765 ideas publicadas y 82 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Desde que probé hacer el pescado en la olla lenta, no he vuelto a encender el horno para este tipo de preparaciones. El ahorro de energía es notable y, por otro lado, no hay que estar pendiente para que el pescado no se queme, ni para que las verduras y patatas queden es su punto perfecto. Se cocinan todos los ingredientes a la vez y es una gozada dejarla trabajando por mí en casa. No voy a descu ...
Hace unos días, mi amiga Marisa G. (Thermofan), publicó un post precioso y bien documentado como bien sabe hacerlo ella. Dedicado a las flores y especialmente a la flor del olivo. Si pasáis por su blog vais a disfrutar, puedo asegurarlo. Es un post muy hermoso. No puedo decir que precisamente yo no haya visto olivos en mi vida, todo lo contrario, he visto muchos pero jamás me había fijado en su fl ...
He oído muchas veces que comer "de microondas" es sinónimo de comer mal. Si es comida precocinada, recalentada y no elaborada en casa, posiblemente sea cierto. Pero si cocinamos en nuestro microondas, con los mejores ingredientes, con esmero y controlando los tiempos de cocción, creo que el éxito está garantizado. Los platos más cotidianos podemos cocinarlos en microondas. Es más, para ...
Todas las que disfrutamos de la cocina y hemos convertido esta tarea en nuestra pasión, nos hace muy felices recibir regalos con los que poder elaborar nuestras recetas. Mi hermano lo sabe y este año estoy encantada con todos los frutos rojos que me ha traído, vaya que sí, contentísima. Entre ellos, me ha hecho llegar frambuesas, imaginaréis la calidad que tienen. Así, he podido elaborar delicios ...
Comer de forma saludable y con platos que nos hagan disfrutar en la mesa es lo que todos perseguimos. Por eso, siempre pienso mucho en la forma de cocinar, utilizo menos grasas, reduzco la cantidad de sal, modero el azúcar... Difícil tarea que se convierte en un reto cada día. Las tortillas son frecuentes en casa pues gustan a toda la familia. Hacerlas más ligeras es fácil usando el microondas pa ...
La pasta es un plato esencial para muchas familias sobre todo cuando hay niños. Siempre se acierta con ellos con una pasta boloñesa, simplemente con tomate y si es carbonara también nos aplaudirán. Pero a cualquier edad, estamos dispuestos a disfrutar de una deliciosa receta de pasta. Las podemos encontrar muy variadas y cocinarlas de mil formas diferentes. Empezamos la semana cocinando rico y con ...
Más que nunca, tenía ganas de que llegara la primavera este año. Quizás por cambiar, por el deseo de que pase el tiempo para volver la deseada normalidad, a nuestra vida anterior... Y ciertamente ha llegado. Hoy he recordado, mientras terminaba unas labores de costura, aquellos años de mi niñez cuando llegaba la primavera. Ya os he contado que mi madre cosía de ensueño, cada nueva temporada hacía ...
Hay ingredientes que se hacen usuales e imprescindibles en nuestras cocinas. Por ejemplo, a mí no faltan calabacines o berenjenas pues tengo muchas recetas a las que recurrir con este tipo de vegetales. Hoy utilizaremos calabacines para elaborar pesto. Una salsa muy rica y perfecta para acompañar pasta y otros muchos platos como tortillas, arroz blanco o pescado. Tan sencilla, que nos puede sacar ...
No conozco receta que dé más de sí que un puchero. Con un buen puchero hay para comer una semana. Se saca caldo para sopas, que si con la carne preparamos ropa vieja, unas deliciosas croquetas con lo restos de carne, un gran plato de arroz con sus garbanzos y el caldo correspondiente, garbanzos fritos, increíbles "pringás", reciclamos los garbanzos para cocinar ricas espinacas o magnífic ...
Hace unos días, una de mis hijas compartió esta publicación en su perfil de Facebook: "Tenemos pendiente perder la noción del tiempo y que, de repente, amanezca al son de una guitarra que no ha dejado de sonar en toda la noche. Tenemos pendiente bailar unas sevillanas a nuestra manera, que no es la única. Tenemos pendiente quedar en tu caseta y brindar por los presentes y los ausentes. Tenemo ...
Las espinacas con garbanzos es un plato típico de la cocina andaluza que se elabora con mucha frecuencia en tiempo de Cuaresma. En mi casa es habitual en cualquier época del año, pues tengo la suerte que gusta mucho a toda la familia. Así, hace tiempo, me decidí a cocinar este potaje íntegramente en microondas. Ahorrar tiempo y, a veces, aligerar en la cocina es de agradecer. En nada, tendremos pr ...
Las alitas de pollo se comen sin sentir, son bocaditos exquisitos que, con un buen adobo, se convierten en verdaderos manjares. En casa siempre son bienvenidas tanto si las preparo con miel y limón, al ajillo o con azúcar moreno y canela en microondas. Pero en la variedad está el gusto y, una vez más, las he elaborado de diferente forma, acompañadas de salsa barbacoa que aporta el sabor perfecto a ...
Nada es fácil pero no imposible pues poniendo empeño, dedicación, cariño y tiempo, podemos hacer mil cosas que nunca pensamos que podríamos realizar. Así, unos cosen, otros pintan maravillosos cuadros, los hay habilidosos con las manualidades, quienes son grandes reposteros, los que crean maravillosas recetas, los maestros panaderos, aquellos que escriben novelas, magníficos blogueros que con sus ...
Ya de vuelta después de tomarme unas pequeñas vacaciones. Necesitaba desconectar un poquito y vengo más animada y con muchas ganas. A veces, la rutina empieza ser una carga. Contenta, pues ha sido una semana muy bonita, diferente pero hemos disfrutado mucho con visitas a nuestras Cofradías en las iglesias, paseos por la ciudad, y en la mesa no nos han faltado las recetas y platos más tradicionales ...
Nunca dejamos de sorprendernos en la cocina, de aprender y de hacer grandes descubrimientos de magníficos ingredientes. Hace tiempo, me di cuenta de que las hojas de las remolachas no se tiraban, pues con ellas podemos preparar estupendas recetas, así mostré una riquísima tortilla de hojas de remolacha y patatas; pero tampoco se tiran las hojas de las zanahorias, con ellas cocino estupendos platos ...