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Acocinear

431 ideas publicadas y 224 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mariola Valero

(España)

Me encanta cocinar y compartir ideas.

Recetas y videos para todos los gustos y ocasiones. Una cocina sencilla para quedar bien por muy poco.

www.valkicocina.com/

Acocinear

general

Hola amigos...! hoy ls traigo mi primer post colaborativo y se trata de una recopilación de deliciosas recetas con huevos como ingrediente principal. Gracias a los compañeros por compartir sus recetas y a Red Facilísimo por la oportunidad de llegar a más personas y aprender entre tod@s. Y que mejor forma de empezar, que utilizando un ingrediente fundamental en nuestra alimentación, como es el hum ...

general varios

Un "bocata" muy especial. Ya estaba tardando en hacer desde aquí, mi pequeño homenaje al rico campero malagueño, que tantas alegrías me dio y tanta hambre me quitó, ( xD! ); ... en mi época de estudiante en Málaga. Durante dos años viví en la zona de los Baños del Carmen, y el recuerdo de una pequeñísima "hamburguesería", que no tiene nada que ver con lo que entendemos por una ...

general frutos del mar

Un humilde tesoro. Pescado azul, cargado de propiedades nutricionales, y que tradicionalmente se consumía en las casas con menos "posibles" ...; el jurel es muy sabroso y se presta a las más diversas preparaciones: plancha o parrilla, espetado al más puro estilo malagueño, en adobo, guisos, .. y por supuesto, que buenos los jurelitos fritos. Se pueden encontrar, ( que yo sepa ), dos tip ...

general varios

!! Hazlas tú mism@ !! Disfruta en casa de una versión muy conseguida, de las famosas hamburguesas que tanto gustan, .. y tanto dan que hablar. Esta es una buena manera de contentar a todos, ya que están realmente ricas, y controlamos los ingredientes, conservación, etc .. ! .. y verás que espectación a la hora de probarlas! Ingredientes: 500 grs. de carne de ternera picada ( saldrán 9-10 hambu ...

general carnes

Tiernos y jugosos. Los escalopines de lomo, son filetes cortados muy finos y libres de la grasa exterior que rodea esta pieza. Resultan muy bien a la plancha, y se prestan a ser acompañados de las más variadas salsas, como por ejemplo: Escalopines de lomo a la crema. En esta ocasión, vamos a prepararlos con un sabroso relleno de queso y bacon, que los va a hacer realmente irresistibles. In ...

general ensaladas

Fresca y sana combinación. Alegra tu mesa y tus platos de una manera muy sencilla, con estos vistosos tomates, que puedes servir como entrante o utilizar de guarnición acompañando a carnes y pescados. Muy prácticos a la hora de aprovechar arroz cocido que te haya sobrado de otras preparaciones, y tirar de fondo de nevera o despensa; ... ya que los puedes rellenar de lo que prefieras, y siempre vas ...

general verduras

Como aperitivo, entrante o guarnición. Simplemente unas tiras de calabacín y un sencillo y rápido relleno de setas y gambas al ajillo ...; es lo que necesitamos para elaborar estos apetitosos raviolis que no van a dejar a nadie indiferente. Ingredientes 8 raviolis: 150 grs. de gambas 150 grs. de setas 2 dientes de ajo Sal Aceite de oliva virgen extra Perejil seco 1 guindilla cayena ( opciona ...

general dulces pecados

Receta express ... Si no te quieres complicar a la hora de hacer un rico tiramisú, o jugártela con el huevo crudo que lleva en la receta original ...; aquí tienes una versión que se hace en nada de tiempo, y en la cual lo más complicado, ... quizá sea preparar un café soluble. Vamos a darle un toque muy jugoso con unos deliciosos sobaos pasiegos, y ahorraremos en tiempo y limpieza de utensilios, u ...

general cuchareo

Sano y refrescante. Tradicional sopa fría andaluza cuyos orígenes se pierden en el tiempo. Se utilizaba para aportar energía y frescor en los meses de verano, a las personas que trabajaban en el campo, utilizando ingredientes autóctonos como la dulce almendra marcona y la deliciosa uva moscatel. Por citar algunos de los beneficios de las almendras: Son fuente de calcio y proteinas; ricas en vita ...

general frutos del mar

Un delicioso bocado. Las conchas finas son un tipo de almejas grandes y de un bonito tono rosado, típicas de la costa malagueña, donde se consumen principalmente crudas a modo de aperitivo, y aderezadas de una manera muy sencilla. Muy importante a la hora de consumir este molusco es que esté garantizada su frescura, ya que de no ser así podríamos tener serios problemas de salud. La forma de asegur ...

general varios

Siempre apetitoso. Los pasteles de carne, se prestan a multitud de rellenos y diferentes acabados ..., y resultan muy vistosos y cómodos, ya que se pueden tener preparados a falta de dar un último toque en el horno. Se pueden aprovechar restos de carne cocinada y utilizar puré de patatas instantaneo, con el consiguiente ahorro de tiempo, pero realmente no es demasiado laborioso sacarles todo el pa ...

general frutos del mar

Un delicioso capricho. Los carpaccios, son preparaciones en las que se sirven los alimentos en finas láminas, y se aderezan con diferentes ingredientes. Se pueden hacer de carne, pescado, marisco, verduras y frutas. De una manera muy sencilla, y en minutos vamos a conseguir un espectacular plato, que va a hacer especial cualquier ocasión. En este caso con unas ricas gambas frescas, pero hazlo si q ...

general ensaladas

Diferente y refrescante ... De todos es sabido la conveniencia de tomar legumbres durante todo el año; pero que pereza da en los meses de calor tomarlas en guisos. Una forma estupenda de disfrutar de ellas es en ensaladas, con lo que vamos a aprovechar sus buenas cualidades sin "sofocos" ;) En este de caso con unos socorridos garbanzos ya cocidos, y un fresco toque a hierbabuena, que la ...

general dulces pecados

Una fresca combinación. El albaricoque es una de las muchas frutas que nos ofrece la temporada de verano y que no podemos dejar pasar, ya que aparte de su dulce sabor, jugosidad y agradable textura ...; posee numerosas cualidades nutricionales. Te propongo esta rica y sencilla forma de disfrutarlos, con la que vamos a conseguir un vistoso postre que va a encantar a todos. Ing ...

general carnes

Crujientes y sabrosas. Que ricas siempre las alitas, las cocinemos de la manera que las cocinemos. Simplemente alitas de pollo fritas, .. todo un escándalo, xD !! En esta ocasión las haremos al horno, lo que es muy cómodo; y daremos un toque final con una especie de rebozado con curry que les va a aportar sabor, y las dejará crujientes. Ingredientes: Alitas de pollo 1,5 kg. 1 huevo 1/2 cucha ...