526 ideas publicadas y 42 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Aprender y cocinar son mis grandes pasiones. Para ser creativo no hace falta crear platos complicados. En lo sencillo está la creatividad. También me gustan otras cosas, como viajar o la decoración.
Recetas de cocina fáciles y para todos los gustos.
qurico.blogspot.comWhole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina China: Cerdo Agridulce. 800 de solomillo de cerdo4 cebollas1 zanahoria1 rodaja de piñaUn poco de harinaAceite para freírPara rebozar:120 g de harina1/2 cucharadita de levadura química250 ml de cervezaSalPara hacer la salsa:125 ml de caldo de carne1 cucharada de miel4 cucharadas de salsa de soj ...
Llevo varios días dándole vueltas a la idea de colgar esta receta por lo tremendamente fácil que es. Es tan sencilla que cualquiera los puede hacer, aunque no sepa lo que es un sobre de levadura: Para preparar este bizcocho facilísimo necesitaremos:1 yogur de limónEl mismo envase de yogur de azúcarOtro igual de harina de trigoUn vaso de yogur de aceite de girasol2 huevos Precalentamos el horno a ...
Esta receta surgió con la necesidad de aprovechar una bandeja de maíz cocido que teníamos abierto y no queríamos que se estropeara. Resulta ideal como acompañamiento de carnes y es una alternativa a las clásicas patatas fritas. 500 g de maíz cocido al natural1/2 cebolla (unos 200 g)100 ml de aceite de olivaMezcla de pimientas recién molidasSal En una sartén ponemos a calentar el aceite y pochamo ...
Esta receta de salchichas es facilísima de hacer y el resultado es de lo más interesante: 600 g de salchichas frescas (de pollo o cerdo)4 limones2 guindillas de cayena1 diente de ajoPerejilAceite de olivaSalPimienta Exprimimos los limones y picamos el ajo y las guindillas. En el vaso de un mortero machacamos el ajo con la guindilla y un poco de perejil, y le añadimos el zumo de los limones colad ...
250 g de masa de hojaldre200 g de solomillo de cerdo1 patataAlbahaca fresca25 ml de aceite de oliva1 huevoSalPimienta Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en cuatro trozos mas unas tiras para cerrar. Precalentamos el horno a 200º C. Cortamos el solomillo en cuatro porciones y salpimentamos. Pelamos la patata y la cortamos en rodajas finas. En el vaso de la batidora ponemos la albahaca y el ...
¿Ensalada en invierno? ¿Por qué no? 400 g de bacalao crudo 300 g de patatas 1 zanahoria 1 tomate que no esté muy maduro 1 diente de ajo 50 ml de aceite de oliva 30 ml de vinagre de módena Sal En una cacerola ponemos a calentar abundante agua con un poco de sal. Cuando esté hirviendo ponemos el bacalao y lo cocemos unos 8 minutos, tras lo cual lo sacamos y reservamos. En el mismo agua ...
He preferido usar hojaldre en ligar de pasta philo para preparar esta receta, ya que resulta más fácil de encontrar y también queda muy rico.Whole Kitchen, en su propuesta dulce para el mes de Noviembre nos invita a preparar un clásico persa: Baklava. Para realizar este rico dulce necesitaremos: 250 g de masa de hojaldre200 g de pistachos pelados150 g de azúcar100 g de miel50 g de mantequilla10 ...
Una nueva receta en la línea de facilidad y economía. El pollo es sumamente versátil. Para esta receta necesitaremos:1 Kg de pollo1/2 cebolla100 g de guisantes200 g de maíz dulce cocido50 ml de salsa de soja50 ml de aceite de oliva100 ml de vino con cuerpo1 guindilla roja seca o 3 guindillas de cayenaSalPimienta Limpiamos bien el pollo y le quitamos el hueso, cortándolo en trozos de bocado. Lo s ...
Cuando fui a preparar esta receta me llevé la desagradable sorpresa de que no me quedaba harina de fuerza, solo tenía harina normal. De todos modos me he atrevido a hacerla y el resultado ha sido bastante favorable. Bueno vamos allá: Whole Kitchen, en su propuesta salada para el mes de Noviembre nos invita a preparar un clásico italiano: Ciabatta o Chapata. Primero preparamos la masa madre:1/2 ...
Una nueva receta con unas humildes alitas de pollo, pero que han quedado dignas de las mejores mesas: 500 g de alitas de pollo 1 cucharada sopera de mostaza 1 cucharada sopera de miel Sal Pimienta Precalentamos el horno a 180º C. Cortamos las alitas de pollo y las salpimentamos. En un cuenco mezclamos bien la miel con la mostaza y con la ayuda de un pincel untamos las alitas. Horneamos en l ...
Esta es una versión "Low cost" del conocido solomillo al estilo Wellington, pero ha salido muy rico: 2 pechugas de pollo enteras y limpias (unos 500 g)200 g de jamón serrano en lonchas muy finas250 g de champiñones frescos1 diente de ajo2 planchas de hojaldre (puede ser congelado)Mostaza de Dijon1 huevo batidoAceiteSalPimienta Extendemos dos láminas de film transparente sobre una superfi ...
1 vaso de arroz de grano corto50 g de gambas o langostinos100 g de pechuga de pollo75 g de guisantes (pueden ser congelados)75 g de cebollaAceite de olivaSalsa de soja Cocemos el arroz, en proporción del doble de agua que de arroz. Extendemos en una bandeja y reservamos. Picamos la cebolla finita y ponemos a calentar un wok o una sartén honda con un poco de aceite y pochamos la cebolla. Cuando est ...
El de toda la vida, el original... Whole Kitchen, en su propuesta dulce para el mes de Octubre, nos invita a preparar un clásico estadounidense: Brownie. 50 g de cacao puro rallado o en polvo100 g de mantequilla200 g de azúcar75 g de harina2 huevosNueces (las que queráis) Fundimos la mantequilla y la mezclamos con el cacao en polvo. Añadimos el azúcar y mezclamos bien, incorporamos la harina ta ...
Whole Kitchen, en su propuesta salada para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico francés: Coq au vin. 1 cebolla blanca grande2 ramas de apio2 zanahorias5 lonchas de bacon1 diente de ajo6 cucharadas de harina750 g de pollo troceado450 ml de vino tinto500ml de caldo de verduras250 g de champiñones en láminas1 cucharada de mantequillaAceite de olivaSalPimienta Pelamos y cortamos la ceb ...
Aquí os traigo una nueva receta. Esta vez os presento un plato de pasta con un ligero toque oriental: 500 g de pasta alargada (espagueti, tallarines, cintas...)250 g de langostinos1 calabacín1/2 cebolla100 ml de salsa de soja100 ml de aceite de oliva Ponemos a cocer la pasta al dente en abundante agua caliente. Pelamos los langostinos y los cortamos en trozos, picamos la cebolla lo más pequeña po ...