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El must del otoño es la calabaza y de eso no hay lugar a dudas. Este fruto que nos da esta estación tan romántica es altamente nutritivo y con un suave sabor. Muy versátil en la cocina permite la elaboración de platos y postres exquisitos, como el bundt cake de calabaza y canela que preparé hace poco para el blog, muy aptos y recomendables para toda la familia. La crema de calabaza es un plato q ...

Hojaldre y crema de chocolate con avellanas, así de sencillo y así de espectacular. La receta de hoy sí que es facilita y para los fanáticos de la Nutella, como yo, un recetón. No sé si porque ya he empezado el gym a tope o por haber pasado unos días pachucha, pero tenía unas ganas de chocolate tremendas y me he dado el gusto. La crema de chocolate con avellanas no es muy difícil de hacer aunqu ...

El Trifle es un postre de origen inglés que alterna capas de bizcocho mojado en zumo de frutas o en algún licor que lo aromatiza, con una crema o nata y fruta fresca. En lugar de bizcochos se pueden utilizar lenguas de gato o bizcochitos de soletilla. Hay variantes que incluyen gelatina de frutas e incluso chocolate. También se puede elaborar con las frutas que más te gusten o con fruta de t ...

Las magdalenas o madeleins, en francés, tienen un origen incierto. No está muy claro si la receta de estos pequeños bizcochitos es española o francesa. Así como en España la costumbre es hornearlas dentro de una cápsula, en Francia se hornean en un molde que les da una forma de concha característica de este dulce. Como ya os he contado en otro post, en el cole de Martina tenemos una pauta marca ...

Viernes por la tarde y ante nosotros la perspectiva del fin de semana, que bonita sensación. No hay que madrugar ni correr para llegar al trabajo o al cole con los niños y tampoco sufrimos los temidos atascos. El finde es para disfrutar y para saltarse la dieta. Haz que saltarse la dieta y darse el capricho de la semana valga la pena. En mi casa somos muy "pizzeros", eso sí, de pizza ...

Uno de los frutos de temporada del otoño es la calabaza, por eso es tan representativa de las fiestas de Halloween que ya tenemos a la vuelta de la esquina. En el post de hoy te enseño una receta para hacer un bund cake de calabaza esponjoso y muy rico, con canela que le va muy bien. Como siempre, la elaboración es muy sencilla y si lo quieres hornear en otro molde también puedes hacerlo. Tard ...

Empieza el otoño y entre la vuelta al trabajo y a la rutina y el cambio estacional, nuestras defensas se resienten y nos sentimos muy cansados. En estos momentos no hay que descuidar nuestra alimentación y consumir productos saludables que nos aporten los nutrientes necesarios para enfrentarnos al día a día con toda la energía. El salmón es un pescado azul con un alto valor nutricional que además ...

Las tartas rústicas son mi debilidad. Me encanta la decoración sencilla que refleja una elaboración tradicional y casera. Te cuento como he hecho esta tarta para un cumpleaños muy especial. Para la base he elegido un bizcocho genovés que es muy sencillo y queda riquísimo, empapado con el almíbar del melocotón. El relleno es de melocotón en almíbar casero aromatizado con vainilla y nata montada. ...

Con este fresquito que tenemos me apetecía mucho encender el horno y preparar algo para el desayuno del fin de semana. Despertarse el sábado sin prisas y desayunar en pijama tranquilamente toda la familia es uno de los placeres sencillos que nos da la vida. Para este finde he preparado un bizcocho marmolado. Este bizcocho entra por los ojos y además de ese apetitoso aspecto, está buenísimo. Se p ...

Macarons... mezcla entre galletita y bizcocho con un súper sabor a almendras y rellenos de lo que tú quieras, en este caso de melocotones caramelizados...una delicia que se funde en la boca. La primera vez que quise hacer macarons me parecía muy dificil y que no me iban a salir, pero son mucho más fácil de lo que parece, solo hay que mezclar con mucho mimo y montar el merengue bien firme. Una ve ...

Este año el verano no quiere dejarnos ... y yo tan feliz porque me encanta el buen tiempo y todo lo que lleva asociado, piscina, terracitas, acostarme tarde y como no, las barbacoas. Un clásico de las barbacoas son las costillas y hoy te voy a contar el secreto de la salsa que yo les preparo mientras se cocinan. La salsa no es más que una mezcla de refresco de cola, ketchup y miel a partes igua ...

Llega la vuelta al cole y preparamos todos los detalles para que a nuestros pequeños no les falte de nada. Tan importante es dotarles de todo lo que necesitan como tomar conciencia de como se van a alimentar para que su rendimiento escolar sea óptimo. En mi cole tenemos un programa de desayuno saludable para el almuerzo de media mañana y así educar a los peques en una dieta variada y sin bollería ...

La Carlota es una tarta muy fácil de preparar y para estos días que todavía hace calor y nos apetece un postre rico y fresquito preparar una Carlota de piña no te lleva nada de tiempo y está riquísima. Como ya sabes, estas tartas están hechas con capas de bizcochitos o galletas alternadas con una preparación cremosa. La que yo he preparado es de bizcochos de soletilla caseros, pero si no te quiere ...

Uno de los postres más tradicionales de nuestras gastronomía es el arroz con leche. Bien fresquito de la nevera es delicioso y a mi me trasporta a mi más tierna infancia, al campo y a la las tardes de río y juegos infantiles. El arroz con leche sabe a amor de abuela y madre. Tan fácil de preparar y con pocos ingredientes, en media hora lo tienes listo y se puede aromatizar con canela y limón o ...

¿ Qué es un verano sin una rica barbacoa ? La excusa perfecta para compartir con los amigos y familia una divertida velada. Uno de los platos que se suelen preparar y que gusta a todos es la burguer, un ejemplo de comida rápida. Fast food no tiene porque ser bad food y con esta receta de burguer de pollo con anacardos y curry te doy una buena muestra de ello. Si compras o picas en casa una carne d ...