Repostería de tía Paqui

TARTA DE QUESO "CAÑADÍO" En un articulo el Comidista hace referencia a las famosas tartas de queso en España. Dentro de ellas se encuentra la de la Viña, la receta esta en el blog, en casa siempre que la hago triunfa es suave, cremosa... Después de hacer mención a la de la Viña, vamos con la otra que ha llamado mi atención la del restaurante Cañadío en Santander y en Madrid. Es una tarta ...

PLUM-CAKE DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE Me encantan los bizcochos que llevan frutas o verduras, aportan esponjosidad y un sabor lleno de matices y el olor ya ni os cuento. A este bizcocho se le dice "saludable" es como lo cataloga Silvia en su blog, solo tenemos que echar un vistazo a los ingredientes. Es fácil de elaborar, no es nada dulce y lo que realmente importa que esta muy rico, delic ...

RUFFLED MILK PIE Esta es la tarta más fácil, rica y vistosa que os podéis imaginar. Es como un pastel de natillas con capas crujientes de masa filo, perfecto para cualquiera, nadie dice no a un trocito. Tuve un pequeño problema a la hora de elaborarla: en mi paquete de masa filo venían 6 hojas, aunque el peso eran 250 gr. así que tuve que cambiar el molde de 24 cm. por uno de 20 cm. El resultado m ...

ROSCA DE PASCUA La rosca de Pascua es un dulce típico gallego, que no puede faltar por Semana Santa y tiene como tradición que los padrinos regalen las roscas a sus ahijados. Tiene una miga tierna, esponjosa y con un aroma increíble, en casa ha gustado mucho. A la hora de decorar con el azúcar humedecido con el anís ser generosos, yo me quede un poco corta, según mi hija. Espero que os guste!!! I ...

BIZCOCHO DE MANZANA Y MASCARPONE La manzana es una fruta maravillosa y en casa no puede faltar, que consumida en estado natural, se convierte en una de las mejores aliadas para la salud. Y también da lugar a una gran variedad de postres a cual más apetecibles, como este bizcocho con un resultado increíble y delicioso. El queso y la manzana combinan a la perfección dándole un toque suave y cremoso. ...

TARTA DE MELOCOTÓN (en almíbar) Hace tiempo que estaba buscando una receta con melocotón en almíbar, pues tenia una lata en el armario y hay que darle salida, así que buscando di con esta. Lleva unos pasos, pero no es nada difícil, tenemos que hacer un bizcocho genovés, una crema y una cobertura sencilla. El resultado es una tarta riquísima, fresquita, nada empalagosa y con un toque ácido, que se ...

PASTELITOS DE TORRIJAS Este es un postre sencillo, muy fácil y con unos ingredientes que todos tenemos en casa, así que no hay excusa, pues están de muerte. Su sabor tiene un poco de torrijas, algo de leche frita y también me recuerda su textura a la quesada. La ventaja de estos pastelitos es que no llevan mucho tiempo, ya que no hay que freír, así que más fácil imposible.Espero que os guste!!! I ...

ROSQUIPAN EN PANIFICADORA Me tenia intrigada esta delicia, la he visto por facebook y llamo mi atención, así que me puse manos a la masa.Es un pan dulce con sabor a roscón, esponjoso y con una miga increíble. La receta del rosquipan es de Cristina Santamaría Vila. La verdad es que la panificadora hasta ahora solo la utilizaba para hacer las masas, va genial, pero he querido probar haciendo este r ...

BIZCOCHO DE COCO He querido dar salida a un paquete de coco rallado que tenia hace tiempo y que mejor idea que un rico bizcocho de coco: fácil y sencillo. Queda esponjoso, jugoso y sobre todo delicioso, con el que podemos acompañar nuestro café de la tarde. Espero que os guste!!! Ingredientes: 140 gr. de harina de repostería 75 + 25 gr. de coco rallado 1 sobre de levadura Royal Pellizco de sal 4 ...

BIZCOCHO DE NARANJA Si hay algo que gusta a grandes y pequeños por igual es un delicioso bizcocho casero, nadie dice que no a un trocito. Hay infinidad de variedades de bizcochos, como por ejemplo este que os propongo: bizcocho de naranja. Es rápido, solo hay que mezclar todos los ingredientes y listo, tiene un sabor a naranja que le hace riquísimo, queda super jugoso, con un aroma increíble. Es i ...

ROSCÓN DE CHOCOLATE Si queréis dejar a vuestros comensales con la boca abierta, os aseguro que con esta receta vais a triunfar, es la versión chocolateada de este clásico navideño. Aún no se han acabado las fiestas y para los que tenemos peques en casa (y no tan peques) queda el día más mágico del año que es la llegada de los Reyes Magos. Y para esperar esos momentos que mejor que hacerlo con un ...

TARTA TRES CHOCOLATESEsta tarta es todo un clásico y por fin puedo compartir con vosotras-os esta receta que esta buenísima y un poco tuneada de la tradicional, lleva turrón blando triturado con la galleta, no es por nada pero le da un toque exquisito. La receta es de Nestlé y he variado un poco la cantidad de chocolate y añadido azúcar, creo que esta mejor. Se puede prescindir del turrón, esta ig ...

ROSCÓN DE CALABAZA Este roscón de calabaza se ha convertido en el favorito, esta buenísimo!!! Más de uno se sorprendió cuando dije que era de calabaza, queda muy esponjoso y la miga húmeda, con lo que permanece tierno durante varios días, bueno en casa no le dan tiempo. La preparación de este roscón se le llama de fermentación lenta, que consiste en amasar con antelación y dejar fermentar la masa ...

CHEESECAKE DE BAILEYS CON CHOCOLATE La cena de Nochebuena la solemos pasar donde mi sobrino y a mí me toca llevar el postre. Aparte de las tostadas o torrijas ,que son fijas en nuestro menú, les suelo sorprender con alguna tarta nueva. Después de mirar mis recetas de pendientes me decidí por este cheesecake de Baileys con chocolate, sus ingredientes combinan a la perfección y el resultado ha sido ...

SEMIFRÍO DE LIMÓN Estoy segura que os sorprenderá que se pueda elaborar una tarta en tan poco tiempo y con un resultado tan bueno. Para estas fiestas que se aproximan me parece ideal, además no es nada pesada y lo que sorprende de ella, por lo menos a mí me llamo la atencion es que se utiliza la cuajada en frío. Su textura es cremosita y combinada con los sobaos mojados en leche con el toke de Bai ...