Acocinear

Sabor a mar en tu mesa. Las conchas finas, también llamadas almejas malagueñas, ( ya que es el lugar donde principalmente se consumen ), son moluscos bivalvos generalmente de tamaño considerable, concha redonda y de brillante color rosado. Te dejo el enlace donde explico, las precauciones que hay que tener a la hora de comprarlas y consumirlas, como conservarlas hasta el momento de su preparación ...

Llega el otoño, el tiempo más fresco.., vuelta a la rutina diaria y empiezan a apetecerse los platos reconfortantes. Esta crema de calabaza que te propongo, además de fácil y nutritiva, aporta pocas calorías y es un estupendo primer plato o cena que gusta a "peques", .. y no tan "peques". Ingredientes y preparación muy sencillos: - Calabaza, unos 400-500 grs. cortados en cuadra ...

Sencillo y delicioso !! Los revueltos son preparaciones que tienen el huevo como ingrediente fundamental; .. y que nos permiten de una forma rápida, solucionar tanto segundos platos, como cenas sanas y nutritivas sin apenas esfuerzo, disfrutando de los más variados ingredientes. En esta ocasión, te traigo un revuelto con una combinación muy sabrosa de setas y gambas, pero no dudes en utilizar otro ...

El hojaldre nos ofrece infinitas oportunidades y formas para servir el desayuno o cualquier aperitivo sin repetir la misma receta. Os traigo una recopilación de elaboraciones de compañer@s de Red Facilísimo , muy fáciles de hacer y como siempre con resultado 10. En esta ocasión te enseñaré diferentes maneras de hacer tartas o pasteles, pero les dejaré el enlace a un artículo anterior que habla sob ...

Unas albóndigas diferentes, con un estupendo sabor. Por todos es sabida la conveniencia del consumo de vegetales en nuestra dieta diaria, pero hay personas a las que igual les cuesta un poco introducirlos y disfrutar con ellos. Estas albóndigas pueden ser una buena forma de conseguirlo, .. y van a aportarnos por un lado las buenas propiedades antioxidantes, vitaminas, fibra y minerales de las espi ...

Lo maravilloso de los champiñones es que se mezclan con facilidad con cualquier recete que intentemos en casa. Son económicos, con propiedades altamente nutricionales y los mismos doctores aconsejan consumirlos dentro de las dietas. Son bajos en grasa y en sodio, además de tener antioxidantes y potasio, donde este último es muy importante ya que permite que se regule el ritmo cardíaco y previene l ...

Más sencillos imposible !! Seguro que te sorprendes de lo fácil que resulta preparar unos vistosos y ricos pastelitos que podrás rellenar a tu gusto, .. y donde todo está practicamente hecho. Vamos a utilizar para elaborarlos "sobaitos" ( sobaos pasiegos ), pero pueden servir también magdalenas, bizcochos o cualquier dulce que puedas laminar y dar forma. ¿ Qué crees que dirán tus comensa ...

Ya llegamos a octubre donde Halloween nos abre la puertas. Debido a eso es necesario que tengas recetas que parezcan vísceras, miembros sangrientos, entre otras cosas. Pues bien, en este post vamos a tratar de hacer todo lo contrario: despojos en estado puro, que se transforman en apetitosos platos. Tradicionalmente la casquería esta presente en todas las culturas de una forma u otra .., y apa ...

Más fácil imposible ... El champiñón es el hongo comestible más usado en cocina .., y por todos es sabido su bajo contenido calórico. Se presta a preparaciones de todo tipo, ya sea como absoluto protagonista o como ingrediente en sopas, salsas, pizzas, .. etc, .. etc. Hoy los preparamos de una forma super sencilla y en la que sólo vamos a gastar unos minutos de nuestro tiempo; .. consiguiendo un ...

Ideales para cualquier ocasión y gustan a "peques".. y no tan "peques" La pechuga de pollo es la parte más magra, .. y por consiguiente, más sana del pollo; pero a veces puede resultar un poco seca y sin gracia. Si quieres disfrutar de unos ricos bocados de pechuga de pollo de lo más jugosos, no lo dudes y prepárala de esta manera tan fácil que te propongo. Seguro que va a gus ...

Ya comprobamos lo fácil que resulta preparar pequeñas entradas o aperitivos con hojaldre, en el post: " 6 Soluciones saladas con hojaldre para tus celebraciones" .( Puedes pichar en el titulo en otro color si te interesan ) Pues en esta ocasión he preparado un recopilatorio de compañeros blogueros, en el que se recogen siete propuestas igualmente sencillas, rápidas y económicas para ...

Os traigo una recopilación de diferentes y apetitosas tostas, que os pueden venir muy bien tanto en reuniones informales, como en cenas improvisadas; .. o simplemente por darnos el capricho. Mil posibilidades a la hora de elegir la clase o formato del pan, donde vamos a poder combinar ingredientes a nuestro gusto; o de aprovechar nuestro fondo de nevera o despensa. Utiliza si quieres tostas ya e ...

Ahorra tiempo sin perder sabor. Los pollos de corral son de mayor tamaño y su carne tiene un sabor diferente a la de los pollos comunes que encontramos normalmente. El color es amarillento debido a una alimentación más natural y necesitan mayor cocción, ya que al estar en semi libertad y hacer algo de ejercicio, su carne es más prieta. Si quieres disfrutar de un rico pollo de corral con todo el ...

Sabor y tradición. !! Que ricas unas buenas anchoas de salazón y cuanto juego nos pueden dar en nuestra cocina !! La elaboración de productos en salazón es un arte milenario, que en el caso de la anchoa, llegó a España de mano de los italianos, que instalaron conserveras tanto en el Mar Cantábrico: en Cantabria ( Santoña, Laredo .. ) y Pais Vasco ( Bermeo, Ondarroa, Getaria .. ); .. como en el Me ...

El dia de hoy estaremos preparando deliciosas recetas de huevos rellenos, seguro que todos sucumbimos ante ellos, .. que forman parte de nuestras reuniones con amigos y familiares, .. y que como los de tu madre no hay ningunos !! En esta recopilación, elaborada gracias a compañeros de Red Facilísimo, he reunido diferentes opciones, ya sea a la hora de rellenarlos .., cocinarlos o presentarlos; . ...