522 ideas publicadas y 34 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Aprender y cocinar son mis grandes pasiones. Para ser creativo no hace falta crear platos complicados. En lo sencillo está la creatividad. También me gustan otras cosas, como viajar o la decoración.
Recetas de cocina fáciles y para todos los gustos.
qurico.blogspot.comUn postre de la cocina italiana: Sabayón. 6 yemas de huevo150 g de azúcar3 cucharadas soperas de cacao en polvo300 ml de vino blanco1 pizca de canela en polvoNecesitaremos dos cacerolas, una más grande que otra, y ponemos la grande con agua a calentar. Mientras mezclamos todos los ingredientes en la otra cacerola. Cuando el agua esté hirviendo ponemos la cacerola pequeña dentro (con cuidado) y re ...
6 ventrescas de merluza200 g de masa quebrada50 de champiñones laminados cocidos100 ml de leche2 cucharadas colmadas de harina de maíz2 cucharadas de queso ralladoSalAceite para pintarExtendemos la masa y la cortamos en cuadros para adaptarlos a los moldes donde los vayamos a poner, cortamos dos por molde. Ponemos a calentar el horno a 180º C. En un cazo ponemos a calentar la leche y con la h ...
Un plato clásico de la cocina siciliana: Arancini. 200 g de arroz800 ml de agua2 pastillas de caldo (de carne, verduras, pollo...)3 huevosUnas hebras de azafrán2 cucharadas de queso rallado200 g de carne picada2 dientes de ajo100 ml de tomate fritoHarinaPan ralladoAceite Ponemos el agua a hervir junto con las pastillas de caldo y el azafrán, añadimos el arroz cuando esté hirviendo y vamos removi ...
Tengo que reconocer que estoy encantado con las nuevas sartenes forja de Quid. Desde que me propusieron probarlas pensé que serían como las demás, pero lo cierto es que cocinar con ellas es estupendo. Hoy os presento esta deliciosa receta de salmón. Aunque yo he preparado solo una ración, os dejo las cantidades para cuatro personas. Los ingredientes que nece ...
500 g de spaguetti1/2 cebolla (unos 100 g)100 g de gambas peladas100 g de carne de mejillón100 g de anillas o tiras de calamar1 pastilla de caldo de verduras100 ml de leche4 cucharadas de aceite de oliva Ponemos a cocer los spaguetti en abundante agua con sal. En una sartén honda ponemos a calentar el aceite, cortamos la cebolla en juliana y la doramos. Cortamos el calamar y los mejillones y los a ...
Los ingredientes de mis albóndigas rellenas con salsa de queso azul:- Para las albóndigas: 700 g de carne picada100 g de pan rallado2 huevos2 cucharadas de ajo en polvo o dos dientes de ajo picados2 cucharadas de perejil picado150 g de queso emmentalSalPimientaAceite para freír- Para la salsa:150 g de queso azul200 ml de nata para cocinar400 ml de leche Empezamos preparando las albóndigas, para lo ...
Esta es una deliciosa y sencilla receta, que todo el mundo puede preparar y cuyo resultado supone una fabulosa opción para un primer plato o un aperitivo: 4 huevos400 g de patatas250 g de pimientos verdesAceite para freírSal Es muy sencillo de preparar: pelamos las patatas y retiramos las semillas de los pimientos. Cortamos las patatas en gajos pequeños y los pimientos en tiras. Ponemos a cale ...
Ya se va acercando el verano, y empiezan a apetecer recetas frescas, ¿verdad? Aquí tenéis una que puede servir perfectamente como acompañamiento o como primer plato: 1 Kg de tomate para ensalada400 g de cebolla blanca200 g de pimiento verde100 g de surimi (palitos de cangrejo)100 g de atún en conservaSal Lavamos muy bien las verduras y las cortamos, los tomates en dados, la cebolla en juliana ...
¿Cansado de comer siempre ensalada? ¿Se te va a estropear la lechuga que tienes en la nevera? Pues no la tires, prepara esta crema ligera y llena de vitaminas: 1 lechuga romana mediana1 zanahoria1 patata200 ml de nata para cocinar1 litro de agua1 diente de ajo2 cucharadas de aceiteSalPimientaPonemos en una cazuela el aceite y el ajo picado. Cuando esté dorado añadimos el agua y un poco de sal. ...
Hoy estoy sumamente feliz. Creí que nunca conseguiría hacer algo así. Ya sé que puede parecer una tontería, pero ¡hoy cuelgo mi primera receta en vídeo! La resolución y el sonido no están todo lo bien que os merecéis y que me gustaría, pero es lo que tiene grabar con un móvil. Espero que poco a poco vaya grabando nuevas recetas y que salgan mejor cada vez. Bueno, aquí os presento en primicia la pr ...
Con esta receta participo en el Reto de Otoño 2014 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado. Continuamos con las recetas pensadas en productos de otoño, de nuevo con setas como protagonistas. Esta es una sartenada muy sencilla de preparar y con ingredientes muy básicos. Para prepararla vamos a necesitar: 400 g de setas variadas 400 g de salchichas cocidas tipo Viena 1/2 ceboll ...
El otoño es temporada de setas, aunque es posible encontrar setas y champiñones durante todo el año. Hoy os propongo una deliciosa receta con todo lo bueno de las setas y una crema de queso fabulosa. Es un plato cremoso y perfecto para los días de frío. Estos son los ingredientes que vamos a necesitar: 300 g de setas variadas (también se puede utilizar una mezcla de setas y champiñones) 400 g ...
Alguna vez ya os he dicho que el microondas no sirve solo para calentarse el café por las mañanas o descongelar algo cuando se te ha olvidado sacarlo la noche antes. Hoy os propongo una receta contundente y que se prepara en el microondas con mucha facilidad. Para preparar esta receta de pollo con bacon necesitaremos: 2 cuartos traseros de pollo grandes 250 g de bacon ahumado en un trozo 1 cebo ...
Hoy os propongo una receta estupenda para un almuerzo, con un resultado delicioso y que es muy simple de preparar. Unos filetes de lomo acompañados de cebolla caramelizada, que hará las delicias incluso de quienes no les gustan las verduras. Los ingredientes que necesitaremos para preparar este plato son: 600 g de lomo de cerdo en filetes no muy finos 2 cebollas 100 ml de vinagre 50 g de azúcar ...
Las tortillas son perfectas para preparar una comida o una cena diferente en poco tiempo. Aceptan todo tipo de ingredientes y es una forma estupenda de aprovechar restos de otras recetas. Hoy os propongo una tortilla con pasta y rúcula. Si os apetece preparar esta receta, estos son los ingredientes necesarios: 6 huevos 100 g de pasta corta 100 g de rúcula 1 cebolla mediana 3 cucharadas de ace ...