526 ideas publicadas y 41 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Aprender y cocinar son mis grandes pasiones. Para ser creativo no hace falta crear platos complicados. En lo sencillo está la creatividad. También me gustan otras cosas, como viajar o la decoración.
Recetas de cocina fáciles y para todos los gustos.
qurico.blogspot.com1 cola de salmón (de unos 500 g apróx.)1/2 kg de limones2 cucharadas de azúcar1 cucharada de eneldoAceite para la plancha Exprimimos los limones, quitamos la piel del salmón y todas las espinas. Mezclamos el zumo de limón con el azúcar y el eneldo, metemos el salmón en la mezcla de limón y lo dejamos en la nevera como mínimo unas tres horas, aunque lo ideal es dejarlo una noche por lo menos. Pasad ...
Ya estoy aquí con una nueva y suculenta receta. Es estupenda tanto para servir como segundo plato como para una buena cena. Los ingredientes que necesitaremos son: Para el pescado: 600 g de pescado blanco en lomos (bacalao, merluza, tilapia, pez mantequilla, etc) 200 ml de leche muy fría 4 cucharadas colmadas de harina de trigo 1 cucharadita de levadura en polvo Sal Para el asadillo de verdur ...
Una masa básica en pastelería: pasta sablé. Y yo he aprovechado para hacer una galletitas: 250 g de harina de trigo175 ml de aceite de girasol1 huevo60 g de azúcar moreno75 g de arándanos deshidratadosAzúcar glass En un bol ponemos el huevo con el aceite y el azúcar moreno y lo mezclamos bien. Tamizamos la harina y la añadimos al bol y lo amasamos con las manos hasta obtener una masa, tras lo c ...
Sencillo, rápido y delicioso, ¿qué más se puede pedir? 400 g de lomo en filetes muy finos1/2 cebolla mediana200 ml de nata para cocinar300 g de pimientos rojos asadosAceiteSal Ponemos en el vaso de la batidora la nata y los pimientos rojos asados y lo batimos hasta conseguir una salsa fina. En una sartén honda cubrimos el fondo con aceite y pochamos la cebolla muy picada. Cuando esté transpare ...
400 g de carne blanca (ave o cerdo)2 naranjas de zumo200 ml de ron blanco2 cucharadas de azúcar1 diente de ajo3 cucharadas de AOVE Cortamos la carne en tiras finas y las naranjas en rodajas. En un bol ponemos la naranja, la carne, el ron y el azúcar y lo metemos en la nevera al menos 3 horas. Pasado ese tiempo ponemos al fuego una sartén honda con el AOVE y el diente de ajo muy picado. Cuando el a ...
Esta receta que os traigo hoy es una versión bastante libre del tradicional arroz cantones, pero elaborado con ingredientes de nuestra zona. Es una prueba de que lo importante no es tener todos los ingredientes, sino cocinar sin miedo. Estos son los ingredientes que he utilizado yo, pero por supuesto puedes emplear otros: 200 g de arroz redondo 150 g de champiñones 60 g de lentejas germinadas 1 ...
3 huevos150 g de harina120 g de azúcar100 g de margarina vegetal50 g de arándanos deshidratados1 sobre de levadura química Precalentamos el horno a 200º C. En un bol mezclamos todos los ingredientes con una batidora de varillas. Ponemos en moldes de magdalenas de papel o silicona llenándolos por la mitad y horneamos 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. ¡Resultan ideales para el desayuno!
Este mes los amigos de Quid me han mandado algunas piezas de la colección Cast para cocinar. La colección está compuesta por tartera, sartén, asador y cacerola realizados en aluminio fundido que se puede utilizar en todo tipo de fuegos, incluidos los de inducción. Puedes ver aquí las características: batería de cocina Cast. Aprovechando que la tartera que puedes ver en la foto tiene las asas de ...
La pasta se presta a recetas muy diversas, y muchas de ellas son sumamente sencillas de preparar. Un ejemplo lo tienes en esta forma de preparar pasta que te presento hoy, con un toque sorprendente. Estos son los ingredientes que vas a necesitar para preparar la pasta así: 400 de pasta larga (cintas, espaguetis, tallarines...) 2 tomates pera 5 o 6 nueces 1 diente de ajo 3 cucharadas de aceite ...
Una nueva receta sencilla y muy rica: 500 g de lomo en una pieza1 cebollaSalPimientaCominos molidosAceite para la planchaCortamos el lomo en daditos, salpimentamos y espolvoreamos con el comino, removemos muy bien y guardamos una hora en la nevera. Cortamos la cebolla en trozos medianos y ensartamos en unos pinchos que no sean muy largos. Ponemos una plancha a calentar con un poco de aceite y h ...
1 loncha de panceta300 g. de patatas100 g. de maíz cocido3 huevos1 cebolla pequeña4 cucharadas de azúcarAceite de OlivaVinagre balsámicoTomilloRomeroSalPimientaCortamos la panceta en tiras finas, le ponemos tomillo y la doramos en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté hecha añadimos el azúcar y removemos para que no se pegue hasta que el azúcar adquiera su característico color oscuro, lo ...
Un clásico de la cocina británica: 1 cebolla1 manojo de espárragos verdes1 cucharada de romero1/2 cucharada de laurel molido500 g de carne para guisar1 cucharada de mostaza2 cucharadas de harina1 pastilla de caldo de carneAceite de oliva300 g de masa quebrada1 chorrito de lechePicamos la cebolla y los espárragos. En una cacerola Ponemos un buen chorro de aceite de oliva y añadimos las verduras ...
Para la masa quebrada:250 g de harina150 g de mantequilla ablandada1 cucharadita de sal1 huevo1 cucharada de leche fríaPara la base de nueces:100 g de nueces peladas50 g de azúcarUn poco de aguaPara la crema:400 ml de leche4 yemas de huevo120 g de azúcarUna rama de canelaCáscara de naranja2 cucharadas de maicenaPreparamos las tartaletas:Ponemos la harina en un montón y abrimos un cráter en el medi ...
Si te gusta preparar platos en los que las tortitas son la base, anímate a preparar tus propias tortas de harina. Son mucho más fáciles de preparar de lo que te imaginas y además te gustarán mucho más. Los ingredientes que necesitarás para prepararlas las tienes seguro en tu alacena. 400 g de harina de trigo 150 ml de aceite de oliva 1 cucharada de sal Agua Empezamos tamizando la harina. Hacem ...
Todo un clásico de las recetas de patatas. 8 patatas medianas, lo más iguales posible6 lonchas de baconSal MaldonPimienta recién molidaAceite de olivaLavamos las patatas con la piel, las secamos y las cortamos en rodajas sin llegar hasta el final (podemos ayudarnos poniendo las patatas sobre una cuchara). Cortamos el bacon en tiras y colocamos una tira en cada rodaja de patata. Colocamos en una ...