Atrapada en mi cocina

Es lunes y hemos pasado el fin de semana de San Valentín, por lo que volvemos a la normalidad con las recetas, y hoy os traigo una receta muy sencilla de preparar y que resulta riquísima. Es ideal tanto para el almuerzo como para la cena. Las patatas las podemos asar en el horno o en el microondas si no disponéis de mucho tiempo. La receta la vi en Directo al Paladar y me sedujo desde el primer mo ...

Este año San Valentín está haciendo acto de presencia en el blog en forma de postres, y esta tarta tan delicada y abanderada por los frutos rojos es buena muestra de ello. Lleva una base de masa quebrada casera y una delicada mousse de frutos del bosque, adornada con los propios frutos del bosque y un poco de crocanti de almendra. Lo mejor de todo es que se prepara en un rato, unas horas de reposo ...

Hoy se celebra el #DíaMundialdelasLegumbres, una fecha que la ONU instauró el año pasado, primer año de celebración, y todo ello para darle la importancia que se merece este grupo de alimentos tan importantes para nuestra dieta y que ocupan un lugar privilegiado en la pirámide nutricional. Cuando pensamos en legumbres siempre nos viene a la cabeza los típicos platos de cuchara de nuestras abuelas, ...

Estas magdalenas han sido en casa un visto y no visto, por poco no llegan ni a la foto, y eso que son grandecitas. Pero el chocolate es la perdición de todos o casi todos. De nuevo este tipo de recetas se convierten en la merienda o desayuno perfecto paras nuestros niños. He usado la receta de Miss Gourmand, aunque he añadido un huevo más a la masa, además yo he usado moldes grandes y me han salid ...

Hace uno meses convertimos la morcilla en una falsa galleta oreo con la receta de "Oreos de Morcilla" y hoy le hemos dado forma de bombón, un bombón que recuerda a un Ferrero Rocher. El complemento a este aperitivo es una delicada vichyssoise de peras y gorgonzola, sabores que le van genial a la morcilla y se complementan a la perfección. He preparado la Vichyssoise en la Thermomix, segú ...

Se acerca en el calendario una fecha bien señalada en rojo, en un par de semanas estaremos celebrando San Valentín, pero es que además el día 2 se celebra la Candelaria, y en Francia se celebra preparando y comiendo crepes en familia, es una tradición de origen pagano que en sus comienzos se hacía para usar el trigo sobrante antes de la nueva cosecha. Así que yo he unido a la Candelaria y a San Va ...

La receta de hoy en principio la preparé como guarnición para otro plato, pero ha resultado tan espectacular que va a tener su momento en este blog, pues en casa desapareció en menos de dos minutos, y es que estas patatas a la cerveza están de lujo. Así que he decidido poneros la receta porque tal cual estas patatas tienen protagonismo propio para convertirse en un platazo. INGREDIENTES: 600 gr. ...

Tenía en casa excedente de mandarinas y pensé en preparar una rica mousse con ellas, teniendo en cuenta que es el tipo de postre que apetece ahora, un postre fresco y sin demasiadas calorías, además en versión individual de nuevo. La receta la vi en el blog Sabores y Momentos y me gustó muchísimo, y después de hacerla no me ha defraudado. INGREDIENTES: 1 vaso de zumo de mandarina El zumo de me ...

Dicen que hoy es el día más triste del año, desde hace ya unos años el tercer lunes de enero es considerado el "blue monday", la teoría se basa en la combinación de diferentes variables relacionadas con el tiempo atmosférico, las deudas, el sueldo, los días que han pasado desde las vacaciones, la frustración de no cumplir propósitos de año nuevo y la escasa motivación personal. Todo ell ...

Como cada 14 de enero el pasado martes tocaba soplar velas, y como siempre lo hago con una tarta casera, aunque a veces me da tanta pereza que cualquier año la compro ya hecha, je,je... Bueno mientras las prepare en casa os seguiré enseñando la receta. Y en esta ocasión decidí hacerlo con forma de bundt cake para que el bizcocho tuviese una forma diferente. Se trata de un bizcocho de chocolate rel ...

Seguimos con recetas bajas en calorías para superar el mes de enero. En esta ocasión le ha tocado el turno a unas pechugas de pollo rellenas de guacamole y envueltas en unas lonchas de jamón serrano. Van horneadas con sólo un hilo de aceite, lo que le resta muchas calorías, y las hemos servido acompañadas de una ensalada, convirtiéndola en un plato único para el almuerzo. La receta la vi en Lectur ...

En este nuevo año me he propuesto volver a hacer pan en casa con frecuencia, ya que en los últimos tiempos me ha sido imposible hacerlo con regularidad. Es una satisfacción preparar nuestro propio pan en casa, y hoy nos vamos a dar un homenaje con este pan de leche japonés o Hokkaido. He visto la receta en muchos blogs, aunque yo he seguido la receta de Eva, de Con Aroma de Vainilla. La caracterís ...

Volvemos a la normalidad en las publicaciones tras las fiestas Navideñas. Aunque no lo creáis en Navidad entro menos a la cocina que en el resto del año, y es que a veces apetece desconectar y comer fuera, aunque nuestros estómagos pasen fatiga con tanta comilona. Y para volver a la rutina empezamos con un plato fácil y muy rico, y mucho más ligero que los que hemos comido en estas fiestas. La ún ...

Cuando llega este día solemos recapitular y hacer balance del año que mañana se cierra. Ya es tradición en este blog enseñaros las recetas que más se han visto este año (de las publicadas este año). Y de nuevo son muchas y variadas, compartiendo ranking recetas para muy golosos con recetas sanas y saludables y con recetas de todos los días. Es un reflejo de lo que han sido las 93 recetas publicada ...

20 de diciembre y ya huele a Navidad desde hace algunos días, el domingo, con el sorteo de la lotería, ya no habrá marcha atrás y estaremos inmersos en una Navidad más, y por ello lo que toca traer es otra propuesta navideña, como este pandoro, un dulce típico de la ciudad de Verona que, junto con el Panettone, se convierte en el dulce más típico de Italia. He preparado la receta de las hermanas ...