El Ágora de Ángeles

Un guiso de patatas , en este caso con mariscos. Ingredientes 4 ó 5 patatas Un cuarto de gambas peladas Un cuarto de almejas Un langostino por persona Palitos de cangrejo(opcional) Caldo de pescado o vegetal Pimiento rojo Tomate Pimentón Aceite Sal Preparación Hacemos un sofrito dentro de la misma olla con el tomate y el pimiento cortados en trocitos . Añadimos un poq ...

Tenía ganas de hacer una ensalada con escarola; cuando era niña mi madre siempre la compraba en Navidad.No me gustaba mucho,¡era tan amarga!. Y sigo pensando lo mismo pero me apetecía comprarla y preparar una ensalada que llevara ingredientes y aliño que matara un poco ese sabor tan verde de la escarola. El resultado es éste: Ingredientes Una escarola Una granada (usé la mitad) Salmón ahumado Que ...

Le pongo el posesivo "mi" delante porque no tengo ni idea de como se hace un buen cuscús. La primera vez que lo hice lo cocí en agua, error...; tan mal me supo que el resto del paquete fue a la basura. Luego fuí viendo recetas y pasado un tiempo, me decidí a comprar otro paquete.No recuerdo cuando volví a hacer la mitad del paquete y cómo me supo, supongo que otra vez sin pena ni glor ...

Vamos a ver si voy poniendo un poco de comida, de esa comida normal que necesitamos cada día porque de dulces y cosas así vamos listos. Retomo desde atrás que, a veces, hay que pararse a mirar atrás para seguir adelante y echo mano de mis carpetas atrasadas;hasta en la del año 2011 se han quedado recetas sin ver la luz y así año tras año...supongo que a todos os pasará un poco lo mismo. La receta ...

Restos de comida en la nevera, repartidos en tuppers, el congelador mas o menos igual...esta situación puede ser normal en muchas casas después de las fiestas navideñas. La cosa no está para tirar nada así que procede sacar la vena creativa y dar salida a las cobras con platos estupendos. Con ayuda de Red Facilísimo.com os dejo una muestra que os puede dar ideas para "limpiar la nevera". ...

¡Ya están ahí, ya llegan! Sed buenos. Ingredientes para la glasa Una clara de huevo 5 gotas de limón 300 gr. de azúcar Tinte negro #Ver nota al final. Ingredientes para el almíbar 700 gr. de azúcar 230 ml. de agua #Además necesitamos una caja de zapatos grande forrada de papel de horno. Preparación de la glasa En un bol poner la clara . el limón y el azúcar e ir removiendo hasta integrar. Es u ...

La versión en thermomix del roscón ya tiene unos cuantos años y me encanta.Este año he querido probar amasando a mano y he seguido el amasado de moda, el de Ibán Yarza, con mis propias variaciones. El resultado es también fantástico. En vuestras manos queda la elección;eso sí, con estas medidas sale un roscón de proporciones normalitas mientras el otro es extragrande. Prefermento 90 gr. de harin ...

ROSCÓN DE REYES Aunque la receta esté explicada para thermomix se puede hacer perfectamente sin la máquina. Sólo hay que amasar a mano y seguir los tiempos de levado. Aquí dejo el testamento para su elaboración.En letra roja he puesto las variaciones que yo le hago a la receta. ARRANQUE: 50 gr. de harina de fuerza 1 sobre de levadura seca de panadería 100 ml. de leche tibia o a temperatura a ...

NARANJA CONFITADA Hubo un año por estas fechas que no encontré naranja confitada para los postres navideños y, sobre todo, para el Roscón de Reyes. Así que o renuncias al manjar o te buscas la vida. Y como casi siempre las cosas son más fáciles de lo que parece apareció la receta de naranja confitada de Belenciaga. Ya no me molesto en ir al super, todos lo años por estas fechas la hago. 2 naran ...

Empezamos la andadura de un nuevo año en la vida y en el blog.Hoy cumplimos cuatro añitos y así, piano, piano ,si va lontano. No encuentro una forma mejor de empezar que con un pan facilito y en panificadora. Delicioso para desayunos. Ingredientes 90 ml. de leche 4 huevos semibatidos (reservar un poco para pintar el pan) 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente Un chorrito de agua de azahar ...

Ante todo tengo que ser sincera:odio el merengue. Entonces os preguntaréis por qué publico esta receta. La respuesta es porque estos merenguitos les encantaron a las amigas de mi madre ,que fueron sus destinatarias así que pienso que también os pueden gustar a algunos de vosotros y, como este blog es un cuaderno de recetas para todos, la próxima vez que necesitemos la receta aquí estará. Mi madre ...

¡Qué pereza pensar en las cenas algunos días! No siempre vale cualquier cosa así que he pensado en hacer una recopilación de recetas fáciles pero completas y nutritivas y que toquen un poco todos los gustos en cuestión de proteínas, verduras, ensaladas, sopas o huevos.Como siempre los blogs asociados a Red facilísimo.com me ayudan en esta tarea. ¿Cena rica y sin protestas de los peques y hecha en ...

Termina el primer capítulo de la Navidad; ahora un breve respiro hasta Nochevieja y tomar aire para volver a tope a la cocina , por lo menos en mi casa porque no salimos a cenar fuera. Para los que tengáis que cocinar también en la última noche del año os pongo esta receta por si os pueda servir. Esta receta de rollo de pavo llegó a mi casa de la mano de mi cuñada hace ya años y en alguna que ot ...

Me costaron trabajo y mucho. Empecé haciéndolas en thermomix y no cuajaron las yemas, de hecho veis que no hay receta en la maquinita. Volví a cocer las yemas hasta que se secaron convenientemente;después se enfriaron un día en la nevera. Conseguí hacer las bolas por fin pero después de una hora la forma se deshacía y llenaban toda la cápsula. De todas formas os dejo la receta por si mi experienci ...

¡Qué maravilla de trabajo! No me atrevo ni a decir de galletas pero galletas son y se comen. Siempre digo que cocinar, hacer repostería, galletas...es como hacer trabajos manuales pero luego te los comes.En este caso la idea es exactamente ésa. Los duendes galleteros fueron para casa de Azu y Paco, bueno y unas poquitas para la mia . Espero que las hayáis disfrutado y que los duendecillos os deje ...