770 ideas publicadas y 83 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
En un abrir y cerrar de ojos ha pasado la primavera y en unos días daremos la bienvenida al verano. Una época del año que significa mucho para mí. La playa, el sol y disfrutar de la familia me esperan en Huelva. Mis paseos por la ría, volver a contemplar atardeceres en el Rompido... Esas cositas que me hacen feliz. Este año me ha dado tiempo, aunque también mucho trabajo, hacer mil cosas. Algunas ...
Las recetas tradicionales están presentes En Buena Onda pues las podemos adaptar a la forma de cocinar en microondas. Este mes he elegido nuestros clásicos "huevos a la flamenca". Cocinar este plato en microondas es muy fácil y resulta realmente delicioso. La salsa de tomate está elaborada en microondas, así como la totalidad de la receta. Hace tiempo que compartí en nuestro proyecto la ...
Ando un poquillo atareada y casi no llego a tiempo de publicar en el blog. Buscando en mis borradores, he encontrado esta receta que nos gustó mucho en casa. Se trata de alcachofas a la cerveza. Es un plato que encontré en Cookidoo, plataforma de Thermomix. No todos tienen acceso a ella y, por eso, me ha parecido bien publicarla. También la he pasado a la forma de cocina tradicional. De cualquier ...
En cuanto suben las temperaturas comenzamos a buscar recetas que sean frescas, rápidas de elaborar y, sobre todo, que se puedan tener preparadas con antelación. Ya no faltan en nuestras cocinas buenos tomates, mucha verdura y, en general, los productos tan variados que el verano nos regala. Para comenzar la semana prepararemos tomates rellenos de ensaladilla de atún. No siempre vamos a recurrir a ...
Hace algunos años, la moda era bastante diferente a la actual. Recuerdo que mi madre siempre llevaba el zapato y el bolso a juego. Según me decía, era lo más elegante. Un buen zapato y un bolso eran imprescindibles en el armario. Por eso, casi todos eran marrones o negros para el invierno y blancos o beiges para el verano. Poco a poco, esta manera de vestir ha cambiado y podemos salir a la calle m ...
Desde que probé hacer el pescado en la olla lenta, no he vuelto a encender el horno para este tipo de preparaciones. El ahorro de energía es notable y, por otro lado, no hay que estar pendiente para que el pescado no se queme, ni para que las verduras y patatas queden es su punto perfecto. Se cocinan todos los ingredientes a la vez y es una gozada dejarla trabajando por mí en casa. No voy a descu ...
Hace unos días, mi amiga Marisa G. (Thermofan), publicó un post precioso y bien documentado como bien sabe hacerlo ella. Dedicado a las flores y especialmente a la flor del olivo. Si pasáis por su blog vais a disfrutar, puedo asegurarlo. Es un post muy hermoso. No puedo decir que precisamente yo no haya visto olivos en mi vida, todo lo contrario, he visto muchos pero jamás me había fijado en su fl ...
He oído muchas veces que comer "de microondas" es sinónimo de comer mal. Si es comida precocinada, recalentada y no elaborada en casa, posiblemente sea cierto. Pero si cocinamos en nuestro microondas, con los mejores ingredientes, con esmero y controlando los tiempos de cocción, creo que el éxito está garantizado. Los platos más cotidianos podemos cocinarlos en microondas. Es más, para ...
Todas las que disfrutamos de la cocina y hemos convertido esta tarea en nuestra pasión, nos hace muy felices recibir regalos con los que poder elaborar nuestras recetas. Mi hermano lo sabe y este año estoy encantada con todos los frutos rojos que me ha traído, vaya que sí, contentísima. Entre ellos, me ha hecho llegar frambuesas, imaginaréis la calidad que tienen. Así, he podido elaborar delicios ...
Comer de forma saludable y con platos que nos hagan disfrutar en la mesa es lo que todos perseguimos. Por eso, siempre pienso mucho en la forma de cocinar, utilizo menos grasas, reduzco la cantidad de sal, modero el azúcar... Difícil tarea que se convierte en un reto cada día. Las tortillas son frecuentes en casa pues gustan a toda la familia. Hacerlas más ligeras es fácil usando el microondas pa ...
La pasta es un plato esencial para muchas familias sobre todo cuando hay niños. Siempre se acierta con ellos con una pasta boloñesa, simplemente con tomate y si es carbonara también nos aplaudirán. Pero a cualquier edad, estamos dispuestos a disfrutar de una deliciosa receta de pasta. Las podemos encontrar muy variadas y cocinarlas de mil formas diferentes. Empezamos la semana cocinando rico y con ...
Más que nunca, tenía ganas de que llegara la primavera este año. Quizás por cambiar, por el deseo de que pase el tiempo para volver la deseada normalidad, a nuestra vida anterior... Y ciertamente ha llegado. Hoy he recordado, mientras terminaba unas labores de costura, aquellos años de mi niñez cuando llegaba la primavera. Ya os he contado que mi madre cosía de ensueño, cada nueva temporada hacía ...
Hay ingredientes que se hacen usuales e imprescindibles en nuestras cocinas. Por ejemplo, a mí no faltan calabacines o berenjenas pues tengo muchas recetas a las que recurrir con este tipo de vegetales. Hoy utilizaremos calabacines para elaborar pesto. Una salsa muy rica y perfecta para acompañar pasta y otros muchos platos como tortillas, arroz blanco o pescado. Tan sencilla, que nos puede sacar ...
No conozco receta que dé más de sí que un puchero. Con un buen puchero hay para comer una semana. Se saca caldo para sopas, que si con la carne preparamos ropa vieja, unas deliciosas croquetas con lo restos de carne, un gran plato de arroz con sus garbanzos y el caldo correspondiente, garbanzos fritos, increíbles "pringás", reciclamos los garbanzos para cocinar ricas espinacas o magnífic ...
Hace unos días, una de mis hijas compartió esta publicación en su perfil de Facebook: "Tenemos pendiente perder la noción del tiempo y que, de repente, amanezca al son de una guitarra que no ha dejado de sonar en toda la noche. Tenemos pendiente bailar unas sevillanas a nuestra manera, que no es la única. Tenemos pendiente quedar en tu caseta y brindar por los presentes y los ausentes. Tenemo ...