Azúcar y Orégano - El recetario gastronómico 2.0

Lluvia, nieve, viento… ¿Cuántos días llevamos así? Vale, puede que poco, pero a mí se me hacen eternos. No tengo problemas con el frío, pero la lluvia me gusta verla mejor desde la ventana y un fin de semana. Así que para levantar mi ánimo he decidido hacer una Cheesecake, una receta de esas que yo llamo “Americanadas”. Puede que sea una de las recetas de tarta de queso que más t ...

La receta que os muestro hoy es un poco arriesgada, pero muy sorprendente. Se trata de una combinación de chocolate blanco con pimentón picante, que a mí me trae muchos recuerdos. Además, es una receta express, pues se hace rápidamente y sin ningún tipo de complicación. Cuando os digo que me trae recuerdos, no es porque siempre se haya hecho en mi casa. Nada que ver, esta es una receta nueva, pero ...

Domingo a las doce de la mañana. Íbamos en el coche mi madre, el novio de mi madre y yo. Volvíamos de hacer una pequeña visita al pueblo y hacía un día buenísimo, soleado, nada de frío, vamos…, un domingo perfecto. Así que pensamos que con semejante tiempo, teníamos que comer en la calle. Claro, el único problema era que el resto de 177.000 habitantes de Burgos habían pensado lo mismo. Así ...

¡Qué grande son los viajes express! Y quien no haya disfrutado de esta forma de viajar, ¿a qué espera? Este fin de semana yo lo he llevado a cabo y me ha tocado una escapadita a la capital española, a Madrid, o como dirían sus lugareños: a “Madriz”. Había que hacer algo diferente, para salir un poco de la monotonía y mi novio y yo decidimos hacer un viaje. El problema, ya no tenemos va ...

Seguro que conocéis esta receta, pues se hizo muy famosa el año pasado. Se trata de la Tarta de queso japonesa, un dulce que se elabora con tan solo tres ingredientes. La diferencia con otras tartas de queso, no son solo sus ingredientes, sino también la forma de elaborarla. En mi casa, este tipo de recetas siempre triunfan, porque nos encanta el queso. Es más, la tarta de queso es la tarta prefer ...

Si alguna vez habéis visitado Sevilla con un hispalense de toda la vida, sabréis que es muy típico realizar bromas con una parte de la ciudad llamada Sevilla Este. Pues bien, mi reseña gastronómica de hoy me lleva hasta este punto de la capital andaluza, para relataros mi experiencia foodie en uno de sus bares, más concretamente en la Bodeguita 20 Pa Cá. Os preguntaréis a qué vienen tantas bromas ...

Después de mucho tiempo, por fin saco a la luz esta receta. Hace un año, mi hermana elaboró estas Galletas con forma de calabaza para Halloween, ayudada, eso sí, por sus dos grandes pinches (mi sobrino y yo). Lo cierto es que no me dio tiempo a publicarla, pero finalmente regresa el día de los muertos vivientes y ya tengo la excusa perfecta para mostraros lo bien que quedaron. No soy muy dada a es ...

Diez de la noche. Se acaba la jornada laboral, echamos el cierre y ultimamos con rapidez. Nos arreglamos, misma ropa, pero con un toque más sofisticado, pues añadimos a la ecuación el maquillaje y los tacones. La misión de esta noche, probar La Jamada. Recién salidas de trabajar, con apenas unos minutos para cambiarnos, teníamos cita para cenar en La Jamada, el restaurante del famoso chef Antonio ...

Los domingos en mi casa, como todos libramos y no hay que ir a trabajar, aprovechamos para hacer comidas especiales o que nos gusten mucho. Una de las más habituales es la Paella, que yo siempre la pido, porque me encanta y nunca me canso de comerla.  Este plato es uno de los más emblemáticos de la cocina española y aunque su origen está en Valencia, lo cierto es que en cada casa se hace de una fo ...

No hay nada como terminar de trabajar y salir huyendo con tus compañeras. Así fue el pasado viernes, cuando tras un duro día de jornada laboral, a la noche, decidimos que era hora de hacer nuestros habitual encuentro semanal en un restaurante de comida mexicana. El elegido fue la taquería Xel -Há, ubicado en la calle Alfonso X el Sabio en Burgos. Este nuevo post es un poco especial y os cuento la ...

Esta receta es un plato típico de Sevilla. Se trata de toda una institución culinaria en la capital andaluza. No hay bar que se precie en la ciudad hispalense, que no posea en su carta esta riquísima combinación. Yo me quedé prendada de ella durante mis años de estudiante y por eso, hoy la comparto con todos vosotros. Así pues, os presento el Solomillo de cerdo al whisky. No es la primera vez que ...

Este nuevo post es una publicación llena de novedades. No solo porque suponga una nueva receta, sino también porque su elaboración ha supuesto todo un descubrimiento en ciertos ingredientes. ¿Queréis saber más? Pues continuad leyendo y conoceréis más sobre este delicioso Tartar de atún. Lo cierto es que tenía ganas de hacer esta receta. La probé por primera vez cuando estuve en una cena-maridaje y ...

Hoy os descubro un nuevo restaurante llamado La Parrilla. Ubicado en un lugar privilegiado en Burgos, es conocido en la ciudad como una brasería que sirve tanto en barra como en mesa. Sus pinchos y platos pueden ser de pescado o de carne. ¿Queréis saber más de este sitio? Pues continuad leyendo. Cuando os digo que está en un lugar privilegiado es porque se encuentra en pleno centro, justo al lado ...

Es martes y toca nuevo post. Esta vez regreso a la cocina con una receta de esas bien calóricas, pero que nos enamoran. Se trata de unos Rollitos de bacon y pollo con bechamel, cuya receta la encontré en estos vídeos que rondan por Facebook. Esos que siempre vemos, pensamos que tenemos que elaborarlos y luego no los ponemos en práctica. Bueno, pues por una vez, me he animado y aquí lo tenéis. No s ...

Las vacaciones me han dado mucho de sí y como era de esperar, tenía que haber una publicación dedicada a Sevilla. Bueno, en realidad, fue una visita de apenas ocho horas. Un ida y vuelta que dio mucho risas, muchas conversaciones y sobre todo, mucha gastronomía. Un viaje express para descubrir enclaves como La Azotea y el Hard Rock Café. Como os comenté en mi post anterior, las vacaciones me las d ...