Atrapada en mi cocina

Otra de las recetas que me traje de mi viaje a Alemania es ésta, una sopa que pudimos tomar el día que llegamos y que me encantó. Se trata de un plato tradicional de la cocina alemana bastante contundente y que se convierte en plato único. La base del plato la lleva un buen fondo de puerro acompañado de carne picada y quesitos. El resultado para mi es delicioso y muy fácil de preparar. INGREDIEN ...

Hace unas semanas mis amigas de Plain & Simple me regalaron un cubo de moras y ante tan suculento regalo no me podía resistir a preparar un delicioso postre, eso si, después de comerme medio cubo mora a mora, je,je.... Bueno ellas preparan con estas moras una carne de moras espectacular que comercializan y está riquísima tanto en platos dulces como salados. La tarta que he preparado es muy básica, ...

Ha llovido mucho desde la primera vez que hice mi primera mesa dulce o candy bar, y desde aquella mesa dulce que preparé para Laura en su primera comunión. La de Laura fue una mesa estudiada al milímetro, difícil de superar en estos años. Pero claro, como os contaba entonces aquella mesa dulce me llevó muchos quebraderos de cabeza, mucho tiempo para prepararla, tanto de mi marido o incluso de las ...

Empezamos septiembre con un postre irresistible, un falso brownie con un intenso sabor a limón, y además con glaseado de limón, por lo que si os gusta el sabor a limón éste es vuestro postre. Se prepara de forma sencilla y después se le añade el glaseado, podemos decorar con unas hojas de menta o hierbabuena y con frutos rojos, como las frambuesas. INGREDIENTES: Para el brownie: 250 gr. de harina ...

Hoy os traigo otra nueva receta de esas que voy a añadir a mi recetario habitual, puesto que es una de esas recetas que me encantan, ya por separado me gustan sus ingredientes pues ya os imagináis juntos. La receta es sumamente fácil de preparar, lo ideal es tener una mandolina para cortar el calabacín y que queden las lonchas de calabacín del mismo grosor. En caso de que no tengáis podéis hacerlo ...

Seguimos aprovechando la temporada estival para preparar platos frescos, y este salmorejo de melón cumple todos los requisitos para convertirse en una receta top de este verano y de los próximos. Resulta más ligero que el salmorejo tradicional y más fresco. Es fácil de preparar y una idea genial para dejarse preparada en casa mientras aprovechamos horas de playa o de piscina. INGREDIENTES: Para ...

El salmón es uno de los pescados más sabrosos que podemos encontrar en el mercado, y además por sus propiedades es uno de los alimentos más saludables ya que aportan numerosos beneficios para nuestro organismo. La receta que os traigo hoy es muy sencilla de preparar, pero con un resultado estupendo, un plato digno de los mejores restaurantes y que además hemos acompañado de un vino blanco con el ...

La fruta por excelencia en verano para mi es la sandía, la tomo a diario, y además en cocina siempre da mucho juego para usarla en múltiples recetas. Ésta que os traigo hoy es una bien fresquita que hará las delicias de todos los de casa. Necesitaremos la Thermomix para triturar después o una máquina que nos pique hielo para conseguir la textura final, ya que después de preparar se congela durante ...

En la semana de fiestas por excelencia del año no apetece mucho cocinar, pero no por ello vamos a dejar de comer en casa, aunque sea de picoteo, y eso pasó el día que preparé estas tostas tan ricas, usando una fruta de plena temporada: los higos. Y es que los higos pegan con casi todo. Así que esta tosta no podía defraudar. Podéis usar miel de caña para acompañarla, pero sinceramente yo he probad ...

Siempre que viajo fuera de España me gusta traerme nuevas recetas tradicionales de los países que visito, y es lo que me ha pasado en mi último viaje a Alemania, como ejemplo la tarta de requesón y arándanos que publicaba el otro día. En esta ocasión le ha tocado el turno a una ensalada típica de Alemania y de otros países centro europeos. No es una ensalada dietética precisamente, pero por ello l ...

Ya se que no apetece encender mucho el horno, pero es que no me pude resistir a preparar esta tarta. De mi visita a nuestra familia alemana de hace un par de semanas me traía una receta parecida en la maleta, una tarta que me gustó muchísimo cuando la probé el día que llegamos a Frankfurt, el problema es que he perdido la receta por el camino y he tenido que ir adaptándola con varias recetas de la ...

Durante este mes estoy impartiendo un taller de cocina saludable, y las primeras semanas no hemos tenido problema con las recetas, pues hemos preparado gazpachos, sopas frías, ensaladas de legumbres, hemos preparado diversas recetas con carnes como conejo y pavo, así como con verduras. La parte más complicada ha sido la de elegir los postres saludables, ya que la última semana estará dedicada a po ...

El relleno de estos huevos es realmente espectacular, para ir tomándolo a cucharadas, pero, a simple vista, no es lo más llamativo de la receta, sino que el huevo sea negro o marrón oscuro, más bien. porque hemos tintado los huevos de forma natural para darle un aspecto diferente, y que llame la atención de los nuestros. Y el resultado se ha convertido en una nueva propuesta para VIČI muy rica. L ...

En verano lo único que nos apetece es salir corriendo a la playa, y luego volver y encontrarnos la comida preparada en la nevera, porque caliente no nos apetece, claro. Pero para encontrarnos la comida lista a la hora del almuerzo tendremos que prepararla antes de irnos a la playa, por supuesto. Y por ello yo siempre elijo propuestas que pueda dejar preparadas con antelación. Y es lo que pasa con ...

Es tiempo de cerezas y es una fruta tan versátil que podemos prepararla tanto en recetas dulces como saladas, aunque en casa casi siempre tiramos para las recetas dulces y fresquitas, como este semifrío de cerezas que ha triunfando, por su sencillez en la elaboración y por un resultado final buenísimo. La receta original llevaba también arándanos, aunque yo la he preparado sólo con cerezas. INGR ...