ARROZ CON LONGANIZA (tradicional o Thermomix) Es curioso como bajo el mismo nombre se encuentran embutidos diferentes según la zona de España en la que nos encontremos. No tiene nada que ver la longaniza de Asturias con la de Avilés, ni con la de Aragón, ni con la de Cataluña ni con la de Castellón. Y no voy más allá porque esas son las que conozco. Esta receta, que vi en Arecetas, llevaba butifa ...
Esta receta es otro de esos tesoros que tenía guardado en el ordenador. Había oído muchas veces que los huevos cocidos gratinadosestaban riquísimos, pero en mi cabeza esa combinación de huevo cocido + gratinado se hacía impensable. Hasta que me animé a probarlos con la receta de huevos rellenos gratinados que publiqué hace tiempo y desde entonces vivo enamorada de esta manera de preparar los huevo ...
En el mundo ideal, tenemos tiempo para hacer todo lo que nos gusta: cocinar platos exquisitos, dedicar tiempo a nuestros hobbies, leer libros mientras tomamos un café, salir con las amigas, hacer deporte, jugar con nuestros hijos…y así hasta hacer una lista interminable. Pero en el mundo real tenemos que poner los pies en la Tierra y priorizar. Fuera de nuestras obligaciones diarias debemos elegir ...
Cuando descubres recetas tan sencillas como la de estas salchichas asadas con tomates y balsámico te apetece ponerlas en un altar. Yo la descubrí en el blog de Contigo en la Playa. Puse dos salchichas por persona, pero si te apetece doblar la cantidad te aseguro que no te arrepentirás. SALCHICHAS ASADAS CON TOMATES Y BALSÁMICO (tradicional o Crock-Pot) INGREDIENTES (para 4 personas): Salchichas ...
COSTRADA DE PATATAS (tradicional o Crock-Pot) Tenía esta receta pendiente desde hace muchos años. Tantos con tenía mi primera olla GM, pues pertenece a su recetario. Como mi olla GM pasó a mejor vida y no volví a reponerla decidí prepararla en la Crock-Pot, aunque en la receta también os cuento cómo hacerla en el horno. INGREDIENTES de la costrada de patatas (para 4 personas): Patatas: un kilo. Q ...
POLLO CON ALMENDRAS Esta es la segunda vez que preparo el pollo con almendras. La otra vez fue un pollo en salsa de almendras típico de Catí y hoy es una receta de la "Gran enciclopedia de la cocina". Lo mejor de añadir frutos secos a nuestros platos es que en un solo plato conseguimos un plato muy completo a nivel nutricional. Adoro los frutos secos, pero evito comerlos porque no tengo ...
Hoy, 10 de julio, es el día de la piña colada y hoy, mi querida Gemma, reestrena su “Escritora viajera”, así que cuando me pidió colaboración para celebrar virtualmente la reinauguración de su espacio, no pude negarme. ¿Por qué?, porque Gemma es de esas personas especiales que te cruzas en la vida (maravillas de estos mundos virtuales) y pasan a ocupar un lugar especial en tu corazón. Lo malo de ...
Cuando vi esta receta en el blog de No Me Comes Nadasupe que tenía que prepararla. ¡Y llegó su momento! Es la versión casera de las patatas Deluxede McDonald´s. Están muy logradas y son mucho más sanas, así que no hay motivo para que no te animes a prepararlas. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatasmedianas: 4. Ajo en polvo: 2 cucharaditas. Cebolla en polvo: 2 cucharaditas. Perejil en polvo: una ...
Unas gambas de buena calidad se convierten en las compañeras ideales del calabacín en este plato. Y es que no cejo en mi empeño en acopiar recetas de calabacín para la temporada de esta verdura y así aprovecharla a tope. Habitualmente preparo crema de calabacín, pero otras veces me apetece probar otros platos. Esta receta no es mía, pero no apunté de dónde la saqué y ahora mismo soy incapaz de rec ...
En Aragón (y seguro que en algún sitio más), las lonchas de jamón cortadas gruesas y cocinadas se llaman “magras”. La manera clásica de cocinarlas es con salsa de tomate y yo las he hecho siguiendo la receta del libro "La cocina de ellas" de Teodoro Bardají. INGREDIENTES (para 4 personas): Jamón serrano: 8 lonchas (de un centímetro de grosor, aproximadamente). Leche. Pan: 8 rebanadas. ...
Las judías verdes con jamón son uno de los platos que me devuelven a mi infancia y yo sigo con las costumbres adquiridas. La receta de hoy me la enseñó mi padre y yo la repetí adaptándola a la olla lenta. A mí me pareció un plato exquisito, de esos que se quedan como recetas fijas en casa. Es una receta sencillísima, así que no hay excusas para no prepararla. INGREDIENTES (para 4 personas): Judía ...
Buscando una receta para utilizar masa filo, llegué hasta la costrada griega aunque buscando más referencias de este plato por Internet no he encontrado nada. Yo le he dado mi toque personal y ha pasado a ser una costrada de queso y cecina (de vaca). Para prepararla seguí las indicaciones de la costrada de Thermomix por el Mundo. Es un plato muy contundente, así que es perfecto para hacerlo cuando ...
Tengo más de 40 recetas de patatas guisadas en el blog, ¡casi nada! Ya sabéis de mi devoción por este tipo de platos, por económicos, por sabrosos y por fáciles de preparar. Las patatas estofadas son uno de mis platos comodín cuando no sé qué preparar. La receta de hoy es del libro "La cocina completa" de la Marquesa de Parabere. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 800 gramos. To ...
Hoy traigo, de nuevo, una receta del libro "La cocina de ellas" de Tedoro Bardají. Dice Teodoro, que para hacer unos buenos huevos revueltosno hay que hacerlos en una sartén ni a fuego vivo, si no al baño María. Confieso que no los he hecho así, aunque me creo que estén mucho más ricos, pero ya sabéis que cocinar al baño María me da una pereza horrorosa y, además, nunca se si lo estoy ha ...
Creo que ya he contado alguna vez que con los pescados soy muy clásica y suelo comprar siempre los mismos: rape, gallo, sardinas, salmón y merluza. Cuando era pequeña. Mi madre hacía mucho chicharro y yo lo odiaba, así que no he vuelto a probarlo desde hace muchos años. A veces compro bacalao fresco, porque es un pescado muy sabroso y que está muy bien de precio, pero prefiero el bacalao seco. En ...
