El mes pasado, Monsieur Accidents encontró en las estanterías de una librería el libro "Souvenir. Pasteles, viajes y recuerdos" de Isabel Pérez (Aliter Dulcia) y Col&Col Ediciones. Este libro te lleva de viaje y hoy nos hace viajar a un destino muy dulce con la "Apfelstrudel" a Múnich, Alemania. Isabel nos cuenta que "Esta receta pudo tener su origen en el baklava y pasa ...
Pequeños Accidentes
Nos despedimos de noviembre con una nueva receta para elaborar una intrigante historia. ¿Qué puedo decir del mes que dejamos atrás? Hemos intentado dejar aparcada un poco la monotonía celebrando Halloween, el Día de Todos los Santos y Acción de Gracias o Thanksgiving Day. Me gustan las tradiciones y, como suele ser ya una tradición, la propuesta para despedir noviembre es hacerlo con una receta b ...
Me encanta el foie gras y mi familia en Francia lo prepara de una manera fácil y sencilla que y hoy voy a compartir. ¿Me acompañas? Vamos a seguir la receta de Emilien que preparó en casa cuando estuvo la última vez. Para ello, vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 1 foie de pato 9 g de sal fina 4 g de azúcar nuez moscada pimienta El foie de pato pesa alrededor de unos 500 gramos. Tamb ...
El pasado miércoles compartí con vosotros la receta de Salmón que preparamos el último fin de año que pasamos con la familia y amigos. Para acompañarlo Flavie elaboró unos miniblinis que hoy vamos a recordar. ¿Me acompañas? Los blinis son una especie de tortitas esponjosas que son muy fáciles de elaborar y están riquísimos. Parece que su origen es eslavo, tradicionales de Rusia, Ucrania, Bielorru ...
A mi familia le encanta el salmón, de cualquier manera y solemos consumirlo con frecuencia elaborado de diferentes maneras, en aperitivos, comidas o cenas. En casa siempre tenemos salmón marinado, listo para cualquier momento. Es uno de esos ingredientes que te pueden salvar de un apuro si se presenta alguien en casa sin avisar. Con él podemos elaborar infinidad de platos como unos canapés, unas ...
El próximo jueves 24 de noviembre es Acción de Gracias, una fiesta que suelo hacer desde hace muchos años. Comencé a celebrarla con una compañera cuando trabajaba en GE y cuando ambas cambiamos de trabajo, seguimos celebrándola juntas. Aunque desde que comenzó la pandemia y el Coronavirus llegó para no marcharse, no nos hemos podido ver. Thanksgiving Day o Día de Acción de Gracias es una celebra ...
Se acerca Acción de Gracias y para su celebración siempre hay un pastel de calabaza, suele ser una tarta, pero hoy vamos a elaborar un bundt cake para nuestra pequeña celebración en familia. Gracias a la gran variedad de calabazas que existe, se pueden encontrar disponibles en el mercado durante todo el año y en estas fechas no faltan en las cocinas. Son muy beneficiosas para la salud ya que cont ...
Acción de Gracias se acerca y el pavo es uno de los protagonistas de la cocina en estas fechas. Nosotros vamos a hacer una receta muy fácil de preparar, rica en sabores y que puede ser una propuesta original para la cena de Thanksgiving Day, escalopes Parma de pavo. Para ello, nos vamos a basar en la receta de Schnitzel de pollo a la Parma de Donna Hay. Los ingredientes que vamos a necesitar par ...
Hoy vamos a preparar una ensalada de col clásica que es un buen plato para comer ligero o también lo podemos servir como acompañamiento de un plato de carne o pescado. Para ello nos vamos a basar en la receta de Ensalada de repollo clásica de Donna Hay. Los ingredientes que vamos a necesitar para mi versión de esta receta para cuatro personas son: Para la ensalada: 1/2 col rizada 2 zanahorias ...
Ya estamos con el menú de Acción de Gracias y no puede faltar una receta con maíz, así que vamos a elaborar un pan de maíz para nuestra cena de Thanksgiving Day. Para ello, nos vamos a basar en una receta que puedes encontrar en el nuevo programa de "La cocina de Mary" que puedes ver en Canal Cocina. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 1 y 1/2 taza de harina de trigo 1 taza de ...
A final de mes es Acción de Gracias y hoy vamos a preparar un bundt cake para celebrarlo con Ma Petite Chloé, sin azúcar y con fruta, un bundt cake de manzana asada. Los ingredientes que vamos a necesitar son: 180 g de harina 120 g de harina de almendras 8 g de levadura 1/2 cucharada de bicarbonato 1 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de jengibre 1/4 cucharadita de clavo molido 1 pizca de ...
En mi casa siempre hay tomates, intento que sean de huerto, aunque no siempre los consigo. A Ma Petite Chloé y a nosotros nos encantan y disfrutamos más si tienen sabor y aroma como los que mis padres cultivaban en su huerto. Hoy vamos a hacer la receta "Los tomates gratinados de White Sands" que viene en el libro "Ana de las Tejas Verdes. El libro de recetas." Escrito por la ...
Nos encanta Canadá y sus paisajes llenos de naturaleza. Monsieur Accidents viajó a Vancouver hace unos años y me hubiera gustado acompañarlo. Cuando volvió, le hice una bienvenida muy especial porque nunca habíamos estado separados tanto tiempo. Te lo cuento en este post. Regresó un viernes y, al día siguiente, me preparó un desayuno canadiense con algunas cosas que trajo de allí. Este desayuno m ...
Cuando comencé con el blog, no imaginaba que llegaría a publicar más de mil posts, y menos aún, que la mitad de ellos fueran recetas. Para celebrarlo he pensado en hacer un menú. ¿Me acompañas? A lo largo del pasado mes fui elaborando diferentes platos de la gastronomía catalana y hoy vamos a reunirlos todos en un menú en el que participé en su elaboración hace unos años. Pero antes, me gustaría ...
Nos despedimos de otro mes para darle la bienvenida a noviembre con una nueva receta para elaborar una historia. Y lo hacemos en la noche de Halloween, cuando los zombies, muertos, brujas u otros seres toman las oscuras calles, así que lo haremos con unos escalofriantes e inquietantes ingredientes para elaborar una receta terrorífica. En mi pueblo, ya el año pasado, los niños recuperaron la costu ...