Pepi Sopa de Sopa

Os traigo una forma muy fácil de asar el lomo de cerdo con su propia costra. Parece mentira que asarlo dentro de una bolsa de asar, sí, has leído bien, que además, éste divino invento evita que se nos ensucie el horno, quede como resultado una costra muy crujiente y una carne muy jugosa. Yo misma me quedé de lo más sorprendida!!. Ingredientes para 4 personas: 1,400 kilo de cerdo en una pieza con ...

El o la Currywurst es una salchicha alemana. Esta salchicha se sirve cortada en rodajas y va acompañada de salsa de ketchup o salsa de tomate y espolvoreado con curry en polvo. Se trata de una salchicha muy popular, y se puede encontrar en casi toda Alemania. Es muy habitual en los puestos callejeros llamados "Imbiss", en los mercados y en las ferias. Se suelen servir en unas pequeñas ba ...

De nuevo os traigo una mezcla de sabores exóticos y muy atrevidos. La combinación puede "asustar" un poco si eres de platos más tradicionales. Pero te aseguro que al final son sabores muy conocidos, como el coco, el curry, la piña... Tengo que deciros que lo único que no me va de éste plato son los litschi, ya que esta fruta no me agrada en el paladar, pero es solo cosa mía personal. El ...

Hoy vamos a comer unos bombones de forma diferente, con cucharilla. Sabemos que el bombón es una pequeña porción de chocolate y que se consume como un único bocado. Pues estos no. Ya que rellenaremos unos pequeños vasos de ésta delicia. Le pondremos dos sabores diferentes para que sea aún más rico y además, con sorpresa en su interior. ¿Te animas a probarlos? Ingredientes para 6 vasitos pequeños: ...

¿Limón en la pasta?... Sí, has leído bien. Se trata de una salsa basada en este cítrico que aromatiza una simple pasta. Es perfecta para los que buscan nuevos sabores. Es una receta muy sencilla y tengo que decir que deliciosa, su sabor suave, cremoso y a la vez refrescante gracias al limón y a las gambas la hace distinta, ya que normalmente las salsas cremosas a base de nata y queso no suelen ten ...

Hoy os traigo unas costillas que nos llevará algo de tiempo en prepararlas, ya que primero hay que cocinarlas dentro de una salsa que prepararemos nosotros mismos. Luego esta misma salsa hay que dejarla reducir hasta conseguir un jarabe espeso, que será luego lo que caramelice estas costillas. Además vamos a acompañarlas con unas patatas Wedges, así que para que todo esté terminado al mismo tiempo ...

Alabama Slammer es un cóctel a base de Amaretto, Southern Comfort, Gin y zumo de naranja. Se afirma que ha sido hecha por los Green Bay, sin embargo, esta bebida era popular entre las multitudes de la universidad ya en la década de los 80. Aunque también se dice que no se sabe quien inventó el Alabama Slammer. Lo curioso de todo esto es que ninguno de sus ingredientes procede de Alabama. Así que.. ...

La pasta al horno es un plato típico y tradicional de la gastronomía italiana. Es muy versátil, ya que se prepara utilizando tipos de pasta diferentes y añadiéndole lo que más nos guste, carne, queso, tomate,verduras... Existen muchas variedades de pasta en el mundo, todas apetitosas y que hacen maravillas en nuestro paladar. Yo os traigo hoy unos tortellinis rellenos de espinaca y ricotta, con ve ...

Este mes el Reto TS nos lleva de vacaciones por España, eligiendo una comunidad autónoma que no sea la tuya propia. Pues bien... yo me voy de vacaciones a Valencia. Es una tierra que posee uno de los climas más benignos de Europa. Uno de los mayores placeres, en cualquier escapada, es descubrir la gastronomía de la zona y Valencia tiene mucho de todo. La primera parada es el arroz. No te vayas de ...

Pensaba que me quedaba sin cubitos de hielo mientras hacía la foto, y es que tenía una temperatura de 38° de calor mientras fotografiaba este cóctel. Hace unos días teníamos temperaturas primaverales y ahora temperaturas infernales. Esto en Alemania como que es mortal, ya que no se está preparado para tanta calor. Apenas se tiene en casa un pequeño ventilador que lo único que desprende es aire cal ...

Vuelvo con los sabores exóticos. Os traigo de nuevo una receta con piña en un plato salado, que además acompañada con la pechuga de pollo hacen una combinación perfecta. Además la piña contiene vitamina C y Magnesio, es escasa en grasa y aporta unas 50 calorías por cada 100 gramos. Vamos... que a esta hamburguesa no le puedes decir que no!! Ingredientes para 4 personas: 4 medallones de pechuga d ...

Un pollo asado de forma tradicional pero con un relleno especial y diferente que nos lleva a hacer unas vacaciones culinarias tropicales. Lleva piña y coco. Que isla tropical eliges para este viaje?? Ingredientes para 4 personas: 1 pollo de 1,5 kilos Sal, Pimienta 2 chalotas 200 gramos de pulpa de piña 2 c/p de curry en polvo 3 c/s de coco rallado ½ c/p de cilantro molido Una pizca de cayena en ...

Todos sabemos que el "brazo de gitano" es un pastel relleno que se enrolla en forma de cilindro. La base de su masa es una masa Genovesa, a la cual, en éste caso le añadimos chocolate, lo cubrimos con mermelada y lo rellenamos con crema. Ingredientes: 7 claras de huevo 150 gramos de azúcar el interior de 1 vaina de vainilla 100 gramos de chocolate en bloque 60 gramos de harina 100 gram ...

Un Wrap es el variante del taco o burrito donde se rellenan unas tortillas de maiz. Los rellenos más populares son de pollo, pero también los hay de carne de ternera o gambas. Como hace calor yo lo he rellenado de jamón y queso, dándole además frescor con un queso crema y unas hojas de lechuga. Ingredientes para 4 personas: 1 diente de ajo pequeño 1 lima 150 gramos de queso fresco de untar Pimie ...

Con esta ensalada me despido de la campaña #ponunaensalada2016 que convoca cada año Rosilet. Han sido cuatro las ensaladas que he presentado y espero que hayan sido de su gusto y de el de todos. Ansiosa me quedo esperando la campaña del 2017!!! Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de lentejas Beluga* 2 hojas de laurel 1 c/s de pimienta rosa 1 zanahoria mediana 1 chirivía mediana 1 puerro g ...