¿Cuánto tiempo se pueden conservar los cupcakes sin consumir?

Los cupcakes sin crema se conservan entre 2 y 3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente, o hasta una semana en la nevera. Los cupcakes decorados con buttercream o frosting duran menos tiempo —alrededor de 2 o 3 días en la nevera en recipiente hermético— porque la crema se estropea antes que el bizcocho.

Cuando saques los cupcakes del horno y hayan enfriado completamente, guárdalos en recipiente cerrado para que no se resequen. Si los guardas en la nevera, sácalos un rato antes de comer para que recuperen textura. Evita cambios bruscos de temperatura, porque la condensación los humedece.

Si quieres conservarlos más tiempo, congélalos sin decorar. El bizcocho se aguanta bien congelado varios meses si está bien empaquetado; descongela a temperatura ambiente en recipiente cerrado antes de emplatar o decorar.