522 ideas publicadas y 34 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Aprender y cocinar son mis grandes pasiones. Para ser creativo no hace falta crear platos complicados. En lo sencillo está la creatividad. También me gustan otras cosas, como viajar o la decoración.
Recetas de cocina fáciles y para todos los gustos.
qurico.blogspot.comEl otro día recibí una sorpresa por parte de Supermercados Dia y su iniciativa "Demos la vuelta al día". Resulta que me mandaron un lote con productos de su marca, junto con una colección de pequeños libros en los que hay una receta con una historia que marca los tiempos de preparación, bastante interesante. Los productos que me han mandado son la base para preparar un rico brownie que ...
Aquí tenéis una receta ligera, perfecta para servir como segundo plato después de un primero contundente o para una cena completa. El pescado queda jugoso, y la mayonesa le aporta el sabor que necesita. Estos son los ingredientes que hacen falta para preparar el plato: 500 g de pescado blanco (merluza, bacalao, abadejo, rosada, etc) sin piel ni espinas Aceite de oliva virgen extra Mayonesa Pon ...
Las galletas siguen siendo mi asignatura pendiente, pero sigo intentándolo. Creo que con esta receta estoy alcanzando por fin mi objetivo, y han salido unas pastas absolutamente deliciosas. Tienen buena pinta, ¿verdad? ¿Qué os parece si vamos con la lista de ingredientes? 200 g de harina tamizada 150 g de azúcar 100 g de mantequilla 1 huevo Una pizca de sal Mermelada (la que prefiramos) En un ...
Esta receta es perfecta para un primer plato caliente, y sus toques cítricos le dan un delicioso sabor. Os presento una sopa con lentejas que tiene esta estupendo aspecto: Estos son los ingredientes que necesitamos para preparar la sopa: 300 g de lentejas 200 g de patatas 2 naranjas 1 cebolla 2 litros de caldo de carne 2 cucharadas de aceite de oliva Unas hebras de azafrán Sal Pelamos y picamo ...
La carne de codorniz es rica y relativamente barata. Marida perfectamente con sabores dulces, y por eso he aprovechado un novedoso producto que he recibido por parte de la marca Ruchey, detrás de la cual hay una cooperativa de productores de nísperos que producen unos innovadores productos. El resultado es una receta muy rica, que tiene este aspecto: Los ingredientes que necesitamos para prepara ...
100 g de gambas peladas, lo más pequeñas posible2 dientes de ajo1 cucharada de mantequilla (unos 20 g)1 paquete de obleas para empanadillas75 ml de vino blancoPerejilSalLeche o huevo para pincelarPonemos la mantequilla a fundir a fuego medio. Pelamos y fileteamos los dientes de ajo. Cuando la mantequilla esté fundida subimos el fuego y salteamos las gambas y el ajo. Espolvoreamos con el perejil y ...
En el blog ya hay una primera versión de crema de calabaza con patata, pero esta es una nueva forma de prepararla que espero que os resulte interesante. El resultado de esta crema es este: Los ingredientes que necesitaremos son similares a los de la primera receta: 400 g de patatas 400 g de calabaza 50 ml de nata para cocinar 50 g de mantequilla 1 loncha de jamón serrano Sal Pelamos la calabaz ...
Estos canapés son una estupenda manera de preparar unos entrantes con todas las propiedades de la anguila, un pescado poco común, pero con un sinfín de posibilidades. En este caso puedes ver una idea de uso para la anguila humada. Los ingredientes para preparar este delicioso aperitivo son: 8 tostadas finas de pan integral 100 g de anguila ahumada 1 tomate 1 naranja 1/2 limón Aceite de oliva ...
Un clásico de la cocina húngara: Gulash. 500 g de atún fresco sin piel ni espinas1 cebolla grande2 cucharadas soperas de AOVE1 diente de ajo1 cucharadita de jengibre en polvo1 cucharada sopera de harina1 cucharada sopera de pimentón picante300 g de tomate triturado (natural o de lata)2 vasos de agua1 yogur naturalSalPimientaCortar el atún en dados y secarlo muy bien. Pelar y cortar la cebolla en ...
Un clásico de la cocina francesa: Bullabesa. 1 cebolla mediana1 puerro1/2 vaso de AOVE4 dientes de ajo400 g de tomate trituradoPerejilAlbahaca1 hoja de laurel1 pizca de azafrán1/2 vaso de vino blanco800 g de langostinos crudo200 g de gambas peladas crudas1 cola de rape2 litros de aguaSalPimientaPelamos los langostinos y les quitamos las cabezas, que guardaremos en un plato, quitamos la espina al ...
Ya estoy aquí de nuevo con una deliciosa receta preparada gracias a los amigos de Quid y su línea de cacerolas de la colección Cast. Esta vez son unos ricos rollitos con lomo. Estos son los ingredientes que necesitamos para poder preparar esta receta: 400 g de carne de lomo de cerdo en filetes 1 pimiento verde 1/2 cebolla 100 ml de vino blanco 8 tortillas de trigo Sal Pimienta Aceite de oliva ...
1 cola de salmón (de unos 500 g apróx.)1/2 kg de limones2 cucharadas de azúcar1 cucharada de eneldoAceite para la plancha Exprimimos los limones, quitamos la piel del salmón y todas las espinas. Mezclamos el zumo de limón con el azúcar y el eneldo, metemos el salmón en la mezcla de limón y lo dejamos en la nevera como mínimo unas tres horas, aunque lo ideal es dejarlo una noche por lo menos. Pasad ...
Ya estoy aquí con una nueva y suculenta receta. Es estupenda tanto para servir como segundo plato como para una buena cena. Los ingredientes que necesitaremos son: Para el pescado: 600 g de pescado blanco en lomos (bacalao, merluza, tilapia, pez mantequilla, etc) 200 ml de leche muy fría 4 cucharadas colmadas de harina de trigo 1 cucharadita de levadura en polvo Sal Para el asadillo de verdur ...
Una masa básica en pastelería: pasta sablé. Y yo he aprovechado para hacer una galletitas: 250 g de harina de trigo175 ml de aceite de girasol1 huevo60 g de azúcar moreno75 g de arándanos deshidratadosAzúcar glass En un bol ponemos el huevo con el aceite y el azúcar moreno y lo mezclamos bien. Tamizamos la harina y la añadimos al bol y lo amasamos con las manos hasta obtener una masa, tras lo c ...
Sencillo, rápido y delicioso, ¿qué más se puede pedir? 400 g de lomo en filetes muy finos1/2 cebolla mediana200 ml de nata para cocinar300 g de pimientos rojos asadosAceiteSal Ponemos en el vaso de la batidora la nata y los pimientos rojos asados y lo batimos hasta conseguir una salsa fina. En una sartén honda cubrimos el fondo con aceite y pochamos la cebolla muy picada. Cuando esté transpare ...