AleTorresBlog

Esa soy yo, a juicio de mi hija. No me enorgullece, pero tampoco me apena. Aunque yo no quiera, asimilo que es parte de mi labor. Y miren que pienso que pude ser tan mala, como alguna vez -de niña, también- pensé que era mi madre y mi padre. Pero sólo soy "un poquito mala"; un poco "amarguis", porque en las noches tengo "cara de seria"; porque a veces no digo ni pido ...

Y entonces, un día me convertí en mamá y decidí que debía ser más consciente de lo que comía, bebía y me untaba en el cuerpo mediante el cual nutriría a mi hija. Desde entonces me enfoqué en leer ingredientes de etiquetas de lo que se me atravesaba. Me di cuenta de la cantidad de ingredientes químico-tóxicos que me metía sin querer, pero como dicen por ahí: nunca es tarde para enderezar el rumbo. ...

Dicen que los hábitos de los papás se heredan a los hijos y yo ¡lo puedo comprobar! (desde mi perspectiva de hija, claro). Aunque es por todos sabido que es la mamá, durante el embarazo, quien se encarga de nutrir a ese pequeño ser, un estudio publicado por Cell Metabolism, ha demostrado que los papás también deberían cambiar sus hábitos desde antes de la gestación pues, aseguran, algunos factore ...

¡Los van a amar! Son tan fáciles de hacer y con ingredientes tan nutritivos que ya me dirán. Esta semana invité a comer a una buena amiga y -como siempre- me gusta tener algún postrecito qué ofrecer. Como no tenía mucho tiempo y Raque siempre está al pendiente de "ayudarme" a hornear, pues no dudé en hacer esta receta en la que me podía ayudar sin problema, usando la pica-lica. Obvio, el ...

Sí, también me ha pasado: como a la mayoría de las mamás -a veces- también sufro porque mi hija no come las verduras (que yo quiero y en la cantidad que creo le hacen bien). Pero el sufrimiento no dura mucho, ni me desgasto. Les cuento por qué. Creo que el primer error de muchas que cometemos como mamis es justamente pensar que los niños deben comer todo lo que les demos. En efecto, somos respons ...

La quinoa, más que una semilla, un súper alimento. La quinoa, al igual que trigo sarraceno y el amaranto es un pseudocereal, es decir, semillas que usamos como cereal, pero con mayor calidad nutrimental que los verdaderos cereales. De origen andino y muy antiguo, el llamado “tesoro de los incas”, tiene la mayor cantidad de Omega 3 presente en un cereal, fibra, aminoácidos esenciales ...

Seguramente no se consumiría tan frecuentemente como sucede y tendríamos un menor número de niños con obesidad y diabetes. Sí, soy de las que NO promueve el consumo de este tipo de alimentos, pero -por supuesto- el hecho de que no aliente su consumo, tampoco me impide confesar que fui una de sus principales consumidoras -desde niña y hasta hace como 6 o 7 años que empecé a interesarme por leer eti ...

¡Amo la pizza! Siempre he sido fan (más cuando padecía la gastritis), pero ahora me he inclinado más por las hechas en casa que por las comerciales. Y es que sólo de pensar en tooodos los ingredientes que contiene una de esas pizzas, pasoooo. Para empezar, las harinas: blancas, refinadas, con harto gluten y "mejorantes" para que tengan cierta textura. Luego, el queso que, les aseguro, n ...

El día del niño es un día especial y de fiesta para chicos y grandes. Los peques lo esperan y disfrutan tanto que contagian de alegría a los mayores y. es cierto, nada nos hace más feliz que ver feliz a un niño (máxime si se trata de nuestros hijos) Pero ¿sabían que el día del niño tiene un origen no tan festivo como lo celebramos ahora, ni en todos los países lo celebran el 30 de abril, como en M ...

Foto: mejor con salud Hay quienes aprovechan las vacaciones para limpiar muebles, clósets, casas, etc. Pero también puede ser una gran oportunidad para desintoxicar la alacena, ese lugar en el que guardamos lo que comemos, sin imaginar los ingredientes tóxicos que contienen y que lejos de nutrirnos, nos dañan en el mediano y largo plazo. ¿Sabes cuántos ingredientes tóxicos puede haber ahí? La me ...

La semana pasada fuimos a un evento de Carbonell (la marca de aceites, sí). Confieso que no soy mucho de ir a eventos de marcas, porque no comulgo con la mayoría de ellas (además que ni me invitan, por lo mismo ¡jojojo!), pero con esta en particular, sí, porque soy fan del aceite de oliva. Y valió la pena. Aprendí mucho sobre los tipos de aceites y se los vengo a compartir. Como saben, el aceite d ...

Una de las cosas que me encanta de lo que he aprendido a hacer en estos 5 años que llevo de hornear postres sanos ininterrumpidamente es, sin duda, la experiencia y seguridad que se adquiere al ir conociendo los diferentes tipos de harinas, endulzantes, grasas, sus funciones, pero sobre todo, poder transformar una receta "comercial" en una más nutritiva y no por eso, menos deliciosa. Así ...

Recuerdo cuando hace un par de años fui a renovar mi credencial del INE (para quienes no son de México, es un ID oficial de los mexicanos) y la chica que me tomó los datos, me dijo: -¿Tiene maestría y se dedica al hogar? En ese entonces, yo no era mi mejor versión (de hecho aún no lo soy, pero antes era peor) y sólo la miré con ojos fulminantes, paré mi trompita y le sonreí. Ni modo que me pusiera ...

¿Qué tal está ese ánimo para recibir la primavera? Esperemos que ¡a todo dar! Y para recibirla como se merece, les tengo una rica receta que les va a encantar. Se trata de unas galletitas suaves de naranja, integrales, que se deshacen en el paladar... perfectas para un chocolate caliente (ya sé que en primavera no se antoja mucho, pero a mí me encanta esa combinación) o un tecito de lavanda. Es de ...

Sí, de una u otra manera, lo podemos hacer. Ahora que estamos despidiendo el invierno y cerrando el año astrológico (un verdadero fin de año "natural", todavía), me acordé de una frase que dice "FLORECER EXIGE PASAR POR TODAS LAS ESTACIONES". ¿Se han dado cuenta de cómo se han sentido estos días? ¿Más sensibles, llorones, sentimentales, nostálgicos? A eso súmenle que entró la l ...