AleTorresBlog

Ahora que empieza a cambiar el clima (por lo menos en esta gran Ciudad de México), se empieza a poner peligroso el ambiente, porque nomás llueve un poco y se antoja algo calientito con un rico pan. Y luego estando en temporada, ¿quién puede resistirse a un delicioso pan de muerto con chocolate caliente? O un atolito y un tamal, un champurrado con pan tostado, o un tecito chai con alguna galleta. S ...

Sí. Ese fue uno de mis pensamientos de estos días en que sigo debatiéndome en la encrucijada de hacer homeschooling, unschooling o dejar a mi hija dentro del sistema educativo que -debo decir- nos ha decepcionado. Confieso que nunca, antes de ser mamá, me había cuestionado si mi hija o hijos irían a la escuela alguna vez. Eso era lo "normal", lo "común", lo que todo niño " ...

Hace algunas semanas, a mis suscriptores del semitips, les compartí una rica receta de muffins de limón y semillas de amapola. Si la quieren por aquí, escribánme en comentarios y se las publico. Pero hoy traigo el complemento perfecto, no sólo para esta, sino para alguna otra receta que tengan de muffins o cupcakes. Se trata de un frosting o cobertura muy versátil que pueden hacer con pocos y salu ...

Ahora que es temporada, les cuento que hace unos días me regalaron "unas cuantas" peras. La verdad es que me encantan, porque las puedo aprovechar de diferente manera: solitas para comerlas a mordidas, horneadas con cardamomo para cuando está más frío el clima, en ensaladas, en jugo para mi shot con jengibre y, por supuesto, en tartas y pasteles, como este que les comparto con harto gust ...

Empieza la temporada de uno de mis ingredientes favoritos: la calabaza de castilla (o como le dice mi hija, la de color naranja. La calabaza pertenece a la familia Cucurbitaceae, que abarca géneros que se dan principalmente en zonas tropicales. Son como 800 especies que se caracterizan por ser plantas rastreras o trepadoras que dan frutos y, algunas de ellas, son nativas de México como el chayote ...

¡Vive México con mucho sabor ! ¿Cómo les pinta este mes? A mí me ha sido toda una caja de sorpresas, entre el inicio de clases de mi hija y todo lo que implica como mamá. Ya se imaginarán... Lo cierto es que no dejo pasar de largo estas fechas en las que para los mexicanos es un mes de celebración, estemos de acuerdo o no con las historias que nos cuentan sobre nuestro país. Yo sí entro en modo f ...

"No existe órgano más vital y más vulnerable que los pulmones". Claro, todos los órganos del cuerpo son importantes. De hecho, todo el cuerpo es importante, pero nos hemos acostumbrado a tratarlo como rompecabezas, como si cada dolor o enfermedad que nos da fuera un caso aislado de cada parte de nuestro organismo que no tiene qué ver con todo lo demás. Por ejemplo, la gripa. Si no fuer ...

El inicio de una nueva etapaDicen que no hay plazo que no se cumpla y así fue: Raquel inició su primer ciclo escolar y nosotros con ella. Confieso que ambas estábamos un poco nerviosas, pero igualito que en la película "Mascotas 2", el lunes fuimos con valentía hasta la escuela. Esa mañana, las horas se me hicieron tan largas, que no pude evitar sentarme unos instantes a chillar mientra ...

Ahora que el regreso a clases está a la vuelta de la esquina, les comparto una lista de alimentos que no conviene mucho incluir en nuestra dieta y en la de nuestros hijos: 1. Jugos de frutas: Particularmente los industriales, por ejemplo, los jugos de naranja comerciales están altamente procesados y no tienen nada qué ver con uno fresco. En otros casos agregan saborizantes artificiales (que so ...

Hay recetas que uno encuentra y adora porque le salvan la vida (bueno, el antojo del momento), porque no te hacen sentir culpa y te dan un buen motivo para compartir. Entonces se convierten en favoritas y no te cansas de hacerla. Esta es una de ellas y espero les guste. Se trata de un panqué delicioso, que como ingrediente principal lleva mantequilla. ¿Les espanta? No se preocupen. Les aseguro que ...

Quisiera ser y hacer tanto por evitarte cualquier cosa que te haga sentir mal. Pero me conformo con que me dejen estar a tu lado para abrazarte cuando así pase. No puedo recorrer el camino por ti, pero puedo acompañarte. Te amo mi hermosa Raquel Estaba haciendo un pan de zanahoria con lo que me sobró del jugo de esta mañana, mientras pensaba en que el mes de julio se acabó... en realidad estoy ren ...

La semana pasada tuve una charla en línea donde hablé sobre este tema que me apasiona. Amo los postres, pero también me gusta cuidar lo que como, así que comer postre por comerlo, no es negociable: Si el bocadito no tiene por lo menos dos cosas sanas o que aporten algo nutritivo a mi cuerpo, no pasa. Por eso prefiero preparar en casa la mayor parte de la comida que comemos en la familia, pero no s ...

Pues hoy no puedo dejar de compartirles esta interesante charla que tuve con una gran mujer, una gram mamá y una experta en el tema de la diabetes. Esa enfermedad que azota a nuestro país y cada vez a más niños. ¿Cómo prevenirla? ¿Cómo saber cómo estamos de nuestros niveles de glucosa? ¿Se puede "tener" diabetes, luego de un susto? ¿Cuáles son los factores que influyen para que se detone ...

No sé si sea por la entrada del verano, pero siempre en esta época se me antojan mucho los postres de limón. Así que prepárense para disfrutar de algunos que les compartiré. El tema es que me refiero al limón amarillo, (los más conocidos son los "eureka" o "meyer", que aunque se parecen, no son lo mismo) Lo cierto es que son menos ácidos que los verdes con semilla que tanto amo ...

Hay fechas tan especiales en las que uno siempre quiere quedar bien. ¡Y esta receta es ideal para ello! Es de mis favoritas por práctica, deliciosa y en mi versión "healthy", será menos pecaminosa que comer cualquier otra cargada de azúcar. Entre las maravillas de estas cookies, está que no tienen nada de azúcar refinada; lleva una de las grasas que más me gustan (el ghee) y son la comp ...