Cuando vi esta receta de huevas de merluza a la vinagreta en Thermomix en el blog de La Cocina de Con supe que tenía que hacerla Y es que, desde pequeña, me han encantado las huevas de pescado. Mi madre las hacía fritas solamente y ya me parecían un manjar. Para prepararlas he utilizado huevas de pescado cocidas porque encontrarlas frescas es casi una utopía. No sé en vuestras pescaderías, pero ...
Te vas a chupar los dedos con este arroz con costillas de cerdo en Thermomix. Tengo que reconocer que era muy escéptica con eso de cocinar arroz en la Thermomix, pero desde que empecé a hacerlo creo que no he vuelto a hacerlo de otra manera. Excepto, evidentemente, el arroz al horno. Eso sí, cada vez que cambio la marca del arroz me cuesta un mundo volver a pillarle el punto de la cantidad de agua ...
Con la llegada del otoño, la blogosfera se llena de recetas con calabaza. Yo no iba a ser menos, así que os traigo esta crema de calabaza hecha en Crock-Pot. Yo debo reconocer que he empezado a comerla después de ver tantas recetas por todas partes, así que no tengo mucha experiencia con ella. Aunque desde que la probé pongo un trocito en las lentejas y un poco de calabaza rallada a las albóndigas ...
La bica es un postre típico gallego. El nombre de bica blanca de Laza hace referencia a su color blanco conseguido al prepararla solo con claras de huevo (sin las yemas) y a que es típica de Laza (Orense). Como ocurre con las recetas típicas que circulan por la red, me temo que no será 100% fiel a la original. La receta que he seguido para prepararla es la de What Eva Bakes. Esta bica blanca de La ...
El tartar es un plato de carne o pescado crudo picado finamente. La receta de hoy es un tartar de salmón, un pescado ideal para este tipo de preparación. Hay que reconocer que el tartar no es un plato apto para todos los paladares. A muchas personas les da asco comer carne o pescado crudo. Es más, aunque a mí me gusta bastante tampoco es algo que comería a diario. Y el día que lo como tampoco es ...
La salsa boloñesa es todo un clásico para acompañar un plato de pasta. Con ella vamos a preparar unos estupendos canelones a la boloñesa. Como ocurre con la mayoría de la cocina italiana que consumimos en España, me temo que esta boloñesa no tiene mucho que ver con la original. Esta salsa es típica de Bolonia y sus ingredientes principales son la carne picada y hortalizas variadas que pueden pres ...
Después de las chuletas de cerdo al limón, llegan las chuletas de cerdo a la naranja. ¿Sabías que el lomo y las chuletas son la misma pieza del cerdo? Porque yo lo descubrí hace poco :O Y siendo la misma pieza, yo me quedo con las chuletas, supongo que porque me encanta raer los huesos. ¡Es lo mejor de comerlas! Aunque con el lomo preparo este lomo con salsa de champiñones que está para chuparse ...
Cuando descubrí lo ricas que salían las judías verdes con jamón en la Crock-Pot pensé que los guisantes preparados de la misma manera tenían que estar para chuparse los dedos, así que me puse manos a la obra y preparé estos guisantes con jamón en Crock-Pot. Desde entonces no he dejado de prepararlos así. Aunque en ocasiones preparaba los guisantes con jamón en Thermomix y también salen muy ricos, ...
Siempre digo que es interesante tener a mano recetas básicas de salsas que se preparan rápido y le pueden dar un toque muy interesante a un plato muy sencillo. Unas patatas asadas, unas pechugas de pollo a la plancha, unas patatas fritas…son platos que podemos mejorar muchísimo si le añadimos una buena salsa. Como esta salsa de queso azul. El queso azul es uno de mis preferidos. Es de esos que pu ...
Las mezclas de carne y marisco son todo un clásico en la cocina. Hoy traigo un magnífico pollo con langostinos. Tengo muchos prejuicios en la cocina, lo reconozco. Uno de ellos es que hay pocas cosas que me resulten menos apetecibles que la mezcla de carne con marisco (o lo que sean los langostinos y demás, jajajaja). Es como que mi cerebro se colapsa ante esta mezcla y ya ni intento probarlo. Pe ...
Recuerdo perfectamente la primera vez que vi un pescado con anisakis. Es curioso como funciona la memoria, se recuerdan cosas con todo lujo de detalles que pasaron hace mil años y otras no somos capaces de recordarlas. Por aquel entonces, mi madre estaba ingresada en el hospital. Aunque tenía 17 años, yo era la encargada de hacer la compra y cocinar y fui a la pescadería a comprar bacaladillas (en ...
PATATAS GUISADAS (tradicional o Crock-Pot) En mi afán por cocinar todas las recetas de patatas guisadas del mundo, me paseo con frecuencia por mis blogs más queridos, como el de Cocinando para mis Cachorritos. Allí encontré esta receta de patatas guisadas que preparé en la olla lenta. Eso sí, utilicé pimentón dulce en lugar del picante que indicaba la receta original. Pero si quieres darle un toqu ...
BOLLITOS DE JAMÓN Y QUESO (tradicional o Thermomix) Esta receta de Kanela y Limónes ideal para preparar un picoteo. Da un poco de trabajo a la hora de preparar los bollitos, pero como la cantidad no es muy grande es soportable. Además, es de esas comidas que puedes preparar con antelación para comerlos templados o fríos. Y admiten cualquier relleno que se te ocurra, así que es ideal cuando tienes ...
ARROZ CON LONGANIZA (tradicional o Thermomix) Es curioso como bajo el mismo nombre se encuentran embutidos diferentes según la zona de España en la que nos encontremos. No tiene nada que ver la longaniza de Asturias con la de Avilés, ni con la de Aragón, ni con la de Cataluña ni con la de Castellón. Y no voy más allá porque esas son las que conozco. Esta receta, que vi en Arecetas, llevaba butifa ...
Esta receta es otro de esos tesoros que tenía guardado en el ordenador. Había oído muchas veces que los huevos cocidos gratinadosestaban riquísimos, pero en mi cabeza esa combinación de huevo cocido + gratinado se hacía impensable. Hasta que me animé a probarlos con la receta de huevos rellenos gratinados que publiqué hace tiempo y desde entonces vivo enamorada de esta manera de preparar los huevo ...
