ya sabemos, que quien dice merendar, dice brunch, desayuno, postre o tentempié nocturno. Desde pasteles clásicos de almendra y brioche de todo tipo, hasta brownies, galletas, tortillas de patata y alguna receta asturiana que no quiero perder de vista, pasando por recetas americanas, italianas, mexicanas, veganas… ¡Hemos venido a merendar!
¿Qué vas a encontrar en este blog? Obviamente recetas para merendar. Y ya sabemos, que quien dice merendar, dice brunch, desayuno, postre o tentempié nocturno. Desde pasteles clásicos de almendra y brioche de todo tipo, hasta brownies, galletas, tortillas de patata y alguna receta asturiana que no quiero perder de vista, pasando por recetas americanas, italianas, mexicanas, veganas… ¡Hemos venido a merendar!
https://www.meriendasdepasion.comTARTA DE CHOCOLATE Y CERVEZA NEGRA Si buscas una tarta de chocolate jugosa y con intenso sabor a cacao necesitas probar esta tarta de chocolate y cerveza negra. ¿Chocolate y cerveza negra? Por supuesto, es una combinación de sabores que si nunca antes has probado no te va a dejar indiferente. Para los amantes de la cerveza esta tarta es un acierto seguro y una ...
TARTA DE LA ABUELA CON CREMA PASTELERA CASERA No existe receta de tarta más clásica e irresistible que la tarta de la abuela, y si la preparamos con crema pastelera casera su sabor y textura son insuperables. Todos/as conocemos y amamos la tarta de la abuela, además, no nos vamos a engañar, como todo lo vintage está de moda y cada vez nos la encontramos más a ...
ARROZ CON LECHE AL ESTILO ASTURIANO Este arroz con leche al estilo asturiano, cremoso, preparado a fuego lento, y rematado con una capa de crujiente azúcar requemado o canela, es sin duda mi postre favorito. Para preparar esta receta de arroz con leche al estilo asturiano de la forma más tradicional posible he estado “estudiando” con calma y disfrutando los li ...
SALSA DE CHOCOLATE CON CERVEZA NEGRA El toque amargo de la cerveza negra con chocolate, cacao y un toque dulce, hace de esta salsa de chocolate el acompañamiento perfecto para unas buenas tortitas, helado, gofres, french toast y todo lo que se os ocurra. ¿Chocolate y cerveza negra? La respuesta es siempre sí. La combinación del chocolate y la cerveza negra es ...
LIMONADA DE SANDÍA Esta limonada de sandía es fácil de hacer y sana. Es el refresco casero perfecto para disfrutar de una calurosa tarde de verano. Como todas las limonadas, su base es el zumo de limón, pero en este caso, para aportarle dulzor y un bonito color rosa le añadiremos sandía. Si podéis encontrar sandía sin pepitas aún mejor, pero sino no os preocup ...
BOLLOS TIERNOS CON MANTEQUILLA DE ACEITUNAS Lo más increíble de estos bollos tiernos con mantequilla de aceitunas es lo tiernos que son, su masa lleva patata, y eso los hace esponjosos y muy tiernos. La primera vez que vi esta receta fue en el blog de comida latina de Chipa by the Dozen, ella les llama Potato Dinner Rolls y son el panecillo tierno perfecto par ...
TIRAMISÚ DE CERVEZA NEGRA (BIRRAMISÚ) Este birramisú es la versión del clásico tiramisú italiano para los muy cerveceros, original y de sabores intensos. Cuando descubrí que Ordum, la empresa de cervezas asturianas, tenían cerveza negra tipo stout no pude resistirme a probarlas para cocinar diferentes recetas y el resultado no podría gustarme más. La intensida ...
TORTAS DE ACEITE DE OLIVA Y ANÍS Estas tortas de aceite de oliva y anís son una receta tradicional de muchas zonas del Sur de España. Si os gustan los dulces aromáticos y con especias no pueden faltar en vuestra merienda. No sé a vosotros, pero a mi las recetas con anís me transportan a la infancia, es un aroma que para mi significa “dulce casero”, y esa es la sensación que se va a quedar en vues ...
BOLLOS DE ALMENDRA (KARLSBADER) Habéis leído correctamente: bollos, bollos receta sueca, pero rellenos de crema de almendras, ¿se puede mejorar esta propuesta? Probablemente no. No quiero ser pesada, porque creo que ya he recomendado al menos tres veces en el último año el libro The Nordic Baking Book, fue uno de los regalos que recibí estas Navidades, y no pu ...
BOLLOS DE ALMENDRA (MANDELBULLAR) Habéis leído correctamente: bollos, bollos receta sueca, pero rellenos de crema de almendras, ¿se puede mejorar esta propuesta? Probablemente no. No quiero ser pesada, porque creo que ya he recomendado al menos tres veces en el último año el libro The Nordic Baking Book, fue uno de los regalos que recibí estas Navidades, y no ...
CÓMO PREPARAR UNA TABLA DE QUESOS ASTURIANOS DOP Hoy traigo el paso a paso de cómo preparar una tabla de quesos asturianos, concretamente de los 5 quesos asturianos que ahora mismo cuentan con DOP o Denominación de Origen Protegida. Asturias, como bien sabéis, es conocida por su gastronomía y su buen comer. Lo reconozco, no soy imparcial, pero cuando vi la esce ...
DÓNUTS AMERICANOS Esta receta de dónuts americanos clásicos es original de Estados Unidos, como bien sabemos todos/as los/las que hemos crecido viendo a los personajes de nuestras series y películas favoritas disfrutando de un buen dónuts con el café de buena mañana. Para elaborar nuestros donuts caseros necesitaremos como ingrediente principal harina de fuerz ...
FLAN PARISINO Cuando empecé a ver fotos del corte de la crema pastelera horneada del Flan Parisino, también conocido como Flan Parisien o Flan Patissier, me puse manos a la obra a preparar esta merienda. Se trata de una tarta de flan de origen francés, preparada con masa quebrada que recuerda a la galleta, es cremosa, sencilla y elegante. He de reconocer que s ...
TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA No se me ocurre un plato que me recuerde más a las meriendas saladas que la tortilla de patata con cebolla. ¿Soy yo o es el mejor plato salado para la media mañana y la media tarde? ¿Qué platos no pueden faltar en una mesa de aperitivo para vosotros/as? Yo lo tengo claro, la tortilla de patatas, el pan con tomate, el jamón serrano ...
ROLLS DE CHOCOLATE ¿Rolls de chocolate? Sí, bollos igual de esponjosos que los famosos cinnamon rolls pero con cacao y chocolate como ingredientes principales del relleno. La merienda con chocolate perfecta. Esta receta de rolls, con ligera inspiración sueca, ya un poquito lejana (para ser sincera les falta cardamomo y canela para recordar el sabor ...