Anna Recetas Fáciles

Para 8-10 raciones Este Brazo de salmón es uno de esos platos que se vende solo y es que, aunque huela a navidad por los 4 costados, no por ello tenemos que privarnos de hacerlo cuando nos apetezca. Hay otros muchos días en el año que podemos celebrar: cumpleaños, reuniones con amigos o San Queremos… No seamos tan cerrados como para pensar que determinados platos solo pueden comerse en dete ...

Para 4 personas Este solomillo de cerdo a la sal con salsa de setas es una delicia. Se prepara en un momento y es uno de esos platos perfectos para sorprender que puedes preparar tanto para diario como para cualquier celebración. La salsa de setas le da un toque riquísimo y marida genial con el solomillo. Si no tienes setas, puedes preparar la salsa con champiñones y también queda muy rica. La pr ...

Para 28 pimientos Ya sabéis que los Pimientos rellenos son sinónimo de pincho, tapeo y diversión. Por algún motivo, este plato se nos hace especialmente fácil de comer y apetecible cuando estamos en una reunión de amigos, en una fiesta familiar o incluso en un evento con catering. Las bandejas de pimientos rellenos y las de croquetas son las primeras en volar vacías de vuelta a la cocina. Aunque ...

Para 24 canelones / 6 personas Los canelones son un plato que le gusta a todo el mundo. Son suaves al paladar por la bechamel, sedosa y aromática, por la consistencia de las placas de pasta, por el crujido calentito del queso fundido y gratinado… Al final, lo de menos es casi el contenido del canelón… pueden ser de carne, de atún, de salmón. Aquí hemos hecho todos esos y algunos más, ...

Para 4-6 personas La Crema de calabacín es todo un clásico de la cocina vegetariana, aunque hay gente que hace trampa y la enriquece con nata o quesitos. No voy a negar que yo también lo hago, porque así queda riquísima, pero en ocasiones también conviene dejar de lado las grasas y probar opciones más saludables (aunque le pongamos ese poquito de nata para darle cremosidad, pero si quieres, puede ...

Para 4-6 personas Todavía falta un poco para que llegue el calor, pero cuando haga acto de presencia, bien que vamos a agradecer tener nuestros platitos fresquitos de verano para aliviar el bochorno. En esos meses, el gazpacho se convierte en imprescindible en muchas neveras, porque está lleno de vitaminas, aporta un motón de nutrientes fundamentales, está fresquito y es riquísimo. También te dig ...

Para 8 personas Ya sabes que la pizza es sinónimo de victoria. Nadie se resiste y a todo el mundo le encanta. Pero hay otra receta italiana bastante similar aunque distinta que, aunque está buenísima, es menos popular, al menos por estos lares: la Focaccia. Como plato parece ser que es bastante más antiguo que la propia pizza, pues parece que procede los antiguos etruscos, y su origen se sitúa en ...

Para 8 raciones Se supone que ya casi estamos en primavera, y bien es cierto que los días ya vienen con un sol dorado y que se nota el calorcito en la piel, pero como bien saben las abuelas, más catarros, gripes y resfriados provocan los fríos primaverales que las heladas invernales. Y es que tenemos tantísimas ganas de disfrutar del sol y del calorcito, que nos confiamos, salimos de casa con un ...

Para 4 personas Pues si en España tenemos como insignia la Sopa de ajo, nuestros vecinos franceses no podían ser menos y tienen como bandera la Sopa de cebolla. La verdad es que son dos recetas realizadas con ingredientes humildes y básicos en la cocina de cada país: En España el ajo, el pan y el aceite y en Francia la cebolla, el pan y la mantequilla. A partir de ahí, cada receta tiene sus pecul ...

Para Pan de 1 kilo El pan es algo que comemos a diario y que podemos utilizar en todas las comidas del día y ya sabes que a mí me gusta mucho elaborar mi propio pan. Y es que hacer pan en casa es muy fácil y el resultado te va a sorprender tanto que seguro que si te animas a hacerlo conmigo vas a repetir en muchas ocasiones. Esta hogaza de pan que te presento hoy se elabora sin apenas amasado y c ...

Fuera de los socorridos espaguetis y macarrones, no creo que haya duda de que la Lasaña es la reina de la cocina italiana. Tiene todo lo que nos gusta y en cantidad: un relleno sabroso y con una casi infinita variedad de posibilidades, una bechamel suave y melosa, la textura de la pasta y la contundencia del queso parmesano. Ah! y la culminación del gratinado para terminar de convertir la Lasaña e ...

Para 2 empanadas La idea principal de las recetas que os estoy presentando para realizar con vuestra freidora de aire es que sean fáciles y rápidas. Normalmente son adaptaciones de recetas pensadas para ser hechas en sartén, pero aprovechando las funcionalidades de las airfryer para poder elaborar los platos de un modo más sano, más sencillo y más económico. Dicho lo anterior, esto no quita para ...

Para 8 bikinis Para ser honesta, Bikini sólo hay uno, y es que es el nombre que se le da en Cataluña a los emparedados mixtos de jamón y queso a la plancha. Lo que pasa es que, por extensión y haciendo un poco de trampa, terminamos llamando bikini a todos los emparedados hechos a la plancha. La verdad es que es una forma de prepararlos que tiene un resultado fantástico, porque no hay quien se pue ...

Hoy vamos a convertir la cocina en un laboratorio, y es que la cocina también es investigación. Lo que nosotros hacemos es reproducir en nuestra casa una serie de recetas, preocupándonos por conseguir los mejores resultados, pero ninguno de nosotros se preocupa acerca de las reacciones químicas que están sucediendo en nuestras ollas ni en sus resultados para el desarrollo de nuestros guisos. Sin e ...

Para 4-6 personas Durante los últimos días os he estado sugiriendo recetas pensando principalmente en los días que nos ocupan, y es que ya estamos metidos en Cuaresma e, independientemente de las creencias de cada uno, hay que reconocer que son fechas que históricamente, han condicionado en gran medida la dieta de nuestros ancestros, generando en torno suyo una gastronomía propia y diferente a la ...