Vuelta y vuelta

Mermelada de moras silvestres. Uno de los grandes placeres de vivir rodeada de verde es recoger lo que nos ofrece la naturaleza gratuitamente. Higos, castañas, avellanas y, por supuesto, moras son algunos de los manjares que encontramos en los paseos al lado del río. Lo que siempre me llama la atención es que no haya más gente que aproveche esta situación y vaya recolectando frutas y frutos. Aunq ...

Conejo alla cacciatora. Mi relación con el conejo ha sido siempre de cierto amor - odio. En realidad es una carne que me gusta mucho pero que aburrí de tanto comerla, y es que a mis padres también les debía de gustar lo suyo porque cuando era pequeña recuerdo que mi madre lo preparaba al menos una vez a la semana y tarde o temprano tenía que llegar el inevitable momento en el que me cansara de é ...

Magdalenas de chocolate y pistachos Por fin es viernes y podemos relajarnos y encontrar un huequito para encender el horno y preparar estas magdalenas de chocolate y pistachos. En esta receta nos hemos alejado del modo de preparación clásico de las magdalenas y hemos querido realizarla al estilo de los financiers, así que es ideal para reciclar las claras de huevo, cuando nos sobras de preparar re ...

Quiche de calabacín y queso de cabra Las quiches y las tartas saladas son uno de nuestros fondos de armario porque son uno de los platos más versátiles y admite todo tipo de combinaciones. Y cuando se trata de preparar una cena rápida pero vistosa no tiene rival. Esta semana os proponemos esta quiche de calabacín y queso de cabra, una combinación que no os dejará indiferentes. ¿Qué necesito? mas ...

Shortbread. Hoy toca una receta facilita y que cuando la conozcáis la incorporaréis a vuestra libreta porque es muy resultona y tan fácil que parece mentira. El shortbread es un tipo de galletas tradicionales de Escocia aunque hoy en día las puedes encontrar y degustar en todo el Reino Unido. Además son producto obligado en las tiendas de recuerdos del aeropuerto. Tradicionalmente se presentan ...

Macarrones con queso al estilo americano. No sé si lo habréis oído por ahí pero esta semana los niños han empezado el cole. Nos lo han recordado en todos los telediarios, supermercados y demás. Pues os voy a contar una secreto, ¿sabéis quién más ha empezado el cole? ¡Exacto! los profes. Y nosotras, como miembros del gremio docente, también estamos en pleno periodo de adaptación, con berrinches y ...

Cookies de chocolate blanco y arándanos. Llegó septiembre, y con él para la mayoría de los mortales el fin de las vacaciones, la vuelta al cole y el fin del verano. Así que eso supone el fin de las barbacoas y los helados y vuelta a preparar los tuppers para el trabajo. las meriendas para el cole... Y eso también nos encanta porque... ¡vuelve la época del horno! ¡Y de las galletas! Así que id enc ...

Lubina al horno Aunque no lo parezca, somos unas grandes apasionadas del pescado. Es verdad que el número de recetas de pescado en el blog no hace justicia a la cantidad de veces que cocinamos pescado semanalmente, lo sabemos. Pero es que tenemos la suerte de vivir en un sitio con mar privilegiado con una variedad de pescado fresco increíble y de una calidad superior, por lo que casi siempre lo co ...

Pappardelle mare e monti. Para la comida de hoy hemos preparado un plato sin complicaciones pero que en casa causa sensación: las pappardelle mare e monti (mar y montaña), que se llaman así porque tienen un poco de cada mundo. Del marino los langostinos y de la montaña las setas y pimientos. Este plato tiene mil formas de prepararse. La mía no es del todo italiana, por la presencia de los pimient ...

Ensalada campestre. Aunque ya se acerca septiembre, aún hace calorcito por eso he aprovechado para preparar esta ensalada, que me encanta. Ligera y fresquita y al mismo tiempo supernutritiva. Además lleva con pocos ingredientes que, sin embargo, juntos tienen un sabor intenso. Pero sin duda la auténtica protagonista de este plato es la salsa. Buenísima. Así que, si necesitáis un cambio del tradic ...

¡Estamos de vuelta! Sí, han sido un poco más de 15 días pero creednos, la espera merecerá la pena ¿Qué hemos hecho en estas semanas? - os preguntaréis- Pues nos hemos dedicado a cambiar nuestro blog. Sí, sí, otra vez La verdad es que llevamos con nuestra página poco más de dos años y ya vamos por el la versión 3.0 pero es que nosotras siempre hemos creído mucho en lo de "renovarse o morir&q ...

Este año ha sido muy completo e intenso para nosotras tanto en la vida personal como profesional y, como los grandes cambios implican grandes gastos de energía, hemos llegado a agosto agotadas aunque, lo que es más importante, muy contentas. Por todo esto hemos decidido irnos de vacaciones esta primera quincena de agosto pero os advertimos que volveremos con más energía, muchas recetas nuevas y t ...

Título de la entrada. Ponlo en blanco para que no se vea. ¿Qué necesito? 1/2 kilo de patatas 2 tallos de apio 1 cebolla roja grande 1 pepino grande Para la salsa: 125 gr de yogur natural 2 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de vinagre de manzana Sal Pimienta 1 ramita de eneldo 1/2 vaso de agua ¿Cómo lo hago? ¿Qué más necesito saber?

Chocolate crinkles: receta de galletas craqueladas de chocolate Fans del chocolate, fanáticos del auténtico sabor a cacao, cuando probéis estas galletas las preferiréis a una fondue de chocolate del tamaño de una fuente. No exageramos cuando os decimos que estas galletas son la perdición de cualquier auténtico chocolatero. ¡Y además, son tan bonitas! ¡Que tiemble el monstruo de las galletas! ¿Qué ...

Bacalao al alioli Arrancamos esta última semana de julio con una receta fácil, rápida y resultona. A estas alturas ya sabéis que el bacalao es prácticamente nuestro pescado de cabecera en casa y nos gusta prepararlo de mil y una maneras: brandada de bacalao, buñuelos de bacalao, bacalao con nata o bacalao dorado. Pero la receta de esta semana es sin duda mucha más rápida y sencilla y nos puede so ...