Pequeños Accidentes

Me gusta hacer recetas con productos de temporada y de proximidad, a veces los compro en el huerto que hay en mi pueblo, otras veces son del huerto de mis padres y otras me los traen mis vecinos del huerto de sus padres. Y es que se nota la calidad de estos alimentos, su sabor y aromas son inmejorables. Hoy tengo estos membrillos que me han traído mis "adorables vecinos" y he pensado pr ...

Hoy vamos a preparar una receta de aprovechamiento con productos de temporada. El otro día me dio mi amigo Carlos dos membrillos y con ellos vamos a elaborar un risotto, que es la receta de aprovechamiento que más me gusta. ¿Me acompañas a la cocina? Los ingredientes para cuatro personas son: 1 membrillo 1/2 limón 1 puerro 100 g de mantequilla 100 g de queso gorgonzola 350 g de arroz 1/2 taza de ...

Comenzamos un año nuevo y lo hacemos con ilusión, esperanza y, como no, haciendo una valoración de cómo fue el año que dejamos atrás. Siempre que brindamos por el nuevo año, lo hacemos con la esperanza de que sea mucho mejor que el año anterior, en cuanto a los tres pilares que parecen fundamentales en nuestra vida, salud, amor y dinero. El 2019 fue el último año en el que pude celebrar las fie ...

Nos despedimos del 2022 y damos la bienvenida a un nuevo año con una nueva receta para una historia. ¿Nos acompañas? Y como es ya una tradición, para la última propuesta del año, me he basado en otro libro de Camilla Läckberg, "Las huellas imborrables". Se trata del quinto volumen de la serie Los crímenes de Fjällbacka que se desarrolla en esta ciudad de la costa occidental sueca y cuy ...

Cada 31 de diciembre nos despedimos del año que hemos vivido con bastante intensidad para darle la bienvenida a un año nuevo que nos espera con los brazos abiertos, alegría, esperanza y, también, incertidumbre, un lienzo en blanco que explorar y decorar. En mi casa siempre brindamos con una copa de cava, champán... pero este año, te propongo un cóctel refrescante, burbujeante, afrutado y delicios ...

En mi casa se solía celebrar el fin de año con la familia y amigos, se quedaban a dormir y al día siguiente desayunábamos todos juntos. Con el Coronavirus, todo cambió. Hoy os quiero contar el último menú que hicimos para despedir el 2019 y darle la bienvenida al 2020. En esta ocasión todos colaboramos en su elaboración, unos preparamos los entrantes, mientras que otros la ensalada y otros, el pl ...

En mi familia siempre se ha celebrado la Nochebuena de una manera muy especial. Ya fuera con una reunión familiar. Mi familia materna siempre se reunía para celebrar juntos todo lo que podían. También recuerdo las reuniones con los amigos de mis padres, la otra familia con los que he vivido tantos buenos momentos. Supongo que por eso lo hago yo, ya lo sabéis y algunos de vosotros lo habéis comprob ...

Cuando el Coronavirus llegó a nuestras vidas, no pensé que fuese a trastocar tanto mis rutinas. Ya sabéis que para mí las Navidades son fechas en las que disfruto compartiendo mi mesa con un menú que cada año cambia según la temática elegida. Y la pandemia hizo que el diciembre del 2020 fuera muy distinto a lo que tenía en mente. No hubo reuniones de amigos ni familia. No pude compartir con ellos ...

Me encanta la sopa de pescado, mi madre hace una buenísima que es uno de mis platos preferidos desde que era niña. Pero hoy, vamos a elaborar una sopa escocesa o Cullen Skink. Nos vamos a basar la receta "Geilliss Cullen Skink" que viene en el libro "Outlander Kitchen" de Theresa Carle-Sanders que está inspirada en el personaje Geillis Duncan. Esta deliciosa sopa de pescado ...

El pasado martes se celebró Santa Lucía y nosotros encendimos el horno para hacer unos bollos de azafrán. ¿Quieres descubrir cómo los hicimos? ¿Sabes cuál es el origen de los bollos de azafrán? Proceden de Suecia, donde son conocidos como lussekatter y se preparan el día 13 de diciembre para celebrar la festividad de Santa Lucía. Según la tradición, la hija mayor de la familia los servía a los in ...

Este libro es para leerlo durante los 12 días de Navidad. Para mí este periodo siempre ha sido una incógnita. Y es porque según las diferentes culturas, puede tratarse del periodo que va del 25 de diciembre al 5 de enero, mientras que, para otras, va del 14 al 25 de diciembre. No recuerdo que en mi familia se tuviera en cuenta estas fechas. Quizás porque mi madre, mi primo y yo cumplimos los años ...

Para elaborar un menú hay que tener en cuenta que no puede faltar una ensalada y hoy vamos a recordar la que nuestros primos de Francia hicieron cuando nos visitaron la última vez, una deliciosa ensalada de Endivias y jamón de pato. ¿Me acompañas a la cocina? Los ingredientes que vamos a necesitar son: endivias 1 cuña de queso azul 1 puñado de nueces jamón de pato 1 chorreoncito de aceite de ol ...

Uno de los postres que más ricos le salen a mi amiga Mar es el Xamin Goxo. Nos lo preparó para la cena de fin de año de 2019 y nos encantó. Mar trajo la receta de su último viaje que hizo a Navarra, lo probó en un restaurante, pidió la receta y nos la trajo para que la probáramos. Y os puedo asegurar que esta receta tradicional navarra, pese a su sencillez, es un postre de 10. La traducción de X ...

Como ya os he comentado, en el fin de año de 2019 nos reunimos en casa con la familia y unos amigos, cada uno pusimos unos platos para compartir una cena y despedir el año. Nuestra amiga Mar trajo puré de patata. Hizo el puré de patatas casero de Robuchon, famosa por ser la mejor receta de puré de patatas del mundo y no puede ser más sencilla. El chef francés Joël Robuchon ha sido uno de los coc ...

Hace unos meses, os hablaba del libro "Un amor de ida y vuelta" de Jenny Colgan y hoy vamos a elaborar una de las recetas que vienen al final de la novela, shortbread. El shortbread es un tipo de galleta tradicional, típica de Escocia. Se elabora sin levadura, con una parte de azúcar blanco, dos partes de mantequilla y tres partes de harina de trigo. Tradicionalmente, estas galletas se ...